Насыпной овсяный сметанник с орехами и сухофруктами

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Чернослив, курагу и изюм промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца.
Нарежьте курагу и чернослив маленькими кубиками.

Грецкие орехи и фундук порубите ножом в крошку среднего размера.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

В миске соедините орехи и сухофрукты.

Туда же всыпьте муку и сухие овсяные хлопья.

Как следует перемешайте.

В другой миске соедините сметану, яйца, сахар и ванилин.

Венчиком тщательно перемешайте до получения однородной смеси.

Дно и стенки формы для выпечки (у меня разъёмная форма диаметром 17 см) выстелите пергаментом и сверху смажьте его сливочным маслом.

Соберите пирог насыпным методом.
На дно сплошным тонким слоем насыпьте часть сухой смеси.

Нанесите такой же слой сметанной смеси.

Далее насыпьте ещё слой сухой смеси и полейте его сметанной смесью.

Таким образом, чередуя сметанную смесь и "сухое тесто", соберите пирог.

Сверху натрите на крупной тёрке кусочек замороженного сливочного масла. Поверхность посыпьте чайной ложкой сахара.

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Готовый пирог извлеките из формы и выложите на блюдо. Оставьте пирог до полного остывания.

Насыпной пирог с сухофруктами, орехами и сметанным кремом готов к подаче.

Приятного аппетита!