Филе хека, запечённое в молоке, - блюдо, которое буквально заставит всю вашу семью полюбить рыбу. Рыбное филе нарезаем кусочками, выкладываем в форму, заливаем смесью молока, яйца и тёртого сыра и отправляем в духовку. Рыба получается нежной и сочной, а сырная корочка - румяная и аппетитная.
Продукты
Филе хека (или минтая, или трески) - 300 г
Молоко - 80 мл
Сыр твёрдых сортов - 20 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - на кончике ножа (по вкусу)
Масло растительное (для смазывания формы) - 15 мл (1 ст. ложка)
Лук зелёный (для украшения) - 1 шт.
Пошаговый фото рецептРыба, запечённая в молоке с сыром
Подготавливаем продукты.
Духовку включаем и устанавливаем температуру 180 градусов.
Филе рыбы нарезаем кусочками примерно по 2 см.
В глубокой миске соединяем молоко, яйцо, соль и перец.
Разбалтываем вилкой до однородности.
Сыр натираем на крупной тёрке и добавляем к молочно-яичной смеси.
Перемешиваем.
Форму для запекания (размер моей формы - 10х15 см) смазываем растительным маслом и выкладываем туда рыбу.
Заливаем рыбу подготовленной молочно-яичной смесью с сыром.
Накрываем форму фольгой и отправляем рыбу в молоке в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.
За 5 минут до готовности фольгу снимаем, чтобы сырная корочка подрумянилась.
Зелёный лук мелко нарезаем и посыпаем запечённую рыбу сверху.
Подаём запечённую рыбу ещё горячей, дополнив лёгким салатом из свежих овощей или более сытным картофельным пюре - на ваше усмотрение. Также к такой рыбе, запечённой в молоке с сыром, идеально подать ломтики лимона и белые соусы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Рыба, запечённая в молоке с сыром. Как приготовить Рыба, запечённая в молоке с сыром?
Рыбная запеканка с помидорами и сыром 
Запеканка с рыбой и картофелем 
Запеканка из рыбы в яично-молочной... 
Быстрый рыбный пирог 
Рыбная запеканка с сыром 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Минтай жареный по-калининградски 
Минтай, тушенный в сметане 
Минтай в духовке 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Треска, запечённая под сыром 
Треска жареная 
Треска тушеная 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска по-китайски 
Хек, тушенный в томатном соусе, с... 
Хек жареный 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Хек тушеный с овощами 
Нежный хек в луковом соусе 