Картошка, тушенная с грибами и сливками

Подготавливаем продукты. Сливки должны быть комнатной температуры.
Также в процессе готовки понадобится 300 мл горячей воды.

Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками.
Шампиньоны очищаем от кожицы или протираем влажным кухонным полотенцем. Разрезаем каждый гриб на 4 части.

В большой глубокой сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла. Добавляем 15 г сливочного масла, растапливаем. Отправляем в сковороду лук, обжариваем на среднем огне до золотистости, примерно 3-4 минуты.

Тем временем картофель очищаем, промываем и нарезаем некрупными ломтиками.

В сковороду добавляем оставшееся растительное масло (1 ст. ложка) и сливочное (15 г), шампиньоны. Всё перемешиваем и обжариваем на среднем огне 5-6 минут, до лёгкой румяности грибов.

Спустя время отправляем в сковороду картошку, перемешиваем и обжариваем на сильном огне 3 минуты.

А потом готовим ещё 2 минуты на среднем огне, до румяности картофеля.

Вливаем 300 мл горячей воды (чтобы содержимое сковороды было покрыто жидкостью).

Всыпаем соль (0,25 ч. ложки), молотый перец и паприку.

Перемешиваем, доводим до кипения. Затем тушим под крышкой на небольшом огне до готовности картошки, 20-25 минут. Мне понадобилось 25 минут.

Спустя время вливаем в сковороду сливки.

Перемешиваем, доводим до кипения. Тушим на небольшом огне ещё 3 минуты. В процессе готовки пробуем на вкус, при необходимости досаливаем (щепотка).

Картошка, тушенная с грибами и сливками, готова.

Приятного аппетита!