рецепт с фото пошаговый

Плов с курицей

Фото к рецепту: Плов с курицей
 5 порций
 35 мин (ваши 10 мин)

Очень люблю плов. Этим вкусным и простым рецептом поделился мой знакомый из Таджикистана, и теперь я готовлю плов только так, как он мне рассказал.

Продукты (на 5 порций)
Рис - 400 грамм
Курица - 2 окорочка
Морковь средняя - 2 штуки
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 0,5 головки
Соль
Зира (семена)
Масло растительное

Пошаговый фото рецептПлов с курицей
Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №1

Как приготовить плов с курицей:

Первым делом заливаем рис в чашке горячей водой и пусть стоит.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №2

Режем морковь крупной соломкой.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №3

Окорочка режем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №4

Лук режем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №5

Наливаем масло в чугунную кастрюлю, или просто в кастрюлю с толстыми стенками (предпочитаю первый вариант).

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №6

Когда масло хорошо накалится, выкладываем лук.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №7

Жарим лук до темно-коричневого цвета, но не до углей (за счет этого курочка будет золотистой и вкусной, и у риса будет приятный цвет).

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №8

Добавляем курицу.Солим

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №9

Перемешиваем и жарим минут 5.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №10

Добавляем морковь и ни в коем случае не перемешиваем.
Накрываем крышкой и тушим минут 5.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №11

С риса сливаем воду, добавляем зерна зиры (кумина), перемешиваем. В кастрюлю добавляем 2 стакана воды и рис.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №12

Вода должна обязательно покрыть весь рис.
Варим плов с курицей в течение минут 15.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №13

После этого открываем крышку и делаем обратной стороной вилки небольшие круглые отверстия, но не перемешиваем. Вкладываем в отверстия чеснок, его можно и не чистить, и даем плову с курицей еще минут 5 потушиться на медленном огне.
СОВЕТ: если вы заметили, что рис начал подгорать, в круглые отверстия добавьте водички чуть-чуть. Из-за того, что рис бывает разный, время варки может измениться, но сейчас продают специальный рис для плова.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №14

Чтобы проверить, готов ли рис, аккуратно лопаткой снимите верхний слой риса и переверните его. Если плов с курицей готов, то вы можете его перемешать. Пусть минут 5 еще постоит и скорее за стол!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Плов с курицей. Как приготовить Плов с курицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
ПловПлов с курицей
В казане
Обед

Блюда из курицыКуриные окорочка Блюда из риса
1845 спасибо 132 30
Екатерина Иркутск Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 20:23 #

курочку надо посолить, забыла написать об этом в рецепте.

   
цитировать
Zlata Вторник, 19 Августа 2014 г. 21:15 #

Аппетитный плов с курицей)) Рецепт забираю, надо попробовать, спасибо!

   
цитировать
Филипп Вторник, 26 Августа 2014 г. 22:51 #

все делал по рецепту. добавил в мясо маленькую шепотку молотого черного перца и маленькую шепотку цмина. и непосредственно в рис, еше одну луковицу, чтоб был белый лук. ложку столовую без горки, русской горчицы и ложку свиного жира, не было чеснока. вкус отменный.

спасибо за рецепт, не знал что сделать из риса и двух куриных ножек. сказывается, можно сделать весьма вкусный плов.

   
цитировать
Филипп Вторник, 26 Августа 2014 г. 22:52 #

Филипп:
все делал по рецепту. добавил в мясо маленькую шепотку молотого черного перца и маленькую шепотку цмина. и непосредственно в рис, еше одну луковицу, чтоб был белый лук. ложку столовую без горки, русской горчицы и ложку свиного жира, не было чеснока. вкус отменный.

спасибо за рецепт, не знал что сделать из риса и двух куриных ножек. сказывается, можно сделать весьма вкусный плов.

цмин за место зиры.

   
цитировать
Славный Четверг, 02 Октября 2014 г. 12:57 #

не чего не стал делать ушел в ресторан было вкусно и просто

   
цитировать
Ясь Среда, 08 Октября 2014 г. 21:12 #

Спасибо за рецепт,плов получился хороший,только не соленый.Этот момент я не поняла.Мясо я очень хорошо посолила,но на вкус риса это не повлияло. Нужно было посолить еще в какой-то момент?

   
цитировать
Екатерина Иркутск Воскресенье, 12 Октября 2014 г. 15:15 #

я солю только курицу можно посолить и рис когда он будет полуготовым

   
цитировать
Мария Четверг, 16 Октября 2014 г. 15:40 #

Рис надо замочить в соленой воде , я добавляют ст ложку соли . И тогда надо будет только посолить курочку .

   
цитировать
леонид Вторник, 06 Января 2015 г. 13:55 #

дбавил кари пахнет пальчики оближеш:To you

   
цитировать
Армен Пятница, 06 Марта 2015 г. 16:47 #
Честно говоря я все по другому сделал и в первый раз!!!Абсолютно по другому и получилось
   
цитировать
Анастасия Среда, 11 Марта 2015 г. 19:14 #

Спасибо огромное за рецепт. Честно говоря, такого вкусного плова ни я, ни мой муж, никогда не ели. Муж вообще сказал, что это самый вкусные плов в его жизни. Класс!

   
цитировать
woldymarowitsch Пятница, 27 Марта 2015 г. 19:19 #

а сколько масла лить? почему не указано?

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 18:45 #

Удачный выбор:-)

   
цитировать
Екатерина Иркутск Четверг, 30 Апреля 2015 г. 15:03 #

Масло наливаете что бы дно было покрыто, но не совсем тонко но и много лить не надо!!! Да рис можно замочить за ранее тогда он быстрее дойдет до готовности.

   
цитировать
Екатерина Иркутск Четверг, 30 Апреля 2015 г. 15:06 #

Анастасия:
Спасибо огромное за рецепт. Честно говоря, такого вкусного плова ни я, ни мой муж, никогда не ели. Муж вообще сказал, что это самый вкусные плов в его жизни. Класс!
Я рада, что вам понравился плов, очень приятно!

   
цитировать
Татьяна Пятница, 15 Мая 2015 г. 12:52 #

Единственный рецепт плова, который реально получился как надо за все долгие 10 лет отдельной жизни от родителей! Yes Спасибо большое! Только я делала с филе. Филе и морковку резала кубиками.

   
цитировать
Марина Вторник, 19 Мая 2015 г. 19:53 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось.

   
цитировать
кристина Среда, 01 Июля 2015 г. 10:54 #

не вышло

   
цитировать
Яна Понедельник, 27 Июля 2015 г. 16:09 #

Екатеринна спасибо вам огромное за рецепт очень вкусноHeart

   
цитировать
Екатерина Вторник, 11 Августа 2015 г. 18:33 #

спасибо за рецепт. вкусный плов получился.

   
цитировать
неизвестная Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 17:35 #

спасибо. звучит вкусно. когда нибудьь попробую приготовить

   
цитировать
Екатерина Пятница, 18 Сентября 2015 г. 14:49 #

А у меня все получилось;) спасибо!!!

   
цитировать
Екатерина Иркутск Вторник, 22 Сентября 2015 г. 12:41 #
Всем пожалуйста кому понравилась Well
   
цитировать
Даша Вторник, 29 Сентября 2015 г. 10:34 #

А я готовлю плов так. Заменяем на утиное филе курицу ( или же с курицей тоже вкусно но мы с уткой безумно любим).. В общем шкурки убираем ,обжариваем, потом туда лук, как размякнет морковь соломкой желательно средней длины туда же.. Жарим ,жарим минут 10 . Следом кари +паприку +зира+ куркума обжариваем чтобы травы проснулись .. Теперь чеснок головку немного очищаем но не на головки чтобы шелуха ушла.. Ложим туда , потом солим + рис заоиваем водой и тоже немного солим... Мы так любим... ООООчень вкусно

   
цитировать
Анна Пятница, 23 Октября 2015 г. 18:31 #
Екатерина,спасибо!отличный рецепт плова!получилось ооочень вкусно
   
цитировать
Екатерина Иркутск Понедельник, 26 Октября 2015 г. 06:58 #
Анна:
Екатерина,спасибо!отличный рецепт плова!получилось ооочень вкусно
я рада что рецепт плова вам пришелся по вкусу)))
   
цитировать
Елена Воскресенье, 22 Ноября 2015 г. 01:05 #

Спасибо!

   
цитировать
АИДА Воскресенье, 22 Ноября 2015 г. 11:24 #

НЕ СОЛЕНЫЙ..И КАК КАША

   
цитировать
морква Вторник, 24 Ноября 2015 г. 19:01 #

рецепт хороший всем понравилось но) делал все по рецепту рис несоленый остался)

   
цитировать
Валерия Четверг, 26 Ноября 2015 г. 18:28 #

Отличный плов получился! Спасибо

   
цитировать
михаил Суббота, 28 Ноября 2015 г. 22:17 #

очень вкусно получилось

   
цитировать
Валерия Четверг, 03 Декабря 2015 г. 21:28 #

Вот готовлю....и.....вуаля.... Досолила в середине готовки рис, добавила специи любимые с кориандром..ещё поперчила и Марковну на крупной терке натерла... Ничего, вкусненько! Вроде не каша

   
цитировать
Валерия Четверг, 03 Декабря 2015 г. 21:29 #

Морковку)))

   
цитировать
Андрей Вторник, 08 Декабря 2015 г. 13:26 #

оболденный плов,я парень,часто готовлю для любимой,на вашем сайте все превосходно вкусно.

   
цитировать
Анна Суббота, 12 Декабря 2015 г. 22:21 #

А я такой готовлю). Только неправильно на этом фото порезала мясо.Так меня научила готовить плов подруга из Ташкента! Очень вкусно.

   
цитировать
Александр Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 13:25 #

Все сделал по рецепту получилось очень вкусно,первый раз готовил плов

   
цитировать
Elena Talalayeva Вторник, 29 Декабря 2015 г. 21:57 #

Сейчас буду делать в первый раз за 13 лет жизни в Португалии.Мама часто делала, когда мы жили в КазахстанеWell

   
цитировать
Elena Talalayeva Среда, 30 Декабря 2015 г. 00:27 #

Моя португальская часть семьи в восторге. Только я лаврушки еще добавила, и морковь натерла на крупной терке. А курицу тушила одновременно с луком(жареное я не ем).Солила в конце.

   
цитировать
Анна. Суббота, 02 Января 2016 г. 14:33 #

Мне очень понравился рецепт спасибо! Very we!

   
цитировать
Наталья Среда, 06 Января 2016 г. 13:13 #
Замечательный плов получился. Рассыпчатый. Вместо курицы индейку использовала. Спасибо автору!
   
цитировать
Эрик Четверг, 14 Января 2016 г. 19:46 #

получилось не получилось от риса сильно зависит а по теме солить лучше в конце и перемешать и барбарис добивить)

   
цитировать
джаншут Суббота, 30 Января 2016 г. 12:01 #

настоящ плоф тольк ис баранина. Эт блюд канешн вкусный, но эт уж не плоф. В России трудн баран найти да и дорого он тут- поэтму делают сам также!

   
цитировать
Элс Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 18:11 #

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно)

   
цитировать
Дарья Вторник, 16 Февраля 2016 г. 17:04 #

Спасибо вам огромное! Это просто чудо рецепт!:yes:

   
цитировать
Алексис Вторник, 23 Февраля 2016 г. 12:49 #

Плов можно делать из любого мяса, кроме свинины! Но это рецепт дилетанта! Мягко выражаСь... И комменты такие же.. Это не плов вы сделали, а курицу с рисом! Кто то ещё и морковь построгал...:)

   
цитировать
Жанна Пятница, 26 Февраля 2016 г. 15:48 #

Я добавила молотый перец, карри и кетчуп. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт! Быстро и просто!

   
цитировать
Лада Суббота, 27 Февраля 2016 г. 11:53 #

При приготовлении плова сначала обжаривают мясо или курицу со специями, соль, перец , можно хмели-сунели. Потом добавляют лук, потом морковь (много), нарезанную длинными полосками, потом выкладывают из заранее подсоленной воды замоченный рис и наливают воду, чтобы она на 2 горизонтальных пальца закрывала рис. Добавляю целые чесночные головки, закладывая их в глубину риса и ставлю на маленький огонь. Сверху посыпаю шафраном для золотистого оттенка.Плов красивый и рассыпчатый. Не мешать до готовности.

   
цитировать
Тернов Воскресенье, 06 Марта 2016 г. 17:16 #

Славный
не чего не стал делать ушел в ресторан было вкусно и просто

Не забудьте после ресторана сдать анализ на паразитов.

   
цитировать
Лелюшка Вторник, 08 Марта 2016 г. 01:23 #

Спасибо! Получился отменный плов👌🏼

   
цитировать
софья Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 08:18 #

спасибо было очень вкусно

:)

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru