Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
На праздничный стол, Рецепты для начинающих
Картофельные роллы с селедкой
Закуска-роллы из картофельной лепешки, с селедкой и зеленым луком, - это блюдо не только вкусное, оно еще красивое и невероятно простое в приготовлении.
Продукты: картофель, филе сельди, лук зелёный, листья салата, огурцы, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Яркое, вкусное и сытное овощное блюдо. Микс запечённых тыквы и моркови, дополненный жареным луком, орехами, чесноком и зеленью, обеспечивает замечательный вкус и аппетитный аромат. Пхали из моркови и тыквы – холодная закуска грузинской кухни, которая не останется незамеченной на столе.
Продукты: морковь, тыква, орех грецкий, лук репчатый, масло растительное, кинза, чеснок, розмарин, перец чёрный молотый, соль, хмели-сунели, клюква
Овощная закуска с селёдкой "Ёлочные шары"
Один из ярких вариантов новогодней закуски – овощная закуска с селёдкой и творогом в виде ёлочных игрушек. Такие игрушки сделать очень просто. Приготовим три вида овощных шариков: из свёклы, моркови и картофеля. В середину каждой заготовки спрячем смесь творога и сельди – эта начинка идеально гармонирует со всеми овощами. Для украшения и придания игрушкам реалистичности, используем немного маслин и зелёный лук.
Продукты: свекла, морковь, картофель, сметана, соль, перец чёрный молотый, сельдь соленая, творог, сметана, маслины чёрные без косточек, лук зелёный
Салат с молодым картофелем и селедкой
Часто селедку подают просто нарезанной кусочками, с отварным картофелем. Предлагаю более интересный вариант - салат с молодым картофелем, селедкой, помидорами и зеленью, который можно приготовить для семейного ужина.
Продукты: картофель молодой, филе сельди, помидоры, листья салата, кинза, сок лимона, масло оливковое, соль
Слоёный салат с копчёной курицей, свёклой, картофелем и морковью по-корейски
Красочный салат с копчёной курицей, свёклой, картофелем и морковью по-корейски. Салат получается вкусным и нарядным, вполне достойным праздничного стола. Отличное сочетание копчёной курицы, отварных овощей и моркови по-корейски обеспечивает прекрасный вкус.
Продукты: картофель, курица копчёная, свекла, морковка корейская, лук репчатый, майонез, яйца, соль
Салат с сельдью, картофелем, яблоком, свёклой и клюквой
Приготовим салат с сельдью, свёклой, яблоком, картофелем и клюквой. Если быть точнее, приготовим отдельно два салата, которые соединим на одной тарелке. Получится довольно праздничный и красивый результат. Вкус у салата просто невероятный. Здесь сочетается много ярких ноток – клюква, яблоко, сельдь, два вида заправки. Если вы ищете оригинальный и красочный салат, который точно удивит ваших гостей, берите рецепт на заметку!
Продукты: сельдь м\с, яблоко, картофель, свекла, лук репчатый, лук репчатый красный, клюква, лимон, майонез, сметана, масло оливковое, сахар, соль, перец чёрный молотый...
Тарталетки с печенью трески
Тарталетки с печенью трески, яйцами, сыром и солёными огурцами - очень вкусная, простая и быстрая в приготовлении праздничная закуска.
Продукты: тарталетка, печень трески консервированная, сыр твёрдый, яйца отварные, огурцы солёные, лук репчатый, майонез, петрушка
Закуска из моркови с сыром и яйцами
Вкусная, простая и быстрая закуска из свежей моркови с сыром и яйцами, к которым для более интересного вкуса добавим грецкие орехи. Подать эту яркую закуску можно в виде "морковок", что оживит новогодний стол.
Продукты: морковь, сыр твёрдый, яйца, орех грецкий, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Красивый, аппетитный, вкусный, полезный салат для вас.
Продукты: перец болгарский, помидоры, огурец, сыр, лук репчатый, маслины, масло оливковое, соль, петрушка, уксус, перец чили
Свинина, тушенная с маринованными огурцами
Вкусное и сытное мясное блюдо с интересным ингредиентом — маринованными огурцами. Свинина благодаря предварительному маринованию в молоке и длительному тушению с добавлением соевого соуса получается очень сочной и нежной. Маринованные огурцы, чеснок, горчица и соевый соус придают блюду лёгкую пикантность, а пряности — изумительный аромат.
Продукты: свинина, лук репчатый, морковь, огурцы маринованные, молоко, соус соевый, горчица, масло сливочное, масло растительное, мука, чеснок, паприка молотая, орех мускатный...
Яйца, фаршированные икрой минтая и плавленым сыром
Подобное блюдо, думаю, пробовал каждый. Может готовил сам, а может ел где-то в гостях. Рецепт фаршированных яиц очень простой, но вкусный. Начинку можно придумывать абсолютно разную. Я сегодня обошлась плавленым сырком и икрой минтая.
Продукты: яйца, сыр плавленый, икра рыбная, чеснок, майонез, соль, оливки
Шампиньоны, запечённые в соусе терияки
Простой рецепт без заморочек. Шампиньоны и репчатый лук дополняются соусом терияки и пряностями и запекаются в духовке. Грибы получаются глянцевыми, очень вкусными, сочными, с приятной сладковатой ноткой. Такие грибы можно подать в качестве закуски как в тёплом, так и в холодном виде.
Продукты: шампиньоны, лук репчатый, соус, хмели-сунели, масло растительное, перец молотый
Печень с клюквой и яблоками, в духовке
Идеальное сочетание куриной печени, яблок и клюквы. Чтобы вкус ингредиентов был более насыщенным и интересным, нужно предварительно обжарить печень, яблоки и лук с клюквой. После обжарки всё соединяется и отправляется в духовку. Печень получается неимоверно нежной, очень ароматной, пропитанной фруктово-ягодной кислинкой.
Продукты: печень куриная, лук репчатый, яблоко, клюква, мука, соль, перец чёрный молотый, карри, масло растительное, масло сливочное
Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками
Оригинальный салат с жареной куриной печенью, омлетом, маринованными огурцами и свежей ароматной зеленью удивит вас своим необычным вкусом. Омлет для такого салата приготовим не обычный, а сырный, что придаст готовому блюду интересные нотки и сырное послевкусие. Готовится салат легко. Он очень сытный, поэтому с лёгкостью заменит второе блюдо на обед.
Продукты: печень куриная, огурцы маринованные, сыр твёрдый, яйца, майонез, масло подсолнечное, лук зелёный, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Курд – это десертный крем, состоящий из фруктовой основы, сахара, яиц и сливочного масла. Наибольшую популярность завоевал лимонный курд, но достоин внимания и клюквенный курд. У него идеальная шелковисто-бархатистая консистенция, красивый малиновый цвет, идеальный баланс кислинки и сладости. Спектр применения клюквенного курда широк – его можно подавать к разной выпечке, использовать для прослойки коржей торта и начинки рулетов. И что удобно, клюкву можно использовать как свежую, так и замороженную.
Продукты: клюква, сахар, масло сливочное, яйца, сок лимона
Классический винегрет считается овощным блюдом. Для более сытного результата можно дополнить привычный состав мясом, например свининой. Заправка - тоже необычная, с добавлением горчицы. Отварная свинина отлично сочетается с овощами, а заправка придаёт остринку.
Продукты: свинина, свекла, картофель, морковь, капуста квашеная, огурцы маринованные, лук репчатый, лавровый лист, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый...
Вкусный, сытный и необыкновенно нарядный салат – «Чафан». Рецепт его принадлежит азиатской кухне, но состоит он из привычных для нас ингредиентов: картофеля, свеклы, мяса и моркови.
Продукты: картофель, говядина, лук репчатый, свекла, морковка корейская, масло растительное, зелень петрушки, зелень укропа, лук зелёный, майонез, уксус столовый, сахар, соль, вода
Салат «Герцогиня» с сыром дорблю, киви и орехами
Замечательный салат «Герцогиня» без майонеза очень яркий и вкусный. Готовится салат всего за 5 минут и абсолютно прост в приготовлении. Такой салат с киви, сыром дорблю и орехами очень легко приготовить, когда ваши гости уже на пороге. Рецепт новый и точно обратит внимание ваших гостей, попробуйте приготовить!
Продукты: сыр, киви, орех грецкий, лук репчатый красный, зелень петрушки, листья салата, уксус яблочный, сахар, соль, масло растительное, горчица
Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками
Очень простой и быстрый в приготовлении салатик с крабовыми палочками, капустой, перцем и яблоком. Закуска не отнимет много вашего времени, где-то 15 минут от силы.
Продукты: капуста пекинская, яблоко, крабовые палочки, перец болгарский, сок лимона, масло оливковое, соль, зелень укропа
Салат с курицей, сыром, бананом, яблоком и оливками
Наверное, такого салата вы ещё не пробовали! Казалось бы, ингредиенты, входящие в его состав, не должны были встретиться в одной тарелке никогда, ведь сложно себе представить, как варёное куриное мясо, яблоко, сыр, банан и оливки со своими разноплановыми вкусами могут сдружиться между собой. Скромный по внешнему виду салат получается очень интересным, необычным и изысканным. Стоит попробовать!
Продукты: куриное филе, яблоко, банан, сыр твёрдый, оливки, майонез, соль
Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами
Несмотря на то, что салат состоит из простых ингредиентов, вкус у него достаточно интересный. Кабачки и болгарский перец обжариваются, грецкие орехи оригинально дополняют овощи, а зелень, чеснок и соевый соус придают блюду аромат и пикантность. Такой салат можно подавать не только как закуску - он прекрасно справится с ролью гарнира к мясу или рыбе.
Продукты: кабачки, перец болгарский, орех грецкий, лук зелёный, зелень укропа, чеснок, масло подсолнечное, соус соевый, соль, перец чёрный молотый
Французский слоеный салат с яблоком, морковью и яйцами
Салат из свежей моркови, яблок, отварных яиц и маринованного лука - простое, но очень вкусное блюдо, в чем-то даже изысканное. Готовится салат легко и непринужденно, из минимума ингредиентов.
Продукты: морковь, яблоко, яйца отварные, лук репчатый, майонез, соль, уксус яблочный
Тефтели из фарша и овощей (в духовке)
Удачный способ сделать тефтели из фарша сочными − дополнить их овощами. В этот раз используется фарш из индейки, который смешивается с картофелем, сладким перцем и обжаренной морковью с луком. Сформированные колобки смазываются сметанно-сырным соусом и запекаются. Тефтели получаются мягкими, очень нежными и ароматными.
Продукты: фарш, картофель, перец сладкий, лук репчатый, морковь, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки, яйца, крупа манная, сметана, сыр твёрдый, соль...
Намазка из творога с грецкими орехами и чесноком
Пикантная паста-намазка из творога, с чесноком и грецкими орехами, - отличный вариант закуски на скорую руку. Всего три ингредиента, несколько минут на приготовление - и получается универсальное, сытное и вкусное блюдо. Для перекуса можно намазать пасту на свежий или поджаренный хлеб или подать в качестве закуски, дополнив хрустящими крекерами, чипсами или овощами. Быстро, вкусно и сытно. Попробуйте!
Продукты: творог, орех грецкий, чеснок, соль
Куриное филе, запечённое с грецкими орехами
Куриное филе, запечённое с грецкими орехами, — сытное блюдо, которое можно приготовить и на каждый день, и к праздничному столу. Благодаря сливочному маслу куриное мясо получается очень нежным и сочным. Грецкие орехи, которые покрывают практически всю поверхность филе, хорошо подсушиваются во время запекания и в результате очень приятно хрустят.
Продукты: куриное филе, орех грецкий, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Помидоры, фаршированные шампиньонами, беконом и сыром (в духовке)
Помидоры, запеченные с шампиньонами, беконом и сыром, — сытная горячая закуска, которая дополнит не только домашний обед или ужин, но и любое праздничное застолье. Я бы назвала этот рецепт "маленькие пиццы" на помидорной основе. Сначала приготовим грибы с луком на сковороде, нарежем бекон маленькими кусочками, натрем сыр на тёрке. Все вместе соединим и запечём до расплавления сыра.
Продукты: помидоры, шампиньоны, лук репчатый, бекон, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Салат с говядиной, кукурузой, оливками и сухариками
Простой в приготовлении и вкусный салат с говядиной, болгарским перцем, сухариками и оливками – отличный вариант разнообразить меню. А если у вас осталась отварная говядина после приготовления других блюд, то салат получится приготовить значительно быстрее.
Продукты: говядина, кукуруза консервированная, оливки, перец болгарский, хлеб ржаной, майонез, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Салат "Парижель" с копченой курицей
Скоростной салат "Парижель" - идеальное решение ужина. Гостям тоже не стыдно подать салат с копченой курицей и овощами, и нас врасплох не застать:)
Продукты: куриное филе, куриные окорочка, огурец, помидоры, перец сладкий, кукуруза консервированная, майонез, соль, перец чёрный молотый, укроп
Куриный зельц можно готовить хоть каждый день, но не стыдно подать и к праздничному столу. Тогда у вас получится совмещать здоровое со вкусным не только в будни, ведь если сравнивать со свининой, то курятина - куда более низкокалорийный и мягкий вариант.
Продукты: курица, вода, морковь, оливки зеленые, желатин, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Для этого торта без выпечки не нужно замешивать тесто и делать коржи. В качестве коржей - готовое песочное печенье. Крем - из сливочного масла с добавлением кофе и ликера.
Продукты: печенье, печенье, молоко, сливки, масло сливочное, пудра сахарная, кофе растворимый, ликер кофейный, бренди, шоколад, какао
Рыба, запечённая с помидорами, яйцами и сыром
Простой рецепт очень вкусной и аппетитной рыбки, который подойдёт не только для обычной трапезы, но и к праздничному столу. Запечём рыбу под смесью измельчённых варёных яиц, помидора и сыра с добавлением чеснока и горчицы. Рыба получается очень нежной, сочной, ароматной и менее калорийной по сравнению с жареной.
Продукты: филе рыбы, помидоры, яйца, сыр твёрдый, сметана, горчица, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Греческий салат на скорую руку
Сыр фета и овощи - ничего лишнего:) 10 минут - и шикарный ужин у вас на столе.
Продукты: сыр фета, брынза, помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, лук репчатый, маслины чёрные без косточек, сок лимона, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Закуска из запечённого болгарского перца с помидорами, маслинами и чесноком
Пикантное и ароматное блюдо из сладкого перца, которым можно украсить праздничный стол. Чеснок, свежемолотый чёрный перец и петрушка подарят аппетитный аромат. Блюдо получается достаточно лёгким, так как в его основе полезные овощи, и очень эффектно смотрится на столе.
Продукты: перец болгарский, помидоры, маслины, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный