видео рецепт с фото пошаговый

Вяленые помидоры

Фото к рецепту: Вяленые помидоры

Осенний рецепт. Простая и вкусная закуска из помидоров. Вяленые томаты можно есть просто так, они отлично подходят для начинки в пиццу или киш.

Продукты
Помидоры сливовидные – 1 кг
Травы прованские сушеные – 1 ст. ложка
Соль – 1 ст. ложка
Сахар – 1 ст. ложка
Масло оливковое или подсолнечное
Чеснок сушеный (по желанию)

Видео рецептВяленые помидоры
Пошаговый фото рецептВяленые помидоры
Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №1

Для этого блюда хорошо подойдут томаты сливовидного сорта.
Помидоры разрезаем пополам и извлекаем сердцевинки с семенами.

Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №2

Перемешиваем прованские травы, соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №3

Раскладываем половинки помидоров на той поверхности, на которой будем сушить их, и посыпаем подготовленной смесью специй.

Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №4

Сушить томаты можно в дегидраторе (сушилке) для овощей и фруктов: при температуре 60 градусов около 6-ти часов.
Или сушить помидоры в духовке при температуре 50-60 градусов. Если есть режим конвекции, используйте его, это ускорит процесс сушки. Температуру можно увеличить до 90 градусов. Возможно, нужно будет приоткрыть дверцу духовки. Помидоры сушатся в духовке в течение 5-8 часов (зависит от особенностей духовки и размера томатов). Если решили установить температуру повыше, следите, чтобы помидоры именно сушились и вялились, а не запекались.

Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №5

Готовые сушеные помидоры складываем в стеклянную ёмкость и заливаем оливковым или подсолнечным маслом. Я еще пересыпала помидоры сушеным чесноком. Можно использовать и свежий чеснок, и веточки зелени (хорошо подходит розмарин).

Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №6

Важно! Если будете использовать свежий чеснок или травы, срок хранения томатов сократится до нескольких дней в холодильнике.
Для длительного хранения вяленых помидоров простерилизуйте баночки и используйте только сушеные специи.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вяленые помидоры. Как приготовить Вяленые помидоры?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокПомидоры на зиму
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски Итальянская кухня
В духовке

Блюда из помидоровПомидоры вяленые
5 спасибо 1 0
Любаффка Среда, 07 Октября 2020 г. 17:14 #

Обожаю вяленые помидоры! Заготавливаю всегда много: пару баночек заливаю маслом с ароматными травами, остальные замораживаю.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)