Рецепты заготовок

Инжирное варенье (тур. İncir Reçeli) - не просто десерт, а настоящий вкус жаркого лета, заключенный в баночке. Нежные и сочные плоды инжира превращаются в ароматное, янтарное варенье, которое покоряет своим богатым и глубоким вкусом. Секрет идеального варенья - в медленном приготовлении и бережном отношении к плодам.

Сок красной смородины, пожалуй, единственный, из которого можно готовить желе холодным способом. Такое желе из красной смородины прекрасно хранится при комнатной температуре.

Черешня - очень вкусная и, к тому же, полезная ягода. Но многие озадачены тем, как же сохранить ее на зиму. Предлагаем вам рецепт варенья из черешни без косточек, которое готовится в один прием.

Два вида баклажанной икры на зиму из одной кастрюли! Вот такая универсальная заготовка. Вкусно, просто и много! Смотрите рецепт икры из баклажанов и готовьте на здоровье!

Повидло бывает ягодное или фруктовое. Повидло можно подать к чаю, а можно приготовить с ним пирожки или печенье. Предлагаем вам рецепт очень вкусного домашнего яблочного повидла.

Ароматная клубничка в сладком сиропе - отличная заготовка на зиму! Получается очень вкусно!

Брусничный джем с яблоками и грушами – вкуснейшее лакомство, которое приготовить проще простого. Вкусные и сочные яблоки и груши в сочетании с брусникой дают просто потрясающий результат.

Варенье из абрикосов с ядром из косточки - великолепное лакомство, которое особенно любят дети. Хрустящее ядрышко, напоминающее орешек, внутри абрикоса, пропитанного сиропом – с этим не сравнятся никакие конфеты, да и пользы от варенья гораздо больше.

О полезных свойствах черешни много сказано. А компот из желтой черешни еще и прекрасно помогает при "ацетоне" у деток. Приготовим?

Варенье из брусники используют как начинку для пирогов или просто как десерт к чаю.

Одно из самых любимых домашних варений – абрикосовое. Здесь мы расскажем, как варить абрикосовое варенье без косточек.

Рецепт вишневого варенья с косточками проще и быстрее в исполнении. Варенье получается с особым вкусом и ароматом благодаря косточкам вишни. Но, при всей его вкусности, следует помнить, что вишневое варенье с косточками нельзя слишком долго хранить, так как со временем оно становится вредным для здоровья.

Для любителей сладенького. Сварим на зиму варенье из недозрелой дыни.

Для изготовления томатного сока нужно отобрать первосортные, абсолютно зрелые помидоры. Они наиболее богаты витаминами и дают сок высокого качества.

Для варки варенья надо брать не полностью созревшие дыни с плотной, ароматной мякотью. Зимой просто чудо.

Сделайте этот вкусный и полезный компот из алычи и кабачков. А если не говорить дегустаторам про кабачок, то его запросто можно принять за консервированный ананас.

Пора заготовить на зиму айву. Варим вкусное ароматное айвового варенье с лимонным соком. Рецепт варенья из айвы простой.

Это варенье из черешни необычно тем, что делается с миндалем, которым заполняется каждая ягода. Несмотря на то, что процесс довольно длительный, результат себя оправдывает. Удобно готовить варенье в мультиварке.

Оказывается солить оливки совсем не сложно, а результат приятно удивил семью и дополнил многие блюда нашей каждодневной трапезы.

Осенний рецепт. Простая и вкусная закуска из помидоров. Вяленые томаты можно есть просто так, они отлично подходят для начинки в пиццу или киш.

Вяленые помидоры - это лучшее, что можно приготовить из помидоров! Это просто моя любовь!

Малина в собственном соку на зиму - вкусная и полезная заготовка. А минимальное количество сахара и непродолжительное время приготовления делает ее еще более полезной.

Как сделать маринованные помидоры еще вкуснее? Добавьте в маринад новый ингредиент, это придаст интересный вкусовой акцент. Фиолетовые листья базилика придадут этой популярной закуске изысканный средиземноморский аромат! Обязательно попробуйте приготовить эту необычную заготовку на зиму, и вас порадует умеренно-острый, слегка пикантный вкус и аромат маринованных помидоров с базиликом и перцем.

Лечо готовлю только по этому рецепту - очень просто и очень вкусно.

Плоды фейхоа очень вкусные и полезные. Вкусом и ароматом напоминают ананас с земляникой. Содержат много витаминов, микроэлементов и йода.

Рецепт вишневого джема на зиму. В качестве загустителя используется агар-агар. Вишневый джем - отличное дополнение для блинчиков, оладий и тостов.

Бабушкина квашеная капуста - только капуста и соль - необыкновенно сочная и хрустящая. Очень долго стоит, не становится мягкой, не перебраживает.

Вишневое варенье без косточек - отличная начинка для пирогов.

Этот способ приготовления джема из яблок через мясорубку особенно подходит для недозрелых яблок.

Этот рецепт варенья из сливы дает рекомендации для различных частных случаев варки варенья из сливы - с косточкой или без, из крупно- или мелкоплодной, из плотных или нежных плодов.

Необычное варенье. Особенность его в том, что вместо косточек в сливы вкладываются ядра грецких орехов. Определённых усилий и времени рецепт, конечно, требует: аккуратно вынуть косточки, оставляя сливы целыми, а затем вложить внутрь орехи. Но баночку чудесного варенья у вас, например, с удовольствием примут как приятный подарок.)

Любите зимой отведать икру из баклажанов? Пора заготовить. Подавать на стол рекомендуем как закуску ко второму блюду. Открыть баночку, нарезать ножом содержимое, заправить по желанию растительным маслом. Перемешать. Готова чудесная икра.

Свежайшие лепестки роз бережно перетираются с половиной сахара, а затем соединяются с кипящим сахарным сиропом. Эта ароматная смесь затем медленно томится, чтобы каждый лепесток отдал свой нежный вкус и аромат. В результате получается настоящее воплощение летнего сада - роза цветет в каждой ложке, даря незабываемое наслаждение.

Солнечные вяленые томаты по-гречески – это настоящий вкус лета, закрытый в банке. Вяленые помидоры с пряными травами, оливковым маслом, каперсами и лимоном дарят аромат Средиземноморья в каждом кусочке. Они станут прекрасным дополнением к салатам, пасте или просто как закуска к вину.

Вишневое варенье можно использовать само по себе, а может использоваться в качестве начинки. Варенье без косточек получается более качественным.

Варенье из брусники с яблоками - отличный вариант для изготовления пирогов, «кифликов», шанежек и булочек. В меру сладкая и ароматная заготовка на зиму также подойдет в качестве наполнителя для творожников или тонких блинчиков. Также брусничное варенье с яблоками можно подавать как самостоятельный десерт, с чашкой горячего травяного чая или латте.

Лечо из кабачков имеет свой вкус, прелесть и поклонников. Попробуйте лечо из кабачков, и вы станете одним из них.

Из калины можно приготовить вкусное и очень полезное лакомство-заготовку! Пюре из калины перемешивается с сахаром и хранится в холодильнике - все полезные вещества сохраняются в максимально возможном для заготовки количестве, поскольку ягоды не провариваются, а всего лишь обдаются кипятком.