рецепт с фото пошаговый

Фаршированный острый зелёный перец, тушенный на сковороде

Фото к рецепту: Фаршированный острый зелёный перец, тушенный на сковороде
 3 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   01.07.21

Сегодня приготовим закуску с "перчинкой" - острый зелёный перец, фаршированный мясом, классическое блюдо сычуаньской (китайской) кухни. Не бойтесь готовить острый перец, в результате получается, конечно, островато, но любителей пикантных вкусов это может обрадовать. Закуска вкусна как в холодном, так и в горячем виде. Берите рецепт на заметку.

Продукты (на 3 порции)
Фарш мясной (свино-говяжий) – 300 г
Перец острый стручковый – 6 шт.
Имбирь свежий – 8 г
Чеснок – 2 зубчика
Лук зелёный – 1 стрелка
Вода – 150 мл
Соевый соус – 2 ст. ложки
Вино белое сухое – 1 ст. ложка
Масло арахисовое – 2 ст. ложки
Сахар - 20 г
Соль – 0,25 ч. ложки
*
Кунжут (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептФаршированный острый зелёный перец, тушенный на сковороде
Фото приготовления рецепта: Фаршированный острый зелёный перец, тушенный на сковороде - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный острый зелёный перец, тушенный на сковороде - шаг №2

Сначала сделать начинку.
Для этого переложить в миску фарш.
Имбирь и чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке, добавить в фарш.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный острый зелёный перец, тушенный на сковороде - шаг №3

Всыпать крахмал, влить белое сухое вино.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный острый зелёный перец, тушенный на сковороде - шаг №4

Зелёный лук нарезать мелко и добавить в фарш. Всыпать соль.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный острый зелёный перец, тушенный на сковороде - шаг №5

Хорошо всё перемешать — начинка готова. Настоять фарш 15 минут при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный острый зелёный перец, тушенный на сковороде - шаг №6

Острый перец вымыть и обсушить. Обрезать у перца хвостики, удалить внутреннюю часть с семенами, стараясь не повредить перец. Работать с острым перцем лучше в перчатках.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный острый зелёный перец, тушенный на сковороде - шаг №7

Фарш переложить в кондитерский мешок или плотный пакет, срезать кончик и наполнить перцы.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный острый зелёный перец, тушенный на сковороде - шаг №8

В сковороде разогреть арахисовое масло. Выложить в сковороду фаршированный перец, обжарить 2 минуты со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный острый зелёный перец, тушенный на сковороде - шаг №9

Добавить в сковороду сахар и соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный острый зелёный перец, тушенный на сковороде - шаг №10

Влить воду (150 мл) и тушить перец под крышкой 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный острый зелёный перец, тушенный на сковороде - шаг №11

Готовый фаршированный острый зелёный перец подавать к столу вместе с соусом, в котором он тушился. Для подачи можно посыпать перец обжаренным на сухой сковороде кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный острый зелёный перец, тушенный на сковороде - шаг №12

Дополнить такой фаршированный острый перец, тушенный на сковороде, можно пресным рисом, лапшой или лепёшками.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированный острый зелёный перец, тушенный на сковороде. Как приготовить Фаршированный острый зелёный перец, тушенный на сковороде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Свинина
Рецепты закусокГорячие закуски Холодные закуски Азиатская кухня Восточная кухня Китайская кухня
Обед Ужин

Блюда из перцаПерец фаршированный
Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной Блюда с соевым соусом
8 спасибо 1836 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)