рецепт с фото пошаговый

Рыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками

Фото к рецепту: Рыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками
 20 порций
 45 мин (ваши 40 мин)
 Sve4kaSV   03.05.23

Простой рецепт вкусных рыбных котлет – с крабовыми палочками. Котлеты из рыбного фарша получаются плотными, но очень нежными. Крабовые палочки и зелёный лук придают им интересную текстуру, аромат и приятный вкус.

Продукты (на 20 порций)
Фарш рыбный (треска) — 500 г
Крабовые палочки — 200 г
Лук репчатый — 100 г
Лук зелёный — 60 г
Хлеб белый — 60 г
Яйца — 2 шт.
Молоко — 100 мл
Приправа для рыбы — 1/2 ч. ложки
Соль — 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки
Масло растительное — 30 мл

Пошаговый фото рецептРыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками
Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Белый хлеб подойдёт как свежий, так и вчерашний. Его можно заменить булкой или багетом.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками - шаг №2

У хлеба обрежьте корочки, мякиш нарежьте кусочками и отправьте в миску. Залейте молоком (можно заменить водой). Оставьте на 5-10 минут для набухания.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками - шаг №3

Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к рыбному фаршу, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками - шаг №4

Крабовые палочки очистите от оболочки. Нарежьте маленькими кубиками, отправьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками - шаг №5

Набухший хлеб отожмите от молока, разомните руками и добавьте к фаршу. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками - шаг №6

В миску с фаршем разбейте яйца. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками - шаг №7

Зелёный лук мелко нарежьте, выложите к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками - шаг №8

Всыпьте молотый чёрный перец, приправу для рыбы, соль (учитывайте солёность крабовых палочек и приправы). Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками - шаг №9

Получается плотноватая масса, которая не течёт и хорошо поддается формовке.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками - шаг №10

Для жарки я сковороду выстилаю пергаментом, но это по желанию.
Влейте в сковороду растительное масло, хорошо разогрейте.
Влажными руками сформируйте небольшие котлеты произвольной формы (у меня размером с крупное яйцо) и выложите в сковороду. Готовьте на медленном огне, накрыв крышкой, 6-8 минут, до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками - шаг №11

Переверните котлеты. Продолжайте готовить в том же режиме, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками - шаг №12

Выложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Таким же образом приготовьте все котлеты. (Из указанного количества ингредиентов получилось 20 небольших котлет.)

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками - шаг №13

Котлеты из рыбы с крабовыми палочками готовы. Можно подать самостоятельно с соусом или с любимым гарниром, овощами. Вкусно как в тёплом, так и холодном виде.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками. Как приготовить Рыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из рыбы Котлеты из фарша Рыбные котлеты Рыбные блюда
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из крабовых палочек Блюда из трески Блюда из фаршаФарш рыбный
2 спасибо 3712 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)