Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Вегетарианские, Рецепты закусок, С фото
Икра из кабачков и свёклы (на зиму)
Несложная в приготовлении икра из кабачков и свёклы получается сочной и ароматной. Все овощи сохраняют лёгкий хруст и приятный насыщенный кисло-сладкий вкус. Икра из кабачков и свёклы отлично дополнит зимний стол и внесёт свежие красочные нотки!
Продукты: кабачки, свекла, лук репчатый, чеснок, перец острый, масло растительное, уксус, сахар, соль, перец душистый молотый, вода
Огуречный салат с красным луком и укропом
Свежий лёгкий салат из огурцов с красным луком и укропом - отличная закуска, на приготовление которой у вас уйдёт всего несколько минут. Но не спешите подавать огуречный салат сразу после приготовления, а оставьте ненадолго в холодильнике, чтобы тонкие ломтики огурца слегка промариновались в лёгкой заправке из уксуса и растительного масла и стали мягче.
Продукты: огурцы свежие, лук репчатый красный, зелень укропа, масло растительное, уксус яблочный, сахар, соль, перец чёрный молотый
Рулетики из баклажанов, маринованные в томатном соусе
Такая закуска из баклажанов хороша тем, что её можно готовить и для праздничного стола, и для обычного меню. Рулетики из баклажанов с овощной начинкой, в томатном маринаде, можно приготовить за 1-2 недели до праздника, а можно есть их и через пару дней.
Продукты: баклажан, помидоры консервированные в собственном соку, перец болгарский, морковь, лук репчатый, перец острый, чеснок, зелень петрушки, соль, сахар...
Пхали из шпината и молодой капусты
Очень интересное грузинское блюдо - пхали. Простой и бюджетный рецепт пхали из шпината и молодой белокочанной капусты, с орехами и кинзой.
Продукты: шпинат, капуста, орех грецкий, зелень кинзы, лук репчатый, гранат, чеснок, хмели-сунели, кориандр, уксус винный, соль, перец чёрный молотый
Маринованная капуста за сутки
Ничего сложного и нового в этом рецепте нет, я только хочу напомнить, что есть такое прекрасное блюдо, как маринованная капуста. Ведь без нее ни обойтись никак, аж до самой весны.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, чеснок, масло растительное, уксус, вода, перец горошком, соль, сахар, гвоздика, лавровый лист
Салат из молодого картофеля, редиса и зелени
В сезон молодого картофеля предлагаю приготовить вкусный салат с пикантными нотками. Салат из молодого картофеля, редиса и зелени обладает очень ярким вкусом благодаря заправке на основе оливкового масла, горчицы и уксуса. Интересный ингредиент заправки - мелко нарезанный красный лук.
Продукты: картофель молодой, редис, лук репчатый красный, зелень укропа, зелень петрушки, масло оливковое, горчица столовая, уксус винный белый, соль, перец чёрный молотый
Фаршированный болгарский перец, приготовленный на гриле
Такой фаршированный перец чисто вегетарианский, для начинки используется кукуруза, а так же соус песто (упрощенный вариант).
Продукты: масло оливковое, масло оливковое, сыр пармезан, зелень базилика, семена подсолнечника, ядра грецких орехов, чеснок, перец болгарский, кукуруза консервированная...
Рисовый салат с солёными огурцами, сухариками и морковью по-корейски
Простой и сытный салатик с интересным сочетанием ингредиентов - рисовый салат с домашней морковью по-корейски, солёными огурцами и сухариками. В основе такого оригинального салата с пикантным вкусом - вполне простые продукты, даже морковь по-корейски и сухарики готовятся самостоятельно и за минимальное количество времени. Вкусно и бюджетно - отличный вариант для обеда!
Продукты: рис, огурцы солёные, лук репчатый, зелень петрушки, сахар, соль, перец чёрный молотый, морковь, масло растительное, чеснок, кориандр, перец красный молотый, уксус...
Предлагаем рецепт интересной закуски из огурцов под названием "кимчи". Кимчи (кимчхи) – это пряная закуска корейской кухни. Готовится довольно просто и быстро.
Продукты: огурцы, морковь, лук зелёный, лук репчатый, чеснок, вода, перец острый, соус соевый, соль, сахар, кунжут
Морковь, запечённая с пряным медовым маринадом и чесноком
Простое овощное блюдо, которое может выступать и в качестве самостоятельной закуски, и как лёгкий гарнир к мясу и птице. Вкус слегка сладковатых брусочков моркови обогащает чеснок и кисло-сладкий маринад с мёдом, растительным маслом, уксусом и пряными травами. Запекаясь, морковь становится ароматной и мягкой, но всё же довольно плотной.
Продукты: морковь, чеснок, мёд, уксус, масло растительное, соль, травы сухие итальянские, перец красный молотый, кунжут
Среди десятков рецептов лобио каждый может найти тот, что придется ему по вкусу. Попробуйте рецепт лобио рюмили из красной фасоли с жареным луком и орехами.
Продукты: фасоль, лук репчатый, масло растительное, орех грецкий, зелень петрушки, кинза, укроп, уксус, соль, перец
Готовится огуречный салат с острым перцем, который придает легкому салату пикантности.
Продукты: огурцы, сахар, уксус рисовый, лайм, перец чили, лук-шалот, кинза, мята, соль, кинза
Салат с картофелем, маринованными опятами и корнишонами, по-деревенски
Салат с картофелем и маринованными грибами – вкусный, пикантный, сытный. Салат просто готовится и может отлично разнообразить ваш праздничный стол. Самое сложное, что нужно будет сделать для приготовления салата, – это отварить картофель. Берите рецепт на заметку, он абсолютно точно стоит вашего внимания!
Продукты: картофель, корнишоны, опята маринованные, лук репчатый, зелень укропа, горчица, мёд, сок лимона, соус соевый, уксус бальзамический, вода, сахар, соль
Огурцы, тушенные в томатном соусе
Интересное блюдо из простых ингредиентов. Тушёные огурцы чем-то напоминают кабачки, но их вкус более нежный. Огурцы получаются слегка хрустящими и ароматными, томатная паста придаёт им приятный цвет и кислинку, а чеснок и острый перец – пикантность.
Продукты: огурцы, лук репчатый, чеснок, перец острый, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Капоната - блюдо итальянской кухни, которое порадует вас вкусом и ароматом летних овощей. Капоната очень похожа на нашу овощную икру или овощное рагу. С добавлением оливок блюдо из баклажанов, помидоров и сладкого перца приобретает средиземноморский акцент и особую пикантность.
Продукты: баклажан, помидоры, перец болгарский красный, лук репчатый, чеснок, оливки, сахар, соль, зелень, уксус яблочный, перец чёрный молотый, масло растительное
Хочу поделиться рецептом моей приправки, которая хороша как самостоятельное блюдо и как добавка в супы и другие блюда. Пальчики оближешь!
Продукты: помидоры, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, паприка, орегано, перец чёрный молотый, соль, уксус яблочный, травы сухие итальянские, соус, перец красный
Салат из пекинской капусты с киви, луком и семечками подсолнуха
Вкусный салатик за 10 минут? Легко! Салат из пекинской капусты с киви, луком и семечками подсолнуха обязательно понравится любителям пикантных ярких сочетаний. Богатый вкус этому блюду придает пикантная заправка с добавлением горчицы. Завершающий штрих - ароматные обжаренные семечки!
Продукты: капуста пекинская, киви, лук репчатый, семена подсолнечника, мёд, горчица, чеснок, лимон, соль, масло растительное
Маринованный болгарский перец
Этот рецепт маринованного перца у меня где-то с 2000-х годов, нашла его в одном из журналов, которые были модными в те времена. Пользуюсь много лет подряд и считаю, что это один из лучших рецептов закуски из запечённого болгарского перца. Желательно использовать красный сладкий перец, тогда закуска получится яркой, как у меня. Это маринованный перец быстрого приготовления - он готов к употреблению уже через 6 часов. Но даже если вы приготовите его за пару часов до подачи, тоже не прогадаете.
Продукты: перец сладкий, чеснок, базилик, масло подсолнечное, уксус яблочный, сахар, соль, перец душистый горошком
Очень вкусная и хрустящая малосольная капуста быстрого приготовления. Капусту по этому рецепту можно засолить всего за сутки.
Продукты: капуста белокочанная, перец болгарский, перец острый, чеснок, зелень петрушки, зелень базилика, морковь, соль, сахар, уксус, вода, масло растительное
Панцанелла (салат из овощей и хлеба)
Панцанелла - итальянский салат с кусочками поджаренного хлеба. Овощной салат из помидоров и огурцов по этому рецепту готовится очень быстро, а главное - ингредиенты простые и доступные.
Продукты: огурцы, помидоры, хлеб, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, перец чили, помидоры, соль, перец чёрный молотый, лайм, травы пряные, персик, нектарин...
Очень простой и быстрый в приготовлении, полезный салат из авокадо, огурцов и свежей зелени. Идеальный вариант в пост, или для приверженцев здорового питания.
Продукты: авокадо, огурцы, салат листовой, руккола, масло оливковое, сок лимонный, соль морская, перец чёрный молотый, кунжут
Грибы, фаршированные начинкой из грецкого ореха
Грибы, фаршированные грецким орехом, - отличная вегетарианская закуска, которую можно подать как холодной, так и горячей.
Продукты: ядра грецких орехов, петрушка, чеснок, чечевица, уксус бальзамический, шалфей, масло, шампиньоны, масло оливковое, бульон овощной, орех грецкий
Я всегда стремлюсь к тому, чтобы приготовить что-то интересное и новое для своей семьи, вот и сегодня предлагаю приготовить салат, основным ингредиентом которого является кукуруза. Салат очень вкусный и понравился всем моим знакомым. Так как салат этот заимствован из мексиканской кухни, то конечно он должен быть острым, но вы можете регулировать остроту блюда по своему вкусу.
Продукты: кукуруза консервированная, сыр, лук красный, чеснок, лайм, масло оливковое, майонез, перец острый, перец чёрный, соль
Овощной салат с апельсиновой заправкой
Лёгкий, сочный и свежий салатик из пекинской капусты, сладкого перца и огурцов, с пикантной апельсиновой заправкой – идеальное блюдо для любителей здорового питания! Его изюминка именно в заправке на основе апельсинового сока. С ней овощной салат становится более изысканным.
Продукты: капуста пекинская, огурцы, апельсин, перец болгарский, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый
Салат с чечевицей, стручковой фасолью, кукурузой и сладким перцем
Сладковатая кукуруза, сочный ароматный болгарский перец, сытная полезная чечевица, питательные бобовые в виде стручковой фасоли, острый чеснок и свежий базилик – все эти ингредиенты отлично сочетаются в одном салате. Получается питательное и оригинальное блюдо с насыщенным вкусом. Салат с чечевицей может выступать как в качестве перекуса, так и сытного обеда.
Продукты: фасоль стручковая, чечевица, перец болгарский, кукуруза консервированная, чеснок, базилик, масло растительное, соус соевый, горчица, хмели-сунели
Маринованные баклажаны "Танжер"
Вкусные и ароматные маринованные баклажаны получаются острыми, кисло-сладкими, с чесночным вкусом и ароматом. Прекрасная холодная закуска для застолья.
Продукты: баклажан, чеснок, перец чили, соль, сахар коричневый, мёд, уксус, гвоздика, лавровый лист, перец душистый горошком, масло растительное, вода
Постный греческий салат с сыром тофу
А Вы знали, что греческий салат может быть постным? Может, если это соевый сыр тофу. Попробуете?
Продукты: помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, лук репчатый, тофу, масло растительное, маслины, перец чёрный молотый, орегано, соль
Свеженький овощной салатик
Что может быть приятнее, чем летом съесть на ужин порцию овощного салата? Тем более, что все ингредиенты в это время года доступны каждому. Сегодня хочу с вами поделиться рецептом приготовления моего любимого овощного салата.
Продукты: помидоры, огурцы свежие, перец сладкий, салат листовой, кинза, зелень петрушки, зелень укропа, лук зелёный, сливки, кунжут, соль, масло растительное, соус соевый...
Маринованная цветная капуста со свёклой и морковью
Аппетитная закуска из цветной капусты, свёклы и моркови добавит разнообразия и ярких красок в меню. Маринование со свёклой и морковью придаёт цветной капусте красочный вид, а кисло-сладкий маринад с чесноком и специями - сочность и пикантный вкус.
Продукты: капуста цветная, свекла, морковь, зелень петрушки, вода, масло растительное, уксус, сахар, соль, чеснок, лавровый лист, перец душистый горошком, гвоздика
Салат из пекинской капусты и кукурузы
Легкий, сочный, хрустящий и малокалорийный салат из пекинской капусты и кукурузы подойдет к любому мясу и гарниру.
Продукты: капуста пекинская, кукуруза консервированная, огурцы маринованные, перец болгарский, морковь, масло оливковое, уксус винный белый, сок лимонный, соль...