Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из трески, Обед, Пошаговый, Рецепты вторых блюд, Рецепты для начинающих, Ужин
Рыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками
Простой рецепт вкусных рыбных котлет – с крабовыми палочками. Котлеты из рыбного фарша получаются плотными, но очень нежными. Крабовые палочки и зелёный лук придают им интересную текстуру, аромат и приятный вкус.
Продукты: фарш рыбный, крабовые палочки, лук репчатый, лук зелёный, хлеб белый, яйца, молоко, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
В итальянской кухне часто встречаются блюда, в которых соединяются рыба и макароны. Особенно хорошо для этого подойдёт морская рыба, в которой почти нет костей, например треска. Блюдо готовится достаточно быстро и просто: пока варятся макароны, рыба тушится с луком и ароматными сушёными травами. Затем всё объединяется - получается вкусное, сытное и при этом лёгкое блюдо.
Продукты: макароны, филе трески, лук репчатый, чеснок, мука, масло оливковое, соль, травы пряные, орех мускатный
Шашлык из рыбы с кабачками и помидорами (в духовке)
Невероятно сочный и ароматный шашлык из рыбы с кабачками и помидорами. Нежное мясо трески, сочные кабачки и спелые помидоры сочетаются в этом блюде идеально. Благодаря составу и запеканию в духовке шашлык отлично подойдёт для тех, кто придерживается здорового питания.
Продукты: филе трески, кабачки, помидоры, зелень укропа, майоран, имбирь молотый, соль, перец чёрный молотый, сок лимонный, масло оливковое
Рыба, запечённая в творожном соусе
Запечённая в оригинальном соусе рыба приятно удивит своей сочностью и невероятным вкусом со сливочной ноткой. Особенность соуса – в сочетании нежности творожного сыра и молока с остротой горчицы и свежестью лимонного сока. Всё готовится быстро и довольно просто.
Продукты: треска, сыр творожный, лук репчатый, молоко, яйца, горчица, сок лимонный, соль, зелень укропа, масло растительное
Рыба, тушенная с помидорами и пекинской капустой
Филе трески, тушенное с пекинской капустой и помидорами, - потрясающее блюдо на скорую руку, очень сочное и ароматное. Рыбу можно брать любую, а вот капуста непременно должна быть пекинской - она очень нежная, поэтому идеально вписывается в концепцию блюда.
Продукты: филе трески, капуста пекинская, помидоры, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рыба, запечённая с картофелем и яйцами
Вкусное и сытное блюдо из рыбы, картофеля и варёных яиц, также известное как "рыба по-монастырски". Филе рыбы и картофель предварительно обжариваются до золотистой корочки, затем все ингредиенты выкладываются в форму слоями и запекаются в духовке.
Продукты: хек, картофель, яйца, лук репчатый, майонез, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный
Рыба, запечённая с сыром и шпинатом
Сочное филе белой рыбы, запечённое под нежной сырно-шпинатной шапочкой, – отличный вариант лёгкого ужина. Готовится такое филе быстро, а результат превзойдёт ожидания – треска невероятно сочная, румяная шапочка аппетитно тянется и добавляет блюду изысканности и новизны.
Продукты: треска, лук репчатый, шпинат, сыр твёрдый, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, орегано (душица)
Румяные, нежные и очень вкусные рыбные оладьи. Готовятся они быстро и не сложнее обычных оладий. Рыбный фарш используется готовый, яйца скрепляют все ингредиенты, а майонез делает вкус интереснее.
Продукты: фарш рыбный, лук репчатый, яйца, майонез, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Картошка, тушенная с рыбой в молоке
Тушёная картошка хороша не только с мясом, птицей или в сочетании с другими овощами. Приготовим не менее вкусный вариант — с рыбным филе (чтобы потом не извлекать косточки). Для тушения используем молоко, так блюдо получится очень нежным и интересным на вкус, а паприка придаст яркий вид и тонкий пряный аромат.
Продукты: картофель, филе рыбы, лук репчатый, молоко, масло сливочное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
Кеджери - блюдо британской кухни, которое готовится из рыбы, риса и яиц.
Продукты: треска, лосось, молоко, рис длиннозерный, яйца отварные, орех мускатный, перец кайенский, масло сливочное, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки...
Рыба, тушенная со шпинатом в сливочном соусе
Невероятно вкусное и нежное филе трески, тушенное с репчатым луком и шпинатом в сливочном соусе. Благодаря тому, что рыба слегка обжаривается, а затем тушится в сливках, она получается очень ароматной и сочной. Для приготовления можно использовать любую малокостистую рыбу.
Продукты: треска, шпинат, лук репчатый, сливки, масло оливковое, приправа, перец чёрный молотый, соль
Жареная рыба в кляре на минеральной воде
Филе рыбы, обжаренное в воздушном кляре, получается сочным, нежным и очень аппетитным. Кляр приготовим без яиц — на минеральной воде. Он идеально обволакивает кусочки рыбы, не стекает и во время обжаривания становится пышным и поджаристым.
Продукты: филе рыбы, вода минеральная, мука, приправа, разрыхлитель, соль, масло растительное
Рыба, тушенная с фасолью в томатном соусе
Рыба сразу с гарниром на одной сковороде – удачный вариант простого и вкусного блюда из доступных продуктов. Томатный соус идеально оттеняет вкус хека, делает любую белую рыбу очень сочной и нежной. Консервированная фасоль и готовится быстро, и придаёт блюду сытность. А острый перец и чеснок добавляют пикантность и аромат.
Продукты: хек, фасоль консервированная, сок томатный, лук репчатый, чеснок, перец красный стручковый, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Рыба в сметане с солёными огурцами (на сковороде)
Рыба в сметанном соусе всегда получается вкусной, сочной и очень нежной. Но добавьте к этому привычному сочетанию неожиданную изюминку - солёные огурцы. Приятная кислинка огурцов сделает вкус минтая, хека или трески более ярким и интересным. Дополните тушеную рыбу в сметане любимым гарниром, и вы получите аппетитный и сытный ужин на скорую руку.
Продукты: минтай, огурцы солёные, лук репчатый, сметана, мука, семена тмина, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа, зелень петрушки
Рыбные котлеты с баклажаном
Сезонные овощи, например баклажаны, станут прекрасным дополнением для приготовления вкусных рыбных котлет. Баклажаны придадут котлетам из белой рыбы более плотную текстуру, вкус и сочность. Зелень укропа добавит свежий оттенок.
Продукты: филе рыбы, баклажаны, морковь, лук репчатый, чеснок, яйца, мука, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, приправа
Треска, запечённая в сливочном соусе, под орехово-сырной корочкой
Рыба, запечённая в сливочном соусе, получается сочной и очень нежной. Грецкие орехи и сыр придают треске оригинальный вкус.
Продукты: филе трески, сливки, орех грецкий, сыр твёрдый, зелень укропа, укроп, мука, соль, перец чёрный молотый
Запечённая треска в мучной панировке
Простой рецепт ароматной и сочной рыбы, запечённой в духовке. Размороженное филе трески приправляется специями, обмакивается в растопленном сливочном масле с соком лимона, панируется в муке и отправляется в духовку. Совсем нехлопотное рыбное блюдо, которое повторит и новичок в готовке.
Продукты: треска, масло сливочное, сок лимона, мука, паприка молотая, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рыба, запечённая в молоке с сыром
Филе хека, запечённое в молоке, - блюдо, которое буквально заставит всю вашу семью полюбить рыбу. Рыбное филе нарезаем кусочками, выкладываем в форму, заливаем смесью молока, яйца и тёртого сыра и отправляем в духовку. Рыба получается нежной и сочной, а сырная корочка - румяная и аппетитная.
Продукты: хек, молоко, сыр твёрдый, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лук зелёный
Рыба, тушенная в томатном соусе с овощами
Тушёная рыба в томатном соусе, приготовленная по этому рецепту, всегда получается аппетитной и сочной. Сладковатый, ароматный овощной соус с помидорами, морковью, болгарским перцем и пряностями сочетается практически с любой рыбой. Готовится это рыбное блюдо быстро и просто.
Продукты: рыба, лук репчатый, морковь, перец болгарский красный, перец болгарский, чеснок, помидоры консервированные, огурцы солёные, соль, перец чёрный молотый, перец чили...
Рыба, тушенная с кабачками в сметане
Лёгкое и полезное рыбное блюдо с овощами. Филе минтая тушится с кабачками, болгарским перцем, помидором, луком и морковью. Овощи придают рыбе аромат, а блюду в целом – цвет и текстуру. Сметана добавляет рагу тонкие сливочные нотки и объединяет все вкусы.
Продукты: минтай, кабачки, лук репчатый, перец болгарский красный, помидоры, морковь, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Запеканка из кабачков с рыбой
Полезная и вкусная запеканка из кабачков с рыбой. Кабачки предварительно обжариваются с морковью и луком, а затем соединяются в форме с рыбой и помидорами и заливаются яично-сливочной смесью. В процессе запекания также добавляется сыр, а для аромата используются сушёные пряности и свежий розмарин.
Продукты: филе рыбы, кабачки, лук репчатый, морковь, помидоры черри, сыр моцарелла, лимон, яйца, сливки, мука, соль, перец чёрный молотый, приправа, чеснок сушёный молотый...
Рыба, тушенная с брокколи и зелёным горошком в сливочном соусе
Нежная белая рыба и овощи в шелковистом соусе. Благодаря финальному тушению в сливках рыба, брокколи и зелёный горошек приобретают изысканное послевкусие. А особую нотку и аромат придают лук-порей и букет пряностей.
Продукты: филе рыбы, капуста брокколи, горошек зелёный замороженный, лук-порей, сливки, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, куркума, базилик, розмарин, приправа, зелень
Треска, запечённая с картофелем, морковью и сыром
Вкусная запеканка с рыбой и овощами готовится абсолютно несложно. Треска сперва маринуется со сметаной, прованскими травами и лимонным соком, а затем запекается с картофелем, морковью, луком и яично-сметанной заливкой с сыром. Картошку не нужно предварительно отваривать, а только нарезать тонкими кружочками.
Продукты: треска, картофель, лук репчатый, морковь, сметана, яйца, сыр твёрдый, сок лимона, масло растительное, травы пряные, соль
Часто используемые ингредиенты:
лук репчатый , масло растительное , мука , яйца , приправа , треска , морковь , молоко , зелень укропа , филе рыбы , чеснок , масло сливочное , масло оливковое , сыр твёрдый , филе трески , сливки , зелень петрушки , хек , картофель , помидоры , кабачки , майонез , сметана , лук зелёный , паприка молотая , перец болгарский красный , зелень , фарш рыбный , огурцы солёные , шпинат , сок лимона , розмарин , сок лимонный , минтай , орех мускатный , травы пряные