Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
На праздничный стол, Пироги, Пошаговый, Рождество
Простые рецепты выпечки с фото нужны всегда. Например, очень нежный на вкус и сытный пирог с курицей, яйцами и сыром. Готовится домашняя выпечка быстро и вкусно, рецепты с фото помогают начинающим. Выпечка на пиве - отличный вариант.
Продукты: маргарин, пиво, мука, соль, куриное филе, лук, перец, масло растительное, яйца, сыр, лук зелёный
Такой пирог с маком не стыдно поставить на праздничный стол: новогодний, рождественский. Но повозиться придется. Угощайтесь:)
Продукты: мука пшеничная, молоко, яйца, сахар, масло сливочное, маргарин, дрожжи сухие, сахар ванильный, соль, изюм, цедра лимона, мак, орех грецкий, сахар, лимон, яйца
Праздничный пирог с корицей
Незаменимое блюдо для чаепития - специальный праздничный пирог с корицей. Этот пирог-калач мне по душе тем, что не нашлось еще человека, которому бы он не понравился. После приготовления похож на венок розочек из теста. Выпечка для эстетов! Приступим...
Продукты: молоко, дрожжи сухие, мука, яйца, ваниль, сахар, соль, лимон, масло оливковое, сахар коричневый, корица, масло, орех кешью, пудра ванильная, вода
Насыпной овсяный сметанник с орехами и сухофруктами
Этот пирог необычен во всём. Тесто готовить не придётся, его роль на себя возьмёт сухая смесь из муки с овсяными хлопьями, двумя видами орехов, черносливом, курагой и изюмом. А в качестве заливки между слоями сухого "теста" - смесь сметаны, яиц и сахара. Пирог получается очень сытным, ярким и интересным в разрезе, с богатым насыщенным вкусом орехов и сухофруктов.
Продукты: мука, хлопья овсяные, курага, чернослив без косточек, изюм, орех грецкий, орех фундук, сметана, яйца, сахар, ванилин, масло сливочное, сахар
Бездрожжевой рулет с яичницей, рисом и беконом
Несомненное преимущество этого рецепта в том, что приготовление бездрожжевого теста не занимает столько времени, сколько заняло бы дрожжевое. С начинкой также не возникнет сложностей - яйца сперва обжариваются с соевым соусом, а затем смешиваются с отварным рисом. Также на этапе формирования рулета к начинке присоединяется бекон, что делает выпечку ещё ароматнее и вкуснее.
Продукты: сметана, масло растительное, яйца, мука, разрыхлитель, сахар, соль, бекон, рис, масло сливочное, яйца, яичный белок, соус соевый, масло растительное, соль...
Закрытый песочный пирог с курицей и рисом
Готовим закрытый пирог из песочного теста с двухслойной начинкой. Нижний слой начинки - из отварного риса, а сверху - обжаренный куриный фарш. Благодаря запечатыванию в тесто начинка прекрасно сохраняет свои соки. Песочное рассыпчатое тесто с нежной самодостаточной начинкой - это всегда вкусно. Если дополнить овощами, получится полноценный приём пищи.
Продукты: масло сливочное, сметана, яйца, мука, разрыхлитель, сахар, соль, фарш куриный, сливки, рис, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, яйца
Дрожжевой пирог "Яворовский" с картофелем, гречкой, жареным луком и шкварками
Яворовский пирог с картофелем, гречкой, жареным луком и шкварками – древний рецепт украинской кухни. Его пекли не только в будни, но и по большим праздникам, и даже на свадьбу. Такой сытный пирог с большим количеством простой и вкусной начинки в тоненькой оболочке дрожжевого теста способен накормить всю семью.
Продукты: вода, масло растительное, сахар, мука, дрожжи, соль, картофель, крупа гречневая, лук репчатый, сало, соль, перец чёрный молотый, молоко
Творожный штоллен-штрудель с яблоками
Очень сдобное, сладкое, насыщенное сухофруктами и цукатами дрожжевое тесто и сочная, ароматная яблочная начинка. Творожный пирог-рулет с яблоками действительно по вкусу напоминает рождественский штоллен, а формируется по технологии яблочного штруделя.
Продукты: творог, масло сливочное, яйца, сахар, дрожжи, мука пшеничная, соль, изюм, цукаты, яблоко, сахар, масло сливочное, корица молотая
Пирог "Венок" – быстрый и очень аппетитный. Сегодня начинка с рисом и рыбой, но также подойдет куриное филе или другая начинка на выбор. Тесто с хрустящими нотками и рассыпчатой структурой, почти песочное. Никаких дрожжей и сливочного масла. И еще аппетитный вид, который разнообразит семейный или праздничный стол.
Продукты: мука, разрыхлитель, сметана, масло растительное, яйца, соль, сахар, желток, филе рыбы, рис, лук репчатый, хмели-сунели, перец чёрный молотый, соль
Рулет из теста фило с крабовыми палочками
Рулет из теста фило с крабовыми палочками по этому рецепту очень прост в приготовлении, но его вкус вас приятно удивит. Румяное, слегка хрустящее тонкое тесто и ароматная нежная начинка отлично сочетаются между собой.
Продукты: тесто, масло сливочное, крабовые палочки, сыр творожный, майонез, чеснок, сок лимона, соль, зелень петрушки
Кулебяка с мясом, грибами и картофелем
В настоящей русской кулебяке должно быть несколько видов фарша. Я предлагаю вам упрощенный вариант пирога, с одной начинкой. Зато какая начинка! Мясо с грибами, да еще картошечка для мягкости. Ну просто невозможно устоять!
Продукты: молоко, маргарин, масло растительное, яйца, дрожжи сухие, соль, сахар, мука, фарш, грибы, шампиньоны, лук, петрушка, картофель, соль, перец чёрный молотый...
Говядина "Веллингтон" с грибами
Говядина "Веллингтон" (Beef Wellington) - говяжья вырезка, запечённая с грибами в слоёном тесте, - настоящая классика английской кухни, праздничное блюдо, которое уже на протяжении столетий удивляет всех своим внешним видом и вкусом. Достойный рецепт горячего блюда для новогоднего стола и других праздников!
Продукты: вырезка говяжья, тесто слоеное, шампиньоны свежие, лук репчатый, бекон, горчица, тимьян (чабрец, богородская трава), чеснок, масло растительное, масло сливочное...
Двухслойный песочный тарт с джемом и безе
Предлагаю приготовить двухслойный тарт с двумя видами джемов - сливовым и абрикосовым. Впрочем, джемы вполне можно заменить вареньем, а виды варенья можно разнообразить в зависимости от того, какая именно банка варенья стоит открытой в холодильнике в данный момент. Сверху тарт покрыт нежным и слегка хрустящим безе - для его приготовления смешаем яичный белок с сахарной пудрой.
Продукты: масло растительное, яйца, желток, сахар, мука, разрыхлитель, джем сливовый, джем абрикосовый, белок, пудра сахарная
Творожный кекс-запеканка с мандаринами (без муки)
Сегодня у меня на десерт творожная запеканка с манкой, с цедрой и кусочками мандаринов. Этот лёгкий творожный кекс с мандаринами я пеку зимой чаще всего. Он получается очень ароматным, нежным и вкусным. Готовится очень легко и всегда получается.
Продукты: творог, яйца, сахар, мандарин, крупа манная, хлопья овсяные, разрыхлитель, ванилин, мука, масло сливочное
Бисквитный шоколадный пирог-торт с кремом из варёной сгущёнки
Очень простой в приготовлении, но очень вкусный и красивый, как торт, шоколадный пирог выручит вас в любой ситуации. Испечённый бисквит пропитывается молоком и покрывается кремом из варёной сгущёнки, за счёт чего получается исключительно мягким и сочным. Такой пирог-торт будет уместным и во время семейного чаепития, и на праздничном столе.
Продукты: яйца, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель, молоко, молоко сгущенное, молоко, молоко, шоколад, мандарин, клюква, мята свежая
Какое же Рождество без праздничного калача?..
Продукты: мука, молоко, яйца, дрожжи сухие, дрожжи, масло сливочное, маргарин, сметана, сахар, цедра лимона, мак, изюм, соль
Творожная плетёнка с изюмом и джемом
Безумно просто и вкусно! Очень ароматная, нежная творожная коса-плетёнка с джемом и изюмом. Все будут в восторге! Готовьте сразу две порции!
Продукты: творог, масло растительное, яйца, мука пшеничная, сахар, сахар ванильный, соль, разрыхлитель, джем, изюм, масло сливочное
Рецепт максимально простой и лёгкий, но этот мандариновый пирог - один из самых удачных: нежный и ароматный. Весь процесс приготовления составляет не более 50 минут, а результат всегда превосходный. Отличный вариант для чаепития в кругу семьи или друзей. Очень рекомендую вам сохранить этот рецепт бисквитного пирога, он точно вам понравится.
Продукты: мандарин, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль, масло сливочное, пудра сахарная
Маковый бисквит на молоке
Если вы считаете, что бисквит - это лишь основа для торта и в самостоятельной подаче неинтересен, данный рецепт изменит ваше мнение. Попробовав воздушный маковый бисквит, вы получите колоссальное удовольствие и ни на какие торты не захотите его расходовать. За счёт маковых зёрнышек бисквит получается необычным по виду. А горячее молоко с растопленным в нём сливочным маслом, которые добавляются в тесто, делают выпечку капельку влажной.
Продукты: яйца, сахар, мука, молоко, масло сливочное, мак, разрыхлитель, ванилин, соль
В интернете немало рецептов приготовления калача - традиционного атрибута Рождества. Поэтому просто хочу показать вам мой, давно проверенный рецепт вкусного и воздушного калача, на сливках.
Продукты: мука, мука, сахар, сахар ванильный, дрожжи, сливки, молоко, изюм, корица, яйца, соль, кунжут, мак
Испанская рождественская выпечка "Роскон де Рейес"
Сегодня готовим потрясающую рождественскую выпечку, очень популярную в Испании, Португалии и других европейских и латиноамериканских странах. "Роскон де Рейес" (исп. Roscón de Reyes) - кольцо из сдобного теста, украшенное засахаренными фруктами - пекут на праздник Трёх Королей (Волхвов). "Пирог королей" очень ароматный, воздушный. Готовится роскон из доступных продуктов.
Продукты: молоко, дрожжи, сахар, мука, молоко, сахар, яйца, мука, мёд, дрожжи, масло сливочное, соль, цедра лимона, яйца, апельсин, вода, сахар, орех, шоколад, сухофрукты...
Тарт с начинкой из сливочного сыра и мандаринами
Предлагаю рецепт восхитительно вкусного тарта с мандаринами и сыром маскарпоне. Хрустящее песочное тесто из миндальной и пшеничной муки с нежной и очень лёгкой начинкой из сливочного сыра, который покрыт освежающими ломтиками мандаринов. Эта выпечка покоряет с первого кусочка! Тарт получается не только красивым, но и безумно вкусным. Он, несомненно, придётся по вкусу всем вашим родным и близким!
Продукты: мука пшеничная, мука, масло сливочное, пудра сахарная, яйца, молоко, соль, сыр маскарпоне, сыр творожный, крахмал кукурузный, молоко сгущенное, яйца, мандарин, желе, вода
Вкуснейший, шоколаднейший пирог! Просто тает во рту! Идеально с кофе или молоком. :-) Отлично подойдет на праздничный стол - ко дню рождения, Новому году, Рождеству...
Продукты: масло, сахар, яйца, мука, соль, сахар ванильный, ванилин, какао-порошок
Апельсиновый пирог с кусочками шоколада
Это самый новогодний пирог! Аромат и вкус цитрусовых настолько гармонирует со вкусом шоколада, что попробовав кусочек такого пирога, невозможно удержаться, чтобы не съесть его весь и сразу. Апельсиновый пирог с кусочками шоколада готовится легко и просто, из доступных ингредиентов, а вкус его не может не понравиться. Очень рекомендую попробовать!
Продукты: апельсин, шоколад, мука, яйца, сахар, разрыхлитель, сахар ванильный, масло сливочное, шоколад
Кекс из мандаринов получается нежным, с ярким сочным цветом, ароматный и праздничный. Приготовьте такой десерт для ваших близких на новогодний стол.
Продукты: мандарин, мука пшеничная, мука, яйца, сахар, масло сливочное, корень имбиря, разрыхлитель, мандарин, сахар, вода, листья
Сдобный венок-плетёнка с корицей, черносливом и курагой
Сдобный венок-плетёнка свит из прядей дрожжевого теста, между слоями которого прячутся сухофрукты и сахарно-коричная прослойка. Прекрасное гнёздышко для пасхальных угощений!
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, сахар ванильный, курага, чернослив, масло сливочное, сахар, корица молотая, яйца, сахарная пудра
Часто используемые ингредиенты:
яйца , сахар , мука , масло сливочное , молоко , разрыхлитель , масло растительное , сметана , мандарин , изюм , сахар ванильный , мука пшеничная , дрожжи , дрожжи сухие , пудра сахарная , желток , шоколад , ванилин , маргарин , лук репчатый , мак , какао-порошок , рис , сливки , творог , тесто слоеное , цедра лимона , орех грецкий