Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
На праздничный стол, Обед, Пошаговый, Рецепты вторых блюд, Рецепты для начинающих
Курица, запечённая в маринаде из кетчупа и майонеза
Яркая аппетитная корочка, сочное куриное мясо. Курица, запечённая в "кетчунезе", то есть смеси кетчупа и майонеза, получается именно такой. А соком, образовавшимся при запекании курицы, можно пропитать гарнир, например отварной картофель.
Продукты: курица, кетчуп, майонез, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Лапша с креветками и грибами в сливочном соусе
Аппетитный рецепт пасты с креветками ресторанного уровня. Пока лингвини стоят на плите, готовится нежный соус из креветок, грибов, сливок, горчицы и сушёных трав. Затем всё соединяется, а при подаче посыпается натёртым сыром. Очень вкусно и ароматно!.
Продукты: лапша, креветки, шампиньоны, сыр твёрдый, чеснок, сливки, горчица, базилик, розмарин, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное
Рыбные палочки в панировочных сухарях и льезоне с соевым соусом
Вкусные, ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи брусочки из рыбного филе – такое блюдо понравится всем! Воспользовавшись этим рецептом, можно быстро и нехлопотно приготовить интересную горячую рыбную закуску. Такие рыбные палочки сочетаются с любым гарниром, особенно они хороши с толчёной картошечкой!
Продукты: филе рыбы, яйца, сухари панировочные, соус соевый, соль, перец чёрный горошком, масло растительное, зелень петрушки
Картофель, запечённый с курицей и грибами в молочном соусе
Простой способ вкусно приготовить картошку с курочкой, грибами и сыром. Подготовленные ингредиенты нужно выложить слоями, залить молочно-яичной заливкой, а потом запечь в духовке. Молоко усилит сливочную нотку сыра и придаст блюду нежный вкус.
Продукты: картофель, куриная грудка, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, молоко, мука, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Куриная печень с яблоками и луком
Куриная печень, лук и яблоки – гармоничное сочетание. Обжаренные лук и яблоки уравновешивают характерный вкус печени и делают его интереснее. Майоран, розмарин и лавровый лист удачно вписываются в общую гамму вкуса. Куриная печень получается нежной, сочной и ароматной.
Продукты: печень куриная, яблоко, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, майоран, розмарин, масло растительное, лавровый лист
Картофель, запечённый с куриными крылышками в соево-томатном соусе
Аппетитная картошка с крылышками – сразу и курица, и гарнир к ней. Дольки картофеля и крылышки запекаются в соусе на основе томатной пасты и соевого соуса, который объединяет все ингредиенты, придаёт курице румяную корочку.
Продукты: куриные крылышки, картофель, соус соевый, томат-паста, чеснок, соль, перец чёрный молотый, травы пряные
Кускус с овощами и мидиями, на сковороде
Кускус - это невероятно вкусная и нежная универсальная каша, которая прекрасно сочетается с овощами, мясом, рыбой и морепродуктами. Сегодня предлагаю приготовить кускус с овощами и мидиями в средиземноморском стиле. Блюдо получается лёгким и при этом сытным. Оно чем-то напоминает паэлью с морепродуктами, но текстура кускуса более интересная.
Продукты: кускус (кус-кус), мидии, помидоры, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Далеко не каждый умеет вкусно приготовить карасей на мангале, поэтому хочу поделиться с вами своим рецептом. Перед жаркой я мариную рыбу в соляном растворе с добавлением сахара, а затем панирую в картофельном крахмале со специями. Маринад придаёт карасю оригинальный вкус, а панировка позволяет сохранить все соки и полезные свойства рыбы. Караси получаются сочными, со сладковатым мясом и хрустящей корочкой.
Продукты: карась, крахмал картофельный, приправа, мята сухая, масло сливочное, масло подсолнечное, перец чёрный молотый, соль, сахар, вода
Куриные бёдра в лимонно-медовом маринаде, в духовке
Сочная, нежная, с лёгкой кислинкой мякоть куриного бедра и сладковатая корочка! Такая курочка получается, если запечь её в лимонно-медовом маринаде с добавлением чесночка и зернистой горчицы. Просто идеальное блюдо для душевного семейного обеда или ужина!
Продукты: Куриные бедрышки, лимон, мёд, чеснок, горчица, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Куриные отбивные в медово-соевом соусе
Сочные и нежные куриные отбивные с румяной корочкой в оригинальном соусе. Сладость мёда, лёгкая солёность соевого соуса и пикантность чеснока придают куриному мясу приятный привкус, аппетитный вид и аромат.
Продукты: куриное филе, чеснок, соус соевый, мёд, уксус яблочный, перец острый красный, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное
Куриные ножки, запечённые с помидорами и сладким перцем
Идеальное сочетание сезонных овощей и курицы. Куриные ножки, запечённые на "подушке" из овощей, выходят румяными и сочными, с приятным ароматом. Это вкусное и аппетитное блюдо украсит не только повседневный, но и праздничный стол!
Продукты: куриные ножки, помидоры, перец сладкий, морковь, лук репчатый, чеснок, розмарин, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Картофель, запечённый с куриными крыльями и черносливом (в рукаве)
Поразительно, как добавление всего лишь чернослива обогащает вкус привычного запечённого картофеля с курицей. Картошка и куриные крылышки, запекаясь в собственном соку в рукаве, получаются нежными и просто вкусными. Чернослив, сушёные базилик, орегано и тимьян придают потрясающий аромат. Это блюдо отлично подойдёт как для семейного обеда или ужина, так и для праздничного стола.
Продукты: картофель, куриные крылышки, лук репчатый, травы пряные, перец чёрный молотый, порошок чесночный, соль, зелень петрушки
"Бифштекс" из куриного филе в сметанно-чесночном маринаде
Интересный способ приготовления куриного филе, при котором оно получается очень сочным, нежным, ароматным и невероятно вкусным! Куриное мясо маринуется, затем быстро обжаривается на раскалённой сковороде и запекается в духовке. Такой куриный "бифштекс" можно подать на обед в горячем виде, а можно использовать в холодном – для приготовления бутербродов или салатов.
Продукты: куриное филе, сметана, чеснок, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Курица, запечённая с картошкой и яблоками
Куриные голени, запечённые с картофелем, - нехлопотный вариант блюда для обеда или ужина. Достаточно нарезать, выложить всё в форму и отправить в духовку. А если к курице и картошке добавить несколько яблок и пряности, то вкус блюда приятно изменится. Курица получается сочной, картофель - нежным, а кориандр и тимьян, вместе с яблоками, придают блюду изумительный аромат.
Продукты: куриные ножки, картофель, яблоко, соль, перец чёрный молотый, кориандр, тимьян (чабрец, богородская трава), вода, масло растительное, листья салата
Жареная свинина в медово-соевом соусе с чесноком
Свинину сначала обжарим, а потом прогреем в густоватом соусе с мёдом, соевым соусом, уксусом и чесноком. Кисло-сладкий соус делает мясо очень мягким и нежным, а также придаёт ему изысканный вкус и аппетитный вид.
Продукты: свинина, лук репчатый, чеснок, соус соевый, мёд, уксус яблочный, масло растительное, соль, чеснок, перец чёрный молотый, перец красный молотый
Лодочки из кабачков с курицей и сыром (в духовке)
Простые продукты в оригинальной подаче. Сформируем лодочки из кабачков, наполним их тушёными с курицей овощами и смажем сырно-сметанным соусом с чесноком, а потом запечём. Получается вкусно и питательно!
Продукты: кабачки, куриное филе, лук репчатый, перец болгарский красный, помидоры, морковь, сыр твёрдый, сметана, чеснок, соль, перец чёрный молотый, базилик, масло растительное
Колбаски из фарша в духовке
Делюсь отличным рецептом домашних колбасок, которые можно готовить вместо котлет. Я буду готовить колбаски из фарша в духовке, без специальных приспособлений. Сочные внутри, вкусные и очень ароматные колбаски разнообразят ваше привычное меню!
Продукты: куриное филе, свинина, яйца, лук репчатый, хлопья овсяные, вода, карри, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый
Шашлык из свинины, запечённый в фольге
Запекание мяса в фольге избавит от необходимости нанизывать куски свинины на шпажки, что упрощает приготовление шашлыка в духовке. Маринуется свинина с луком, томатной пастой и горчицей.
Продукты: свинина, лук репчатый, томатная паста, горчица, масло растительное, приправа, соль, перец чёрный молотый
Куриное филе в молочном соусе
Очень простой вариант приготовления вкусного блюда из куриного филе. Кусочки куриного мяса, обваленного в муке, обжариваются, а потом тушатся в молоке. Получается нежная, сочная и мягкая курочка в кремовом соусе.
Продукты: куриное филе, молоко, мука, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Куриные ножки, запечённые в соево-майонезном соусе
Интересный способ запечь куриные ножки – придать им форму конфет на палочке. Сочность и яркий вкус курице добавит соево-майонезный соус, сдобренный для большего аромата чесноком, паприкой и куркумой.
Продукты: куриные ножки, майонез, соус соевый, соль, чеснок, перец чёрный молотый, паприка молотая, куркума, приправа
Картошка, тушенная с грибами и сливками
Тушёная картошка с грибами – классическое сочетание, которым не удивишь. Но можно сделать этот союз оригинальным, если в конце приготовления добавить сливки. Они сделают блюдо невероятно вкусным, сливочным и питательным. А молотая паприка придаст приятный оттенок и характерный пряный аромат.
Продукты: картофель, шампиньоны, лук репчатый, сливки, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное
Куриное филе под шубкой из грибов и овощей, в духовке
Чтобы придать сочность суховатому куриному филе, можно запечь его под аппетитной шубкой. В её составе - обжаренный сладкий перец, брокколи, лук, морковь и грибы, дополненные сметаной и сыром. Красиво, сытно и вкусно!
Продукты: куриное филе, шампиньоны, капуста брокколи, перец сладкий, лук репчатый, морковь, сыр моцарелла, сметана, соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный молотый...
Куриная грудка, запечённая в медово-горчичном соусе
Мёд и горчица в зёрнах объединяются в ароматный соус, в котором сначала маринуется, а потом запекается куриная грудка. Мясо птицы получается очень нежным, сочным, а лёгкая сладость мёда и пикантность горчицы подчёркивают вкус.
Продукты: куриное филе, мёд, горчица, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Курица с рисом и овощами, на сковороде
Удачный рецепт, поскольку вместе с сочными куриными бёдрышками сразу готовится и гарнир к ним в виде рассыпчатого риса с овощами. Рис получается невероятно ароматным, ярким и насыщенным за счёт кукурузы, горошка, сладкого перца, моркови и помидоров. Такое разнообразие ингредиентов прекрасно подходит к куриному мясу.
Продукты: Куриные бедрышки, рис, помидоры, перец болгарский красный, горошек зелёный консервированный, кукуруза консервированная, лук репчатый, морковь, чеснок...
Рубленые куриные котлеты по текстуре отличаются от котлет из фарша – они более сочные, нежные и мясистые. Мука и яйцо скрепляют фарш, майонез делает вкус насыщеннее, а пряности добавляют приятный аромат.
Продукты: куриное филе, яйца, майонез, мука, приправа, соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный молотый, масло растительное
← Предыдущая | Следующая →