рецепт с фото пошаговый

Печень с клюквой и яблоками, в духовке

Фото к рецепту: Печень с клюквой и яблоками, в духовке
 4 порции
 45 мин (ваши 35 мин)
 Sve4kaSV   29.11.23

Идеальное сочетание куриной печени, яблок и клюквы. Чтобы вкус ингредиентов был более насыщенным и интересным, нужно предварительно обжарить печень, яблоки и лук с клюквой. После обжарки всё соединяется и отправляется в духовку. Печень получается неимоверно нежной, очень ароматной, пропитанной фруктово-ягодной кислинкой.

Продукты (на 4 порции)
Печень куриная — 500 г
Лук репчатый — 180 г
Яблоки (зелёные) — 280 г
Клюква — 100 г
Мука — 50 г (3 ст. ложки)
Соль — 1/4 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — щепотка
Карри — 1 ч. ложка
Масло растительное — 40 мл
Масло сливочное — 30 г

Пошаговый фото рецептПечень с клюквой и яблоками, в духовке
Фото приготовления рецепта: Печень с клюквой и яблоками, в духовке - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Яблоки возьмите кисло-сладкие, с плотной мякотью.

Фото приготовления рецепта: Печень с клюквой и яблоками, в духовке - шаг №2

Печень хорошо промойте, удалите протоки и лишний жир. Если печень крупная, разрежьте пополам.

Фото приготовления рецепта: Печень с клюквой и яблоками, в духовке - шаг №3

Всыпьте муку в тарелку. Запанируйте каждый кусочек печени со всех сторон в муке.

Фото приготовления рецепта: Печень с клюквой и яблоками, в духовке - шаг №4

В сковороде хорошо разогрейте растительное масло, выложите туда кусочки печени.

Фото приготовления рецепта: Печень с клюквой и яблоками, в духовке - шаг №5

Обжарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Снаружи печень должна зарумяниться, а внутри остаться немного розовой.

Фото приготовления рецепта: Печень с клюквой и яблоками, в духовке - шаг №6

Яблоки разрежьте пополам и удалите семенную коробку, по желанию очистите от кожицы. Нарежьте дольками. Я разрезала каждое яблоко на 8 долек.

Фото приготовления рецепта: Печень с клюквой и яблоками, в духовке - шаг №7

Обжаренную печень выложите на бумажное полотенце.

Фото приготовления рецепта: Печень с клюквой и яблоками, в духовке - шаг №8

В освободившуюся сковороду выложите яблоки.

Фото приготовления рецепта: Печень с клюквой и яблоками, в духовке - шаг №9

Обжарьте на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Печень с клюквой и яблоками, в духовке - шаг №10

На дно формы для запекания (диаметр - 30 см) выложите обжаренные яблоки.

Фото приготовления рецепта: Печень с клюквой и яблоками, в духовке - шаг №11

Сверху распределите кусочки печени
Приправьте солью, перцем и 1/2 ч. ложки карри.

Фото приготовления рецепта: Печень с клюквой и яблоками, в духовке - шаг №12

Включите духовку разогреваться до 170 градусов.
Лук очистите, нарежьте некрупными кубиками.
В чистой сковороде растопите сливочное масло, выложите лук.

Фото приготовления рецепта: Печень с клюквой и яблоками, в духовке - шаг №13

Обжарьте на огне ниже среднего 4-5 минут, помешивая. Лук должен стать золотистым и мягким.

Фото приготовления рецепта: Печень с клюквой и яблоками, в духовке - шаг №14

К обжаренному луку добавьте клюкву и 1/2 ч. ложки карри. Обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Печень с клюквой и яблоками, в духовке - шаг №15

Обжаренный лук с клюквой выложите на печень.

Фото приготовления рецепта: Печень с клюквой и яблоками, в духовке - шаг №16

Отправьте заготовку в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут, чтобы печень дошла до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Печень с клюквой и яблоками, в духовке - шаг №17

Печень с клюквой и яблоками, в духовке, готова.

Фото приготовления рецепта: Печень с клюквой и яблоками, в духовке - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печень с клюквой и яблоками, в духовке. Как приготовить Печень с клюквой и яблоками, в духовке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица На праздничный стол
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из клюквы Блюда из печениПечень жареная Печень куриная Печень с луком

Блюда из яблокЯблоки запеченные
спасибо 797 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)