рецепт с фото пошаговый

Котлеты печеночные по-изюмски

Фото к рецепту: Котлеты печеночные по-изюмски
 4 порции
 2 часа (ваши 30 мин)
 Практика-Л   30.07.17

Попробуйте приготовить печёночные котлеты в духовке по этому рецепту. Вам не придется стоять у сковороды, а котлеты получатся менее жирными и полезнее, чем жареные.

Продукты (на 4 порции)
Печень говяжья - 350 г
Рис - 4 ст. ложки
Сало - 60 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 1 шт.
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Сметана (или соус сметанный) - 1 стакан
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)

Идеальный соус к печёночным котлетам - сметанный.

Пошаговый фото рецептКотлеты печеночные по-изюмски
Фото приготовления рецепта: Котлеты печеночные по-изюмски - шаг №1

Продукты для приготовления печеночных котлет с салом.

Фото приготовления рецепта: Котлеты печеночные по-изюмски - шаг №2

Как приготовить печеночные котлеты в духовке:

Отварить рис до готовности. Для этого рис промыть холодной водой. Затем залить рис холодной водой, довести до кипения. Варить на небольшом огне 15-20 минут, откинуть на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Котлеты печеночные по-изюмски - шаг №3

Печенку промыть, нарезать на куски, пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты печеночные по-изюмски - шаг №4

Очистить, вымыть лук. Мелко нарезать лук и сало.

Фото приготовления рецепта: Котлеты печеночные по-изюмски - шаг №5

Лук спассеровать на сале на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты печеночные по-изюмски - шаг №6

Взбить куриное яйцо.

Фото приготовления рецепта: Котлеты печеночные по-изюмски - шаг №7

Подготовленные продукты соединить.

Фото приготовления рецепта: Котлеты печеночные по-изюмски - шаг №8

Затем вымешать с взбитым яйцом, солью и перцем, выдержать около часа в холодильнике.
Включить духовку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты печеночные по-изюмски - шаг №9

Форму смазать маслом. Фарш ложкой разделать на котлеты и выложить в форму.

Фото приготовления рецепта: Котлеты печеночные по-изюмски - шаг №10

Котлеты сбрызнуть маслом, поставить в духовку на среднюю полку.
Выпекать печёночные котлеты в духовке до готовности при температуре 200 градусов (20-25 минут).

Фото приготовления рецепта: Котлеты печеночные по-изюмски - шаг №11

Котлеты печеночные по-изюмски готовы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты печеночные по-изюмски. Как приготовить Котлеты печеночные по-изюмски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из печени Котлеты из фарша Печеночные котлеты
Мясные блюдаГовядина
В духовке

Блюда из печениПечень говяжья Печень с луком
Блюда из риса
23 спасибо 19276 5 0
Баба Галя Вторник, 11 Мая 2010 г. 23:35 #

Вместо риса - картофельное пюре.

   
цитировать
бабушка Вторник, 05 Марта 2013 г. 00:01 #

сало лучше заменить растительым маслом

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 19:28 #

Очень вкусные печеночные котлеты. Рецепт в духовке самый удачный, какой пробовала, а печеночные котлеты с салом совсем другого вкуса, чем на растительном масле.

   
цитировать
Жанна Суббота, 10 Августа 2013 г. 16:52 #

Перевод продуктов, да и только. В духовке из котлет вытек весь сок,и стал гореть, сами котлетки превратились в плоское что-то, а рис в них, в результате запекания, стал жестко-резиновый. Все выкинула.

   
цитировать
Люля Среда, 15 Января 2014 г. 15:56 #

с добавлением пюре понравилось..лук так же как и печень в блендере. с двух сторон котлетки обжарила, а потом облила смесью молока и пасированой морковки и на 10 минут в духовку

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)