Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Азиатская кухня, Говядина, Рецепты вторых блюд
Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
Мясо по-китайски - говядина, обжаренная в кляре и тушенная с овощами в томатном соусе.
Продукты: говядина, стебель сельдерея, морковь, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, рис, ананас консервированный, яйца, мука, томат-паста, соль, сахар, перец, масло растительное
Говяжья печень в томатном соусе с мёдом
Придадим говяжьей печени яркие нотки, потушив её в соусе на основе томатного сока и мёда. Оригинальный соус не только сохранит нежность печени, но и скроет её характерный вкус. Мягкая печень с ароматной подливкой подойдёт практически к любому гарниру. К тому же готовится она довольно быстро.
Продукты: печень говяжья, лук репчатый, мёд, чеснок, сок томатный, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Фаршированный острый перец с мясом, имбирём и чесноком (на сковороде)
Рецепт китайской, точнее, сычуаньской кухни. Жгучий перец готовится как самостоятельное блюдо. Островато, конечно, но ценителей пикантных вкусов идея должна заинтересовать. Интересно? Пробуйте!
Продукты: фарш мясной, перец острый, корень имбиря, чеснок, лук зелёный, вода, соус соевый, вино белое сухое, масло арахисовое, сахар, соль, кунжут
Ребрышки, тушенные по-азиатски
Говяжьи ребрышки тушатся с грибами в пряном соусе. Главное в этом блюде - правильно подобранные ароматнейшие специи.
Продукты: ребрышки говяжьи, грибы шиитаке, бульон говяжий, соус, соус соевый, масло кунжутное, смесь, перец кайенский, перец чёрный молотый, масло растительное, лук репчатый...
Фунчоза с грибами, овощами и фрикадельками
Оригинальное второе блюдо с восточными нотками. Готовится просто, получается невероятно вкусно — фунчоза, мясные шарики с ароматными пряностями, сочные овощи и обжаренные грибы. А пряный томатно-соевый соус сбалансирует блюдо и придаст ему интересный вкус.
Продукты: лапша, фарш мясной, шампиньоны, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, соус соевый, кетчуп, крахмал кукурузный, уксус рисовый, чеснок, имбирь молотый, соль...
Мясные шарики в рисовой "бумаге" (димсам)
Сегодня на нашем столе - Азия, а конкретно - Вьетнам. Мы приготовим мясные шарики в рисовой "бумаге". Фирменный рецепт сайгонского кафе. Подобное блюдо есть и в Китае, димсам - общее название закусок такого типа, пожалуй самой популярной еды в Поднебесной.
Продукты: говядина, чеснок, лук зелёный, соус соевый, перец жгучий, рисовая бумага, лайм, соус соевый, сахар, перец красный, паприка молотая, зелень
Традиционно манты готовят из теста, с разнообразными начинками. Но есть и нетрадиционные способы приготовления этого очень вкусного блюда. Предлагаем вам рецепт "Манты из помидоров". Это манты с мясной начинкой, для которых не нужно замешивать тесто, - фаршированные помидоры, приготовленные на пару.
Продукты: помидоры, баранина, говядина, жир курдючный, масло сливочное, лук репчатый, яйцо куриное, зелень, зира, перец чёрный молотый, соль
Фунчоза с овощами и мясными фрикадельками
Нетривиальный рецепт приготовления блюда из фунчозы - с мясными шариками, кабачком, сладким перцем, луком и морковью. Отдельно обжарим фрикадельки и потушим овощи, затем всё соединим и добавим запаренную "стеклянную" лапшу. Не забудем и соевый соус, который "любит" фунчоза, - он прекрасно открывает и дополняет её вкус. Получается блюдо с невероятным вкусом, ароматными овощами и сытными фрикадельками.
Продукты: лапша, фарш говяжий, кабачки, перец сладкий, лук репчатый, морковь, чеснок, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, сахар, масло растительное, кунжут, лук зелёный
Плов с черносливом - сокровище нации. Готовить его просто, отведайте с нами.
Продукты: рис, морковь, лук репчатый, чернослив, изюм, говядина, баранина, масло подсолнечное, чеснок, соль
Фунчоза с фаршем, шпинатом и сладким перцем
Фунчоза с мясным фаршем, сладким перцем, шпинатом и зелёным луком получается сытной и ароматной. Заливка на основе мёда и трёх соусов – соевого, рыбного и чили, делает вкус более интересным и пикантным. При подаче блюдо посыпается рубленым арахисом.
Продукты: лапша, фарш мясной, перец сладкий, шпинат, лук зелёный, чеснок, арахис, крахмал кукурузный, соус соевый, мёд, соус, соус, масло растительное, вода
Говядина, жаренная с луком и стручковой фасолью
Мясо с овощами быстро обжаривается на сильном огне (этот способ приготовления именуется "стир-фрай"), затем заправляется пряным соусом.
Продукты: вырезка говяжья, фасоль стручковая, лук зелёный, бульон куриный, соус, соус соевый, уксус рисовый, перец красный, масло растительное, чеснок, имбирь
Говяжье рагу по-малазийски
Вот такое питательное колоритное говяжье рагу подают в странах юго-восточной Азии. Все продукты привычны для нашего брата, а вот приготовить это незатейливое рагу из говядины с картофелем догадался бы не каждый.
Продукты: масло растительное, лук репчатый, имбирь, чеснок, порошок, соль, картофель, бульон говяжий, фарш говяжий, помидоры, рис отварной, зелень
Говядина тушеная с черносливом
Говядина с черносливом – сочетание традиционное, чернослив великолепно дополняет и оттеняет вкус мяса. Блюдо получается изысканным, хотя рецепт говядины с черносливом совсем несложен.
Продукты: говядина, чернослив, лук, морковь, масло растительное, томат-паста, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец чёрный молотый, соль, зелень, картофель
Индийское карри с говядиной
Карри — известная во всем мире ярко-желтая, сладко-острая пряная смесь, основной компонент которой — куркума. Словом «карри» также называют и блюдо — тушеные в соусе овощи, бобовые или мясо с пряностями.
Продукты: говядина, кориандр, кумин, куркума, гарам масала, масло подсолнечное, лук репчатый, чеснок, корень имбиря, помидоры, перец чили, сливки, кинза
Продукты: язык говяжий, соус соевый, вино, лук репчатый, глютамат натрия, имбирь, петрушка сухая, укроп, кинза, бадьян, корица, смесь гавайская, перец
Продукты: говядина, перец болгарский, перец красный, томат-пюре, масло топлёное, соль, тмин, перец, чеснок, картофель, молоко, масло сливочное, желток
Соус из мяса и овощей по-тайски
Мясо с овощами готовится в небольшом количестве масла на сильном огне, что позволяет сохранить витамины и цвета овощей. Мясо по-тайски отлично подходит к макаронным изделиям.
Продукты: сахар коричневый, крахмал кукурузный, бульон говяжий, соус соевый, порошок луковый, порошок чесночный, имбирь молотый, соус острый, филе говядины, масло оливковое...
Предлагаем вам приготовить вкусное блюдо из мяса, в азиатском стиле, - это фунчоза с говядиной. В рецепте также используется морковь, редька, имбирь и чеснок. Особый "азиатский" вкус блюду придает соевый соус.
Продукты: говядина, лапша, морковь, редька зеленая, дайкон (белая редька), чеснок, имбирь, соус соевый, масло растительное
Куч-мачи из говяжьих субпродуктов
Продукты: печень, сердце, легкое, рубец, лук репчатый, масло сливочное, уксус, чеснок, чабер, перец красный молотый, соль
Мусаха с овощами (мясо, тушенное с овощами по-армянски)
Продукты: говядина, сало говяжье, рис, луковицы, помидоры, тыква, капуста, картофель, баклажан, соль
Продукты: говядина, масло сливочное, лук, яйца, молоко, рис, мука пшеничная, листья эстрагона, перец чёрный молотый, перец чёрный горошком, коньяк
Продукты: картофель, говядина, масло топлёное, лук репчатый, яйца, сметана, сухари молотые, соль, перец, зелень петрушки, кинза
Жаркое из говядины с картофелем
Рецепт жаркого из говядины несложен, продукты самые простые, подготовка не займет много времени.
Продукты: говядина, картофель, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, соль, перец, вода, бульон
Жареная говядина в азиатском стиле
Нежнейшие кусочки говядины в ароматном соусе с грибами и сладким зелёным перцем, приготовленные в азиатском стиле, придутся по вкусу даже самым взыскательным гурманам.
Продукты: говядина, шампиньоны свежие, перец сладкий, лук репчатый, лук зелёный, чеснок, корень имбиря, соус соевый, сахар, крахмал кукурузный, масло растительное
Не упустите возможности порадовать своих близких ароматным, насыщенным блюдом азиатской кухни - лагманом, вкус которого запомнится надолго. Этот рецепт лагмана немного упрощен и адаптирован под наши возможности и условия.
Продукты: говядина, лапша, картофель, морковь, редька, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, томат-паста, масло сливочное, бульон мясной, соль...
Пряная говядина с огурцами и болгарским перцем
Говядину с овощами, приготовленную в азиатском стиле с кориандром, острым перцем и соевым соусом, можно подавать на стол как в качестве закуски, так и как полноценное второе блюдо. Тонко нарезанное мясо быстро жарится на большом огне, получается мягким и сочным.
Продукты: говядина, огурцы, перец болгарский красный, лук репчатый, чеснок, перец красный молотый, масло растительное, соус соевый, уксус, кориандр, соль, сахар
Говядина с болгарским перцем и соевым соусом
Отличное блюдо в стиле азиатской кухни! Говядина очень мягкая и сочная, в меру острая и невероятно вкусная! Главное - очень тонко нарезать мясо и ненадолго оставить в маринаде. Имея острый нож и этот чудесный рецепт, вы быстро приготовите великолепный ужин!
Продукты: говядина, перец болгарский красный, лук репчатый, яйца, чеснок, корень имбиря, соус соевый, крахмал, уксус, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло растительное...
Когда мясо и овощи томятся несколько часов на слабом огне со специями и зеленью, пропитываясь соками и ароматами друг друга, это очень вкусно и безумно ароматно, это домляма, рецепт узбекской кухни.
Продукты: говядина, баранина, лук репчатый, картофель, морковь, перец болгарский, помидоры, баклажан, капуста, барбарис, кинза, тмин, перец чёрный молотый...
Жареная капуста с фаршем и имбирём, в пикантном соусе
Капуста в азиатском стиле - жаренная с говяжьим фаршем, морковью, чесноком и имбирём. Изюминку блюду придаёт соус на основе кунжутного масла, соусов чили и соевого. Жареная капуста получается слегка хрустящей, с интересным вкусом. Почти полчаса времени - и полноценный обед или ужин у вас на столе.
Продукты: капуста белокочанная, фарш говяжий, морковь, корень имбиря, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, соус соевый, соус, масло кунжутное...
Говядина с капустой, морковью и макаронами (в азиатском стиле)
Говядина с капустой, морковью и макаронами - очень сытное и вкусное блюдо. Готовится мясо с овощами в медленноварке или в мультиварке с режимом медленного томления.
Продукты: лопатка говяжья, капуста белокочанная, морковь, вермишель, макароны, корень имбиря, соус, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, перец красный, масло кунжутное...
Лагман - сытное, ароматное среднеазиатское блюдо из мяса с овощами и лапшой. Лапшу сделаем сами. Не традиционную тянутую лапшу, но всё-таки домашнюю. Даже с простым вариантом лагмана нужно повозиться, но удивительно вкусное блюдо того стоит.
Продукты: мясо, сало курдючное, картофель, помидоры, огурцы маринованные, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, соль, мука, яйца, вода, соль
Традиционное татарское блюдо из говядины или баранины с помидорами и картофелем, тушенными с добавлением соленых огурцов, имеет название азу. Рецепт азу достаточно прост, а блюдо получается вкусным, сытным, с приятной кислинкой.
Продукты: говядина, бульон, жир, лук репчатый, томат-пюре, помидоры, огурцы солёные, мука, чеснок, картофель, соль, перец горошком, лавровый лист, зелень, пряности
Говядина с овощами на сковороде, по-азиатски
Говядина по-азиатски – вкусное и интересное блюдо из тонко нарезанной говядины с овощами на ваш выбор. Основной секрет данного блюда заключается в том, что мясо необходимо тонко нарезать, замариновать в яичном маринаде, а потом как можно быстрее обжарить на максимальном огне. Тогда говядина будет сочной и нежной. Благодаря соевому и устричному соусу, вместе с чесноком и имбирём, блюдо приобретает легко узнаваемые азиатские нотки. Рекомендую попробовать, это очень вкусно!
Продукты: говядина, яйца, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, имбирь (свежий корень), соус соевый, соус, крахмал, вода, перец молотый, масло растительное, кунжут
Вкусный вариант воскресного обеда для всей семьи вам на заметку. Рецепт проверенный. Блюдо рассчитано на 4 порции.
Продукты: говядина, баранина, конина, лук, соль, перец чёрный горошком, перец молотый, зелень, мука пшеничная, яйца, соль, вода
Простое в приготовлении и быстрое блюдо на ужин, в азиатском стиле - фунчоза (стеклянная лапша) с мясом, овощами, имбирем и соевым соусом.
Продукты: лапша, вырезка говяжья, телятина, лук репчатый, морковь, лук зелёный, корень имбиря, соус соевый, масло растительное, кунжут
Люля-кебаб - знаменитое блюдо, приготовленное из баранины. В домашних условиях сделать такую вкуснятину совсем не сложно, попробуйте. Я рекомендую более легкий и доступный вариант люля-кебаб из говядины. Это, конечно же, адаптация рецепта для домашних условий.
Продукты: фарш говяжий, фарш из баранины, лук репчатый, чеснок, яйца, зелень, перец чёрный молотый, соль
|
← Предыдущая | Следующая → |
|
Часто используемые ингредиенты:
чеснок, говядина, лук репчатый, соус соевый, масло растительное, морковь, картофель, сахар, лук зелёный, зелень, яйца, помидоры, масло сливочное, корень имбиря, зелень петрушки, соус, перец красный, кинза, лапша, имбирь, кунжут, лук, рис, баранина, фарш говяжий, мука, перец сладкий
|
|
|
