рецепт с фото пошаговый

Шоколадно-апельсиновое желе

Фото к рецепту: Шоколадно-апельсиновое желе
 2 порции
 2 часа (ваши 1 час 30 мин)
 Irina_Dem   30.11.21

Желейный десерт в яркой "тигровой" окраске – прекрасное дополнение к любому застолью, а в преддверии праздника может послужить ещё и тематическим украшением стола! Сочетание шоколадного желе и желе из апельсинового сока придаёт десерту красочный и очень аппетитный вид. Лёгкая цитрусовая кислинка апельсина гармонично дополняет вкус шоколада и оттеняет его сладость. Десерт получается лёгким, ярким, с очень приятным вкусом.

Продукты (на 2 порции)
Сок апельсиновый - 500 мл
Шоколад чёрный - 50 г
Желатин - 25 г
Сахар - 2 ст. ложки
*
Для украшения (по желанию):
Мята - 1 веточка
Шоколад - 5 г

Пошаговый фото рецептШоколадно-апельсиновое желе
Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновое желе - шаг №1

Подготовьте продукты. Для приготовления десерта можно использовать свежевыжатый апельсиновый сок или магазинный. Количество желатина можно корректировать согласно рекомендациям производителя на упаковке.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновое желе - шаг №2

Быстрорастворимый желатин залейте 2-3 ст. ложками холодной воды (30-45 мл), перемешайте. Оставьте на 5-10 минут, чтобы вода впиталась и желатин набух.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновое желе - шаг №3

Влейте в сотейник апельсиновый сок, доведите на среднем огне почти до кипения и выключите огонь, но не позволяя соку кипеть.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновое желе - шаг №4

Шоколад разломайте на мелкие кусочки и поместите в миску.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновое желе - шаг №5

Залейте измельчённый шоколад 150 мл горячего апельсинового сока. Поместите ёмкость с апельсиново-шоколадной смесью на водяную баню или в микроволновую печь на 1-2 минуты при минимальной мощности. Доведите до полного растворения шоколада, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновое желе - шаг №6

Набухший желатин растопите на водяной бане или в микроволновке на минимальной мощности импульсами по несколько секунд.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновое желе - шаг №7

В растопленный желатин добавьте 100 мл горячего апельсинового сока. Перемешайте смесь до полного растворения желатина. При необходимости прогрейте смесь на водяной бане 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновое желе - шаг №8

Добавьте 45-50 мл апельсинового сока с желатином в апельсиново-шоколадную смесь.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновое желе - шаг №9

Соедините оставшийся горячий апельсиновый сок (250 мл), сахар и оставшийся растопленный желатин с апельсиновым соком. Хорошо всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновое желе - шаг №10

В порционные бокалы или креманки влейте по 2-3 ст. ложки шоколадно-апельсиновой смеси с желатином. Поместите бокалы в морозильную камеру на 5-10 минут или в холодильник до застывания шоколадного слоя.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновое желе - шаг №11

Затем добавьте слой апельсинового желе. Я добавляю примерно 6-7 ст. ложек апельсиново-желейной смеси, чтобы слой апельсинового желе был толще, чем шоколадного. Если сделать слои одинаковой толщины, желе получится менее ярким на вид, поскольку шоколадные слои немного затемняют цвет апельсиновых. Снова поместите бокалы в морозильную камеру или холодильник до застывания слоя желе.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновое желе - шаг №12

Затем добавьте ещё 2-3 ст. ложки шоколадно-желейной смеси и отправьте застывать.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновое желе - шаг №13

Чередуя, повторите шоколадные и апельсиновые слои, постепенно распределив обе желейные смеси по стаканам. Если заготовки желе, находясь при комнатной температуре, начнут чуть застывать, пока вы формируете слои в бокалах, - слегка подогрейте их на водяной бане.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновое желе - шаг №14

Поместите желе в холодильник ещё на 20-30 минут для окончательного охлаждения и застывания.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновое желе - шаг №15

Перед подачей при желании украсьте десерт щепоткой натёртого шоколада и веточкой мяты.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновое желе - шаг №16

Шоколадно-апельсиновое желе готово. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадно-апельсиновое желе. Как приготовить Шоколадно-апельсиновое желе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе, муссы На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра
Детский
Рецепты для начинающих
Блюда из апельсинов

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2022 - год Тигра

5 спасибо 3416 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)