рецепт с фото пошаговый

Макароны с рыбой

Фото к рецепту: Макароны с рыбой
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   09.06.21

В итальянской кухне часто встречаются блюда, в которых соединяются рыба и макароны. Особенно хорошо для этого подойдёт морская рыба, в которой почти нет костей, например треска. Блюдо готовится достаточно быстро и просто: пока варятся макароны, рыба тушится с луком и ароматными сушёными травами. Затем всё объединяется - получается вкусное, сытное и при этом лёгкое блюдо.

Продукты (на 4 порции)
Макароны - 200 г
Филе трески (или другой белой рыбы) - 250 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Мукa - 0,5 ч. ложки
Масло оливковое - 30 мл (2 cт. ложки)
Сoль - по вкусу
Травы средиземноморские сушёные - 3/4 ч. ложки
Мускатный орех - щепотка

Пошаговый фото рецептМакароны с рыбой
Фото приготовления рецепта: Макароны с рыбой - шаг №1

Необходимые продукты. Я использую филе трески, но подойдёт любая белая малокостистая рыба.
У меня смесь сушёных средиземноморских трав, но можно взять итальянские или другие по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Макароны с рыбой - шаг №2

Лук очищаем, промываем и нарезаем тонкими четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Макароны с рыбой - шаг №3

Зубчик чеснока очищаем и расплющиваем широкой стороной ножа.
В сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем чеснок и обжариваем около 1 минуты на среднем огне, до подрумянивания. Затем чеснок удаляем, он не понадобится.

Фото приготовления рецепта: Макароны с рыбой - шаг №4

В сковороду с ароматным маслом выкладываем лук и обжариваем 3-5 минут, до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Макароны с рыбой - шаг №5

Филе рыбы нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Макароны с рыбой - шаг №6

Добавляем филе в сковороду с луком.

Фото приготовления рецепта: Макароны с рыбой - шаг №7

Обжариваем рыбу 2-3 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Макароны с рыбой - шаг №8

Затем всыпаем соль (0,25 ч. ложки), мускатный орех и сушёные травы.

Фото приготовления рецепта: Макароны с рыбой - шаг №9

Всё перемешиваем и готовим рыбу под крышкой на минимальном огне около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Макароны с рыбой - шаг №10

Параллельно в кастрюле доводим до кипения воду (около 1,2 л), солим (0,25 ч. ложки) и выкладываем макароны.

Фото приготовления рецепта: Макароны с рыбой - шаг №11

Отвариваем макароны 7-10 минут до состояния аль денте (минус 1-2 минуты от времени, указанного на упаковке макарон). Затем откидываем макароны на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Фото приготовления рецепта: Макароны с рыбой - шаг №12

По истечении времени рыбу посыпаем мукой.

Фото приготовления рецепта: Макароны с рыбой - шаг №13

Хорошо перемешиваем и вливаем 4-5 ст. ложек воды.

Фото приготовления рецепта: Макароны с рыбой - шаг №14

Тушим рыбу ещё 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Макароны с рыбой - шаг №15

Макароны выкладываем в сковороду к рыбе.

Фото приготовления рецепта: Макароны с рыбой - шаг №16

Всё аккуратно перемешиваем и прогреваем 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Макароны с рыбой - шаг №17

Макароны с рыбой готовы. Блюдо подаём горячим.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны с рыбой. Как приготовить Макароны с рыбой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда Итальянская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из макарон Блюда из трески
6 спасибо 669 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)