рецепт с фото пошаговый

Протёртая калина с сахаром на зиму (без варки)

Фото к рецепту: Протёртая калина с сахаром на зиму (без варки)
 1 день 1 час (ваши 40 мин)
 MariaSS   22.09.20

Из калины можно приготовить вкусное и очень полезное лакомство-заготовку! Пюре из калины перемешивается с сахаром и хранится в холодильнике - все полезные вещества сохраняются в максимально возможном для заготовки количестве, поскольку ягоды не провариваются, а всего лишь обдаются кипятком.

Продукты
Калина - 400 г
Сахар - 250 г (приблизительно)

Пошаговый фото рецептПротёртая калина с сахаром на зиму (без варки)
Фото приготовления рецепта: Протёртая калина с сахаром на зиму (без варки) - шаг №1

Подготовьте продукты.

Фото приготовления рецепта: Протёртая калина с сахаром на зиму (без варки) - шаг №2

Калину промойте, аккуратно отделите ягоды от веточек. Еще раз тщательно промойте ягоды.

Фото приготовления рецепта: Протёртая калина с сахаром на зиму (без варки) - шаг №3

На 10 минут залейте ягоды калины кипятком.

Фото приготовления рецепта: Протёртая калина с сахаром на зиму (без варки) - шаг №4

Дуршлаг или сито установите над миской.
Спустя указанное время откиньте ягоды на сито или дуршлаг и тщательно разомните столовой ложкой или пестиком.
Осторожно, сочные спелые ягоды могут брызгаться соком.

Фото приготовления рецепта: Протёртая калина с сахаром на зиму (без варки) - шаг №5

Полученное пюре из ягод калины можно еще раз пропустить через более мелкое сито для полного отделения всех косточек и частиц кожицы. Отмерьте полученный объём калинового пюре. Отмерьте сахара по объему в два раза больше полученного пюре.

Фото приготовления рецепта: Протёртая калина с сахаром на зиму (без варки) - шаг №6

Соедините калиновое пюре и сахар. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Протёртая калина с сахаром на зиму (без варки) - шаг №7

На дно кастрюли положите крышку от банки (лучше использовать банку с завинчивающейся крышкой), установите сверху металлическую решетку. Поставьте банку на решетку вверх дном. Налейте на дно немного воды и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите воду до кипения, подержите на огне 1 минуту и снимите кастрюлю с огня.

Фото приготовления рецепта: Протёртая калина с сахаром на зиму (без варки) - шаг №8

В стерильную банку переложите калиновое пюре с сахаром.
У меня получилась баночка объемом 250 мл, и еще немного пюре осталось на пробу.

Фото приготовления рецепта: Протёртая калина с сахаром на зиму (без варки) - шаг №9

Закройте банку крышкой, дождитесь полного ее остывания и поставьте в холодильник.
Первые два дня раз или два в день можно перемешивать пюре стерильной ложкой (достаточно погрузить ложку в кипяток на 30 секунд).
Храните протертую калину с сахаром в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Протёртая калина с сахаром на зиму (без варки) - шаг №10

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Протёртая калина с сахаром на зиму (без варки). Как приготовить Протёртая калина с сахаром на зиму (без варки)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок
Блюда из калины
19 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)