Салат с черемшой, яйцами и огурцом

Подготавливаем продукты для салата с черемшой, яйцами, рисом и свежим огурцом.

Как приготовить весенний салат с черемшой, яйцами и огурцом:

Рис варим в подсоленной воде 15-20 минут до готовности. Готовый рис откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Оставляем его в стороне остывать.

Яйца варим вкрутую 8-10 минут в подсоленной воде. Остывшие яйца очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками.

Черемшу тщательно моем под проточной водой, перебираем и нарезаем мелко.

Свежий огурец моем и нарезаем мелкими кубиками.

Готовим заправку для салата. В отдельной емкости смешиваем сметану, горчицу, перец и лимонный сок. Солим по вкусу и тщательно перемешиваем.

В глубокой салатнице смешиваем черемшу, яйца, огурец, рис и измельченную зелень. Тщательно перемешиваем салат с черемшой.

Салат с черемшой, яйцами, рисом и огурцом готов.