рецепт с фото пошаговый

Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами

Фото к рецепту: Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами
 2 порции
 35 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   08.06.21

Несмотря на то, что салат состоит из простых ингредиентов, вкус у него достаточно интересный. Кабачки и болгарский перец обжариваются, грецкие орехи оригинально дополняют овощи, а зелень, чеснок и соевый соус придают блюду аромат и пикантность. Такой салат можно подавать не только как закуску - он прекрасно справится с ролью гарнира к мясу или рыбе.

Продукты (на 2 порции)
Кабачок молодой - 330 г
Перец болгарский - 150 г
Орехи грецкие (ядра) - 30 г
Лук зелёный - 20 г
Укроп свежий - 10 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло подсолнечное - 40 мл + 1 ст. ложка для заправки
Соевый соус - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами
Фото приготовления рецепта: Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №2

Молодой кабачок вымойте, вытрите насухо, обрежьте края. Нарежьте кабачок сначала кружочками, а затем брусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №3

Переложите нарезанный кабачок в миску, щедро посыпьте солью и перемешайте. Оставьте кабачок на 15 минут, чтобы из него ушла лишняя влага.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №4

Затем кабачок отожмите от жидкости. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте кабачок до мягкости на сильном огне около 7-8 минут, часто помешивая.
Переложите обжаренный кабачок со сковороды в миску.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №5

Сладкий красный перец вымойте, вырежьте внутренние перегородки с семенами. Мякоть перца нарежьте полосками.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №6

В той же сковороде, в которой обжаривались кабачки, обжарьте сладкий перец на сильном огне около 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №7

Переложите обжаренный перец в миску к кабачку.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №8

Ядра грецких орехов крупно порубите.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №9

Перья зелёного лука и укроп промойте, обсушите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №10

Чеснок очистите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №11

Добавьте к кабачкам и перцу орехи, зелень, чеснок.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №12

Всыпьте соль, чёрный молотый перец, влейте 1 ст. ложку подсолнечного масла и 1 ст. ложку соевого соуса.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №13

Салат перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №14

Салат из кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами готов к подаче.

Фото приготовления рецепта: Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами. Как приготовить Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалаты без майонеза Салаты овощные Салаты праздничные Салаты простые
На праздничный стол Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих
Блюда из кабачков Блюда из перца Блюда с соевым соусом
59 спасибо 8621 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)