рецепт с фото пошаговый

Плов с курицей

Фото к рецепту: Плов с курицей
 5 порций
 35 мин (ваши 10 мин)

Очень люблю плов. Этим вкусным и простым рецептом поделился мой знакомый из Таджикистана, и теперь я готовлю плов только так, как он мне рассказал.

Продукты (на 5 порций)
Рис - 400 грамм
Курица - 2 окорочка
Морковь средняя - 2 штуки
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 0,5 головки
Соль
Зира (семена)
Масло растительное

Пошаговый фото рецептПлов с курицей
Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №1

Как приготовить плов с курицей:

Первым делом заливаем рис в чашке горячей водой и пусть стоит.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №2

Режем морковь крупной соломкой.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №3

Окорочка режем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №4

Лук режем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №5

Наливаем масло в чугунную кастрюлю, или просто в кастрюлю с толстыми стенками (предпочитаю первый вариант).

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №6

Когда масло хорошо накалится, выкладываем лук.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №7

Жарим лук до темно-коричневого цвета, но не до углей (за счет этого курочка будет золотистой и вкусной, и у риса будет приятный цвет).

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №8

Добавляем курицу.Солим

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №9

Перемешиваем и жарим минут 5.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №10

Добавляем морковь и ни в коем случае не перемешиваем.
Накрываем крышкой и тушим минут 5.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №11

С риса сливаем воду, добавляем зерна зиры (кумина), перемешиваем. В кастрюлю добавляем 2 стакана воды и рис.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №12

Вода должна обязательно покрыть весь рис.
Варим плов с курицей в течение минут 15.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №13

После этого открываем крышку и делаем обратной стороной вилки небольшие круглые отверстия, но не перемешиваем. Вкладываем в отверстия чеснок, его можно и не чистить, и даем плову с курицей еще минут 5 потушиться на медленном огне.
СОВЕТ: если вы заметили, что рис начал подгорать, в круглые отверстия добавьте водички чуть-чуть. Из-за того, что рис бывает разный, время варки может измениться, но сейчас продают специальный рис для плова.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №14

Чтобы проверить, готов ли рис, аккуратно лопаткой снимите верхний слой риса и переверните его. Если плов с курицей готов, то вы можете его перемешать. Пусть минут 5 еще постоит и скорее за стол!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Плов с курицей. Как приготовить Плов с курицей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
ПловПлов с курицей
В казане
Обед

Блюда из курицыКуриные окорочка Блюда из риса
2587 спасибо 595676 141 38
Нелли Пятница, 06 Мая 2016 г. 14:24 #

Плов получился очень вкусный! Готовила плов в первый раз. Спасибо Вам за рецепт:P

   
цитировать
Баке Суббота, 07 Мая 2016 г. 08:45 #

Согласен, настоящий плов из баранины, но с окорочками тоже готовлю частенько.. вкусно, сытно, дешево..

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 12 Июня 2016 г. 15:35 #

Все получилось спасибо

   
цитировать
Наталья Вторник, 28 Июня 2016 г. 02:20 #

Спасибо за рецепт. Очень удобный быстрый вариант и получилось очень очень вкусно. ставлю 10 из 10!!!

P.S соль добавила и в рис при варке.

   
цитировать
лилия Суббота, 02 Июля 2016 г. 11:02 #

славный пловик:D

   
цитировать
софья Суббота, 02 Июля 2016 г. 11:04 #

софья
спасибо было очень вкусно:)

   
цитировать
Mikis Пятница, 12 Августа 2016 г. 22:58 #

Первый раз самостоятельно готовила плов, спасибо за рецепт, получилось вкусно!

   
цитировать
kotenok19934 Вторник, 16 Августа 2016 г. 14:25 #

Все делала по рецепту))) добавила специй в курочку хмели-сунели и для курицы приправу. Получилось очень вкусно))) теперь делаю только по этому рецепту. Спасибо автору:so:

   
цитировать
Елена Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 12:57 #

Не свистите)) Спциалисты. Все правильно здесь написано. В настоящем плове сначала готовят лук. Знаю что говорю, жила в детстве в Таджикистане и родственники там до сих пор.

   
цитировать
кристи Среда, 14 Сентября 2016 г. 16:55 #

Самый вкусный плов! Спасибо!

   
цитировать
наталья Четверг, 15 Сентября 2016 г. 06:28 #

АИДА
НЕ СОЛЕНЫЙ..И КАК КАША
рис заливают только холодной водой, чтобы из него крахмал вышел, который его и склеивает, а горячая вода плюс крахмал это кисель, плюс рис только длиннозерный нужен.

   
цитировать
Валентина Вторник, 25 Октября 2016 г. 11:07 #

очень понравился плов мужу и детям, спасибо за рецепт

   
цитировать
Кошка Мурзавка Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 13:57 #

ОБАЛДЕННЫЙ ПЛОВ МОЯ СЕМЬЯ НИКОГДА ТАКОВА НЕ ЕЛА, ДА И Я БЫЛА В ШОКЕ СПОСИБО ВАМ🐺🐺🐺

   
цитировать
Екатерина Иркутск Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 19:34 #

Всем кому понравился рецепт. спасибо. и на здоровье)))кому не понравился. готовте по свойму рецепту. Я просто поделилась своим рецептом. МНОГОЕ зависит от риса.

   
цитировать
Гость Пятница, 18 Ноября 2016 г. 15:28 #

Видок на фото конечно ничего общего словом (каша)

   
цитировать
Михаил Пятница, 25 Ноября 2016 г. 18:52 #

Ни фига не получилось :ag:

   
цитировать
Костя Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 15:29 #

спасибо!большие молодцы!!!

:yes:

   
цитировать
Светлана Четверг, 01 Декабря 2016 г. 16:10 #

Екатерина,спасибо за рецепт,очень вкусно,теперь только так и готовлю!

   
цитировать
Андрей Четверг, 15 Декабря 2016 г. 09:32 #

Добрый день! Как правильно выбрать рис?

   
цитировать
Владимир Понедельник, 26 Декабря 2016 г. 00:58 #

Спасибо за рецепт !!!очень вкусно!!!

   
цитировать
тинатин Среда, 18 Января 2017 г. 14:41 #

Спасибо мне тоже нравится вкуснооо

   
цитировать
Вадим Суббота, 28 Января 2017 г. 16:51 #

Сделал по рецепту плов получился просто чудо!

   
цитировать
Татьяна Пятница, 03 Февраля 2017 г. 19:44 #

Спасибо за рецепт, в последнее время только так и готовлю, лишь меняю специи и всегда очень вкусно.

   
цитировать
анатолий Среда, 08 Февраля 2017 г. 12:58 #

Такого ещё не ел -отменно!!!

   
цитировать
ПУШИСТИК Суббота, 11 Февраля 2017 г. 15:06 #

ВСЁ ПРОСТО КЛАСС! СПАСИБО!:ir:

   
цитировать
Яночка) Суббота, 18 Февраля 2017 г. 02:50 #

Ням ням так вкусно написанно ...завтра приготовлю нямку))

   
цитировать
Милана Четверг, 02 Марта 2017 г. 09:56 #

А если положить обычный рис что будет?

   
цитировать
Лена Суббота, 25 Марта 2017 г. 17:22 #

готовлю в первый раз плов)))по вашему рецепту,было просто)

   
цитировать
Александра Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 14:06 #

Очень вкусно, быстро, сытно! То что надо плов получился! Спасибо!

   
цитировать
Геннадий Четверг, 13 Апреля 2017 г. 15:20 #

Очень мало моркови и лука. Должно быть как минимум не меньше чем риса по весу того и другого

   
цитировать
Рина Воскресенье, 16 Апреля 2017 г. 11:29 #

А сколько надо замачивать рис?

   
цитировать
Елена Пятница, 21 Апреля 2017 г. 10:01 #

Рецепт простой и доступный. Плов получился очень вкусный ! Автору браво, многим пригодится.Спасибо . ( я рис замачивала минут на 30-40, пока остальное все чистила,резала , обжаривала. Моему рису достаточно было.)

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 08 Мая 2017 г. 15:26 #

В первый раз приготовила плов,по вашему рецепту)Семена не добавляла,посолила специальной абхазской приправой для плова,в остальном делала всё по рецепту-получилось очень вкусно.Спасибо :yes:

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 29 Мая 2017 г. 21:08 #

Безумно вкусно👌 А главное быстро👆👏

   
цитировать
VaVa Воскресенье, 04 Июня 2017 г. 15:41 #

Все было очень вкусно.СПАСИБО за рецепт.:D:yes:

   
цитировать
Юлька Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 15:43 #

Алексис
Плов можно делать из любого мяса, кроме свинины! Но это рецепт дилетанта! Мягко выражаСь... И комменты такие же.. Это не плов вы сделали, а курицу с рисом! Кто то ещё и морковь построгал...:)

Под каждым рецептом слова найдутся такие зануды! Мы не в Узбекистане живём, и баранину у нас днём с огнём не сыщешь, и казан для плова покупает один из десяти (из моих знакомых есть казан только у выходцев из Узбекистана). Рецепт максимально приближен к средней российской семье.

   
цитировать
оксана Понедельник, 24 Июля 2017 г. 21:26 #

рецепт очень хороший, вся семья уплетает за обе щеки )

   
цитировать
Наташа Вторник, 01 Августа 2017 г. 18:32 #

Класний рецепт . Все вийшло

   
цитировать
Линар Вторник, 01 Августа 2017 г. 18:39 #

Масло можно совсем чуток.вкус плова от этого поверье не испортится.чуток это чайная ложка.

   
цитировать
Н Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 16:33 #

:oops: тоже приготовлю плов.

   
цитировать
Коста Пятница, 18 Августа 2017 г. 18:01 #

Плов, делается только с баранины или баранины плюс говядины, остальное каша рисовая с мясом.

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 27 Августа 2017 г. 11:10 #

Только по этому рецепту у меня плов и получается! Спасибо!

   
цитировать
ВесНа**S Среда, 06 Сентября 2017 г. 00:16 #

Плов делала первый раз и все получилось. В принципе все вкусно и мужу тоже понравилось, но на мой взгляд он получился суховат. Не знаю в чем причина, может мало масла, может надо было больше воды добавить, может потому что я делала из куриной грудки и она сама по себе не жирная, а может в чем-то другом. Не смотря ни на что, рецепт понравился - легкий, быстрый и вкусный. Буду и дальше по нему готовить, просто немного поэкспериментирую в следующий раз.

   
цитировать
Nelly Среда, 13 Сентября 2017 г. 14:50 #

:lol:Получился довольно вкусный рис - лично мне понравился ваш рецепт. Огромное спасибо за прекрасный вкус и кучу положительных эмоций.

   
цитировать
Иван Среда, 13 Сентября 2017 г. 17:30 #

Очень вкусно получилось! Огромное спасибо за рецепт!

   
цитировать
Марина Воскресенье, 17 Сентября 2017 г. 10:09 #

Екатерина Иркутск
курочку надо посолить, забыла написать об этом в рецепте.
она написала

   
цитировать
Ирина Ш Пятница, 29 Сентября 2017 г. 11:03 #

Плов супер.:) Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Айгуль Вторник, 31 Октября 2017 г. 18:11 #

Готовлю плов только по этому рецепту. В конце добавляю сливочное масло. Очень вкусно!

   
цитировать
Вероника Вторник, 07 Ноября 2017 г. 17:31 #

Рецепт шикарный, нет слов. Сделала все точно по рецепту и получилось великолепно. Муж сказал плов в этом исполнении самый лучший. Огромное спасибо за такой рецепт. Самое главное это выбрать правильно рис, а именно подходит для рассыпчатого плова:

1.Пропаренный рис.

2.Басмати Супер.

3.Жасмин.

4. Экзотическая смесь дикого с пропаренным рисом.

Я использовала обычный пропаренный рис😍😍😍

   
цитировать
Поваръ Воскресенье, 04 Февраля 2018 г. 18:46 #

Какое солить - приправу с глутаматом.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)