рецепт с фото пошаговый

Плов с бараниной

Фото к рецепту: Плов с бараниной
 RainbowofSun   19.04.17

Рецепт ароматного плова из баранины, риса и овощей. Готовится плов с помидорами и сладким перцем.

Продукты
Баранина (мякоть) - 300 г
Рис - 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Барбарис сушеный - 1 ч. ложка
Зира (кумин) - 1/3 ч. ложки
Орех мускатный - 0,25 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки
Соль - 1 ст. ложка
Зелень свежая - для подачи

Пошаговый фото рецептПлов с бараниной
Фото приготовления рецепта: Плов с бараниной - шаг №1

Как приготовить плов с бараниной:

Промываем рисовую крупу и высыпаем к ней все измельченные специи (барбарис, кумин, черный перец, мускатный орех). Перемешиваем и отставляем посуду с рисом в сторонку, пускай «подружится» со специями.

Фото приготовления рецепта: Плов с бараниной - шаг №2

Баранину нарезаем кусочками умеренной величины, которые обжариваем до выпаривания сока и легкого подрумянивания. Перекладываем мясо в толстостенную посуду, в которой будем готовить плов.

Фото приготовления рецепта: Плов с бараниной - шаг №3

Морковь очищаем и трем крупно (или нарезаем соломкой).

Фото приготовления рецепта: Плов с бараниной - шаг №4

Мясо в кастрюле накрываем слоем тертой моркови, сверху высыпаем измельченную луковицу и нарезанный кусочками сладкий перец. Присаливаем.

Фото приготовления рецепта: Плов с бараниной - шаг №5

Помидоры пюрируем блендером либо используем один стакан домашнего консервированного томатного сока. Заливаем продукты в кастрюле густым томатом.

Фото приготовления рецепта: Плов с бараниной - шаг №6

На медленном огне тушим мясо с овощами минут 15-20 под закрытой крышкой, иногда помешивая.

Фото приготовления рецепта: Плов с бараниной - шаг №7

Когда морковь размягчится, выкладываем сверху равномерный слой риса со специями. Умеренно солим.

Фото приготовления рецепта: Плов с бараниной - шаг №8

Тонкой струйкой вливаем воду, она должна покрыть все ингредиенты и на 1 см быть выше их.

Фото приготовления рецепта: Плов с бараниной - шаг №9

Закрыв кастрюлю или казан, тушим плов с бараниной, рисом и овощами на медленном огне 40 минут. За это время вода полностью впитывается. Готовность плова проверяем по рису. Только теперь можно перемешать все продукты.

Фото приготовления рецепта: Плов с бараниной - шаг №10

Готовый плов с бараниной выкладываем горкой на плоской тарелке, украшаем измельченной свежей зеленью.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Плов с бараниной. Как приготовить Плов с бараниной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
ПловПлов из баранины
Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из риса
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(239)