Рубленые куриные котлеты по текстуре отличаются от котлет из фарша – они более сочные, нежные и мясистые. Мука и яйцо скрепляют фарш, майонез делает вкус насыщеннее, а пряности добавляют приятный аромат.
Мясо птицы перекладываем в миску. Добавляем соль, перец, чеснок и приправу для курицы
Вбиваем яйцо. Добавляем майонез и муку.
Всё перемешиваем, фарш получается плотной консистенции. Даём фаршу 5 минут настояться.
В хорошо разогретое на сковороде растительное масло столовой ложкой выкладываем фарш ( 1-1,5 ст. ложки на порцию), придавая форму котлет. Обжариваем на среднем огне до румяности, 3 минуты.
Затем котлеты переворачиваем. Жарим под крышкой ещё 3 минуты, до готовности.
Таким же способом готовим следующую партию котлет.
Из данного количества продуктов получается 13-14 котлет.
Рубленые куриные котлеты подаём к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Рубленые куриные котлеты. Как приготовить Рубленые куриные котлеты?
Обалденный рецепт,уже 5 раз готовил,только филе брал в 3 раза больше,на 5 человек сметается с тарелок быстрее чем успеваю жарить )))
Рады, что рецепт понравился!
Ирина
А можно остатки котлеток жареных заморозить?
Елена
Вкусно и быстро. Получилось 10 шт. Сочные.
Лия
Рецепт хороший , но я добавляю еще лук и все смешав оставляю в холодильнике мариноваться на пару часов, мясо получается очень нежное. И еще добавляю зелень
Юлия
Спасибо за рецепт, очень нравится. Я еще обваливаю старательно котлетку в панировочных сухарях, а после жарки оставляю на салфетке, что бы лишнее масло ушло. Получается еще вкуснее и хрустяще!
Надежда
Получилось вкусно и нежно. Вид как на фото. Спасибо за рецепт.
Раиса
Котлетки получились супер. Очень сочные и вкусные
Инесса
Теперь готовлю постоянно такие котлетки, получаются очень нежными, детям заходят на ура.
Офигенный котлетки получились, нежные, сочные , даже в сухарях жарить не стала, они и без них хорошо, благодарю автора за такой вкусный рецепт
Пирожок
Спасибо за рецепт, моя бабушка когда-то такое нам делала, а я забыла про такую вкуснятину, наткнулась на ваш рецепт и вспомнила. Теперь голову не буду ломать, что можно на скорую руку приготовить из кур.филе.
Классические куриные котлеты 
Куриные котлеты по-французски 
Нежные куриные котлеты 
Куриные котлеты "Особые" 
Куриные рубленые котлеты 
Нежные куриные оладьи с сыром и... 
Рубленые куриные котлеты 
Котлеты из куриного фарша 
Куриные котлеты, запечённые в духовке 
Котлеты рубленые куриные 
Куриные котлеты с сыром и зеленью 
Рубленые куриные котлеты "Нежные" 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей 
Макароны с фрикадельками в... 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Тушеное куриное филе в... 
Шницель из курицы 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриный беф-строганов 
Жареная курица на сковороде 
Куриное филе с чесноком, мёдом и... 
Жареная курица, тушенная в... 
Жареные куриные ножки 
Курица в маринаде из майонеза и... 
