Курица, запечённая с картошкой и яблоками

Подготовьте продукты по списку.
Включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Вымойте и обсушите куриные голени. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите на дно куриные голени. Я использую форму диаметром 26 см, высотой 5 см.

Присыпьте куриные голени 2-3 щепотками соли, молотым кориандром (0,5 ч. ложки), тимьяном (0,5 ч. ложки) и чёрным перцем.

Очистите, промойте и нарежьте картофель тонкими кружочками (примерно 0,2-0,3 см).
Яблоки промойте, разрежьте на 4 части, очистите от семян и нарежьте пластинками толщиной примерно 0,5 см.

Чередуя, выложите ломтики картофеля и яблок в форму поверх куриных ножек и вокруг них (вдоль бортов формы).

Посолите и поперчите слой яблок и картофеля. Щедро присыпьте всё оставшимся кориандром и сушёным тимьяном.

Влейте в форму 150 мл холодной воды. Герметично накройте форму фольгой или крышкой.

Поместите блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, до готовности курицы и картофеля.

Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10-15 минут, чтобы картофель и яблоки подрумянились.

Курица, запечённая с картошкой и яблоками, готова. Дополните каждую порцию блюда листовым салатом или свежими овощами и подавайте к столу.
Приятного аппетита!