Рулеты из свинины с морковью по-корейски

Подготавливаем необходимые продукты.

Свинину промываем, обсушиваем и нарезаем кусочками толщиной 1 см, как на отбивные.
Мясо отбиваем. Каждый пласт солим и перчим с двух сторон (учитываем остроту моркови по-корейски) и смазываем сметаной.

На край каждого кусочка мяса выкладываем морковь по-корейски. Немного моркови оставляем для подачи.
Плотно сворачиваем рулеты с начинкой и скрепляем деревянными шпажками.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем рулеты и обжариваем до золотистой корочки, по 3-6 минут с каждой стороны. Если мясо готово, то при проколе ножом будет вытекать прозрачный сок.

Из готовых рулетов достаем шпажки.
Рулеты из свинины с морковью по-корейски хороши как горячими, так и холодными.

Можно подать их со свежей зеленью, овощами, разносолами, морковью по-корейски.
Приятного аппетита!