рецепт с фото пошаговый

Эскабече (перуанская закуска из рыбы)

Фото к рецепту: Эскабече (перуанская закуска из рыбы)
 4 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 biscotti   21.05.18

Эскабече - вкусная закуска перуанской кухни для любителей рыбных блюд.

Продукты (на 4 порции)
Филе белой морской рыбы - 4 шт.
Лук репчатый красный (большой) - 1 шт.
Вино белое сухое - 1 стакан
Уксус винный белый - 1 ст. л.
Семена кориандра - 0,5 ст. л.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец чили острый - 1 шт.
Масло растительное - для обжаривания
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЭскабече (перуанская закуска из рыбы)
Фото приготовления рецепта: Эскабече (перуанская закуска из рыбы) - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Эскабече (перуанская закуска из рыбы) - шаг №2

Как приготовить эскабече (перуанскую закуску из рыбы):

Шинкуем луковицу и стручок чили. Жгучие семена удаляем. Слегка растираем зерна кориандра.

Фото приготовления рецепта: Эскабече (перуанская закуска из рыбы) - шаг №3

Заливаем лук, чили, кориандр и лавровые листы белым винным уксусом и белым сухим вином. Ставим на огонь и доводим до кипения, не варим, а сразу снимаем с плиты.

Фото приготовления рецепта: Эскабече (перуанская закуска из рыбы) - шаг №4

Рыбное филе натираем солью.

Фото приготовления рецепта: Эскабече (перуанская закуска из рыбы) - шаг №5

Обжариваем рыбу в растительном масле с обеих сторон по две минуты.

Фото приготовления рецепта: Эскабече (перуанская закуска из рыбы) - шаг №6

Перекладываем обжаренное рыбное филе в чистую емкость с бортом, заливаем горячим луковым маринадом и охлаждаем. Подаем перуанскую закуску эскабече к столу. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Эскабече (перуанская закуска из рыбы). Как приготовить Эскабече (перуанская закуска из рыбы)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски Перуанская кухня
На праздничный стол
Рецепты для начинающих
4 спасибо 2 0
Бонита Среда, 30 Мая 2018 г. 21:44 #

Люблю рыбку, ваша очень интересная

   
цитировать
biscotti Среда, 30 Мая 2018 г. 21:52 #

Бонита
Люблю рыбку, ваша очень интересная
Спасибо, попробуйте приготовить, это вкусно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)