рецепт с фото пошаговый

Овощная закуска с селёдкой "Ёлочные шары"

Фото к рецепту: Овощная закуска с селёдкой "Ёлочные шары"
 3 порции
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   07.12.21

Один из ярких вариантов новогодней закуски – овощная закуска с селёдкой и творогом в виде ёлочных игрушек. Такие игрушки сделать очень просто. Приготовим три вида овощных шариков: из свёклы, моркови и картофеля. В середину каждой заготовки спрячем смесь творога и сельди – эта начинка идеально гармонирует со всеми овощами. Для украшения и придания игрушкам реалистичности, используем немного маслин и зелёный лук.

Продукты (на 3 порции)
Свёкла - 120 г
Морковь - 120 г
Картофель - 150 г
Сметана - 3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для начинки:
Сельдь солёная (филе) - 100 г
Творог - 80 г
Сметана - 2 ст. ложки
*
Для украшения:
Маслины (без косточек) - 4 шт.
Лук зелёный (перья) - 2 шт.

Пошаговый фото рецептОвощная закуска с селёдкой "Ёлочные шары"
Фото приготовления рецепта: Овощная закуска с селёдкой "Ёлочные шары" - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Овощная закуска с селёдкой "Ёлочные шары" - шаг №2

Картофель, морковь и свёклу переложить в сотейник или кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить овощи до готовности: картофель и морковь 30 минут, свеклу 60-70 минут. Отваренные овощи остудить.

Фото приготовления рецепта: Овощная закуска с селёдкой "Ёлочные шары" - шаг №3

Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить 1 ч. ложку сметаны, посолить, поперчить и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Овощная закуска с селёдкой "Ёлочные шары" - шаг №4

Свёклу очистить и натереть на мелкой тёрке. Также добавить соль, перец и немного сметаны.

Фото приготовления рецепта: Овощная закуска с селёдкой "Ёлочные шары" - шаг №5

Аналогично поступить с картофелем: очистить и натереть на мелкой тёрке, немного приправить сметаной, добавить соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Овощная закуска с селёдкой "Ёлочные шары" - шаг №6

Для начинки филе сельди нарезать мелкими кубиками. В миску с творогом переложить нарезанную сельдь и добавить ложку сметаны.

Фото приготовления рецепта: Овощная закуска с селёдкой "Ёлочные шары" - шаг №7

Перемешать хорошо.

Фото приготовления рецепта: Овощная закуска с селёдкой "Ёлочные шары" - шаг №8

Из каждого овощного пюре сформировать 2-3 лепёшки. В центр лепёшки выложить немного начинки. После сформировать шарики, закрывая начинку со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Овощная закуска с селёдкой "Ёлочные шары" - шаг №9

Маслины разрезать поперёк пополам и выложить на каждый овощной шарик. Украсить перьями зелёного лука, имитируя подвеску игрушки.

Фото приготовления рецепта: Овощная закуска с селёдкой "Ёлочные шары" - шаг №10

Овощная закуска с селёдкой "Ёлочные шары" готова.
Можно подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Овощная закуска с селёдкой "Ёлочные шары" - шаг №11

Вкусная и нарядная закуска получилась. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощная закуска с селёдкой "Ёлочные шары". Как приготовить Овощная закуска с селёдкой "Ёлочные шары"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокХолодные закуски
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
Рецепты для начинающих
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из свеклы Блюда из сельди Блюда из творога
1 спасибо 724 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)