Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Кабачки жареные, На сковороде, Рецепты вторых блюд, Рецепты закусок
Кабачковый мильфей с крабовым пюре
Мильфей (mille-feuille) буквально переводится с французского как "тысяча слоев". Так называли раньше только слоеные пирожные, перемазанные кремом, но постепенно название перешло и на несладкие слоеные закуски. Слоеная закуска из кабачков - кабачковый мильфей с картофелем и крабовыми палочками - нравится всем своим нежным и мягким вкусом.
Продукты: кабачок, картофель, крабовые палочки, сливки, зелень, шафран, куркума, яйца, мука, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, помидоры, зелень
Закуска из кабачков, яиц и зеленого горошка
Предлагаю вам приготовить быстрое и простое блюдо из кабачков. Молодые кабачки сперва обжариваются на сковороде, затем заливаются яичной смесью, и омлет с кабачками и зеленым горошком готовится еще несколько минут.
Продукты: кабачки, яйца, горошек зелёный консервированный, майонез, зелень укропа, приправа, чеснок, соль, масло растительное
Закуска из кабачков с чесноком и помидорами
Очень простая и необыкновенно нарядная закуска из кабачков украсит любой праздничный стол.
Продукты: кабачок, помидоры, петрушка, укроп, чеснок, масло растительное, уксус столовый, майонез, мука, масло растительное, соль
Блины из кабачков, молодой капусты и картошки
Блины из кабачков, капусты и картошки получаются нежными, ароматными, с ярким вкусом. Такие аппетитные овощные блины станут вкусным и полезным дополнением к вашему столу.
Продукты: кабачки, картофель, капуста, морковь, лук репчатый, чеснок, мука, яйца, травы итальянские сушёные, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Кабачковые оладьи с помидорами, сыром фета и мятой
Эти кабачковые оладьи готовятся в греческом стиле - с добавлением помидоров, сыра фета и разнообразной зеленью.
Продукты: кабачки, помидоры, сыр фета, лук зелёный, мука, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, орегано (душица), зелень петрушки, мята, базилик, масло растительное
Жареные кабачки, с соусом
Жареные кабачки по этому рецепту получаются очень вкусными, с хрустящей корочкой и сочные внутри. Кабачки отлично сочетаются с чесночным соусом, который я предлагаю приготовить самостоятельно.
Продукты: кабачки, соль, мука, перец чёрный молотый, орех мускатный, желток, масло растительное, сахар, соль, перец чёрный молотый, чеснок, зелень укропа, сок лимонный, уксус
Закуска "Безделица" из кабачков
Как просто и вкусно провести все лето? Сегодня отвечу на этот вопрос. Быстрое блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным. Вкусно, ароматно и немного с остринкой! Одним словом, "безделица" из кабачков!
Продукты: кабачки, перец сладкий, лук репчатый, сметана, чеснок, перец острый, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Кабачки с соевым соусом и чесноком (на сковороде)
Угостить своих домашних очень вкусной и ароматной закуской несложно. Приготовим кабачки с соевым соусом и чесноком. Готовится блюдо очень быстро и не требует особых навыков – справится и начинающий!
Продукты: кабачки, чеснок, соус соевый, масло растительное, крахмал, зелень укропа, кунжут, паприка молотая, сахар, соль, перец чёрный молотый
Рулетики из лаваша с кабачками и сыром
Сочные и аппетитные рулетики из лаваша с начинкой из обжаренных кабачков, майонеза с чесноком и твёрдого сыра. Рулетики обмакиваются в яйце и обжариваются, а в результате получаются мягкими, с очень нежной корочкой и ароматной сочной начинкой.
Продукты: лаваш, кабачки, сыр твёрдый, чеснок, майонез, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Жареные овощи по-азиатски
Овощной стир-фрай с имбирным соусом - замечательный гарнир к мясу или птице. По этому рецепту баклажаны и кабачки быстро обжариваются, при помешивании, в раскаленном масле и подаются с острым соусом.
Продукты: баклажан, кабачки, корень имбиря, чеснок, перец чили, масло оливковое, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лимон
Жареные кабачки с начинкой из колбасы и сыра
Оригинальное блюдо из кабачков, похожее на "кордон блю". Только вместо запанированного в сухарях шницеля из телятины возьмём два кружочка нежного кабачка. Вкусная начинка будет из варёной колбасы и твёрдого сыра. Сочные кабачки, мягкий и тянущийся сыр, любимая колбаса - и всё в хрустящей панировке. Это не может быть невкусно!)
Продукты: кабачки, колбаса вареная, сыр твёрдый, яйца, мука, панировочные сухари, соль, масло оливковое, лук зелёный
Кабачки в пивном кляре (без яиц)
Жареные кабачки в кляре на основе светлого пива, без яиц, – оригинальное и очень вкусное блюдо. Пряные травы дополняют кляр, кабачки получаются ароматными, с очень аппетитной хрустящей корочкой.
Продукты: кабачки, пиво светлое, мука, паприка молотая, травы итальянские сушёные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Жареные кабачки с грибами, помидорами и плавленым сыром
Жареные кабачки с грибами, помидорами и сыром – отличная летняя закуска, с приятным вкусом овощей и шампиньонов и аппетитным сливочным ароматом. Готовится несложно: нужно по отдельности обжарить кабачки и грибы, сделать начинку, а потом всё соединить. Такую простую закуску можно подать даже на праздничный стол - её обязательно оценят по достоинству!
Продукты: кабачки, шампиньоны, помидоры, сыр плавленый, зелень петрушки, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, порошок чесночный, травы сухие итальянские, масло растительное
Жареные кабачки с морковью и сыром
Простая начинка из моркови, сыра и свежего укропа, с добавлением майонеза отлично дополняет жареные кабачки. Куркума, паприка и чеснок привносят аппетитный аромат. Закуска имеет потрясающий вкус за счёт удачного сочетания продуктов.
Продукты: кабачки, сыр твёрдый, морковь, морковь, чеснок, зелень укропа, майонез, куркума, паприка молотая, соль, масло растительное, зелень петрушки
Жареные фаршированные кабачки
Сочные кабачковые кольца с нежной начинкой из куриного филе – простое и сытное блюдо для сезона свежих овощей. Благодаря румяной панировке кабачки приобретают аппетитную хрустящую корочку, а внутри остаются мягкими и сочными. Их можно подать как горячую закуску, самостоятельное блюдо или сытный перекус.
Продукты: кабачки, куриное филе, лук репчатый, крахмал картофельный, мука пшеничная, соус соевый, чеснок, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Кабачковая "лапша" с помидорами и беконом
Очень простое в приготовлении, лёгкое и вкусное блюдо из трёх основных ингредиентов. Кабачки, помидоры и бекон идеально сочетаются и удачно дополняют друг друга. А розмарин, тимьян и базилик придают блюду особенный яркий аромат.
Продукты: кабачки, помидоры черри, бекон, соль, перец чёрный молотый, орегано, тимьян (чабрец, богородская трава), базилик
Закуска «Хаос» из кабачков, баклажанов и помидоров
Закуска из жареных кабачков и баклажанов со свежими помидорами и намазкой из яиц, огурцов и майонеза. Ингредиенты для намазки натираются на крупной тёрке, поэтому, разумеется, она не ложится ровно на ломтики овощей, из-за этого закуска и получила название "Хаос".
Продукты: баклажан, кабачки, помидоры, огурцы свежие, яйца, майонез, масло растительное, мука, зелень петрушки, соль
Кабачки, жаренные с сырно-чесночной начинкой
Обжаренные кабачки с хрустящей корочкой и нежной, очень ароматной прослойкой из расплавленного сыра, чеснока, сметаны и майонеза. Подавать их можно как горячими, так и холодными.
Продукты: кабачки, сыр твёрдый, сметана, майонез, чеснок, мука, масло растительное, крахмал, соль, перец чёрный молотый
Кабачки, жаренные в сырном кляре
Нежные кружочки молодых кабачков в ароматном сырном кляре получаются сочными внутри и аппетитно румяными снаружи. Тёртый сыр придаёт блюду насыщенный вкус и золотистую корочку, а паприка и прованские травы делают аромат ещё более выразительным. Такие жареные кабачки отлично подойдут для лёгкого обеда, ужина, закуски или гарнира.
Продукты: кабачки, сыр твёрдый, панировочные сухари, мука, яйца, паприка молотая, травы прованские сухие, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Кабачковые кольца с мясным фаршем
Очень интересная идея приготовления кабачков с начинкой, обжаренных в яйце, - в виде колец с мясным фаршем внутри. Получаются симпатичные "шайбочки" или даже мини-котлетки, поскольку в кабачковые колечки помещается приличное количество фарша. Сочные, аппетитные и очень вкусные!
Продукты: кабачки, фарш мясной, лук репчатый, чеснок, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Кабачки, тушенные в томатном соусе с аджикой
Эта закуска из кабачков хороша как в тёплом, так и в холодном виде. Кабачки, тушенные в томатном соусе с чесноком и аджикой, получаются очень пикантными, с ярким насыщенным вкусом. Для приготовления такого блюда понадобится совсем немного времени, при этом результат непременно порадует!
Продукты: кабачки, соус томатный, аджика, чеснок, лимон, масло растительное, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Рулетики из кабачков с сыром и яйцами
Легкие, вкусные и слегка пикантные рулетики из кабачков. Обжаренные в кляре кабачки отлично сочетаются с начинкой из яиц, сыра и чеснока. Готовятся рулетики довольно просто и не требуют особых кулинарных навыков.
Продукты: кабачки, яйца, сыр твёрдый, мука, соль, перец чёрный молотый, майонез, чеснок, масло растительное
Жареные кабачки в соевом соусе с чесноком
Сразу признаюсь, что я не большой фанат кабачков, однако именно этот рецепт произвёл на меня впечатление. И если вы задумываетесь над тем, как приготовить кабачки, которые вам достались от родственников с дачными участками, то вот хорошее решение. По сути это обыкновенные жареные кабачки, только обжарены они не до конца и остаются хрустящими внутри. А также их вкус гармонично дополняет солёно-пикантный соус. Рекомендую попробовать, приятного аппетита!
Продукты: кабачки, соус соевый, чеснок, сахар, крахмал, перец молотый, масло растительное, кунжут
Кабачки, фаршированные грибами и овощами
Фаршированные кабачки не обязательно должны быть мясными. Приготовьте кабачки, фаршированные грибами и овощами.
Продукты: кабачки, грибы свежие, лук репчатый, морковь, зелень петрушки, масло растительное, мука, соль, перец чёрный молотый
Рулетики из кабачков с брынзой и помидорами
Рулетики из кабачков с помидорами и брынзой - лёгкая овощная закуска, которая быстро исчезает со стола. Тонкие ломтики кабачков обмакивают в яично-мучную смесь, обжаривают до золотистой корочки и сворачивают в рулетики с ароматной начинкой из сочных помидоров, мягкой брынзы, чеснока и свежей зелени.
Продукты: кабачки, брынза, помидоры, яйца, чеснок, мука, майонез, зелень укропа, масло растительное, соль
Цукини по-корейски - аппетитная закуска или сочный гарнир, пряный, в меру острый и ароматный. Обязательно приготовьте это простое и в то же время необычное корейское блюдо, тем более что для его приготовления вам потребуется совсем немного времени.
Продукты: цуккини, лук зелёный, чеснок, масло кунжутное, кунжут, соль, сахар, перец чёрный молотый, перец красный молотый, масло растительное
Рулетики из кабачков с овощами и грибами
Лёгкая, но насыщенная закуска, в которой сочетаются нежные обжаренные кабачки, ароматные коренья, лук-порей и грибы. Эти рулетики - настоящая находка для праздничного стола.
Продукты: кабачки, лук-порей, морковь, корень сельдерея, корень петрушки, шампиньоны, чеснок, зелень, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Кабачки по-молдавски с чесноком, помидорами и брынзой
Кабачки по-молдавски с чесноком, помидорами и брынзой - летняя закуска, простая до гениальности. Обжаренные ломтики кабачков щедро смазываются чесночным майонезом, чередуются с кружочками спелых помидоров и посыпаются щепоткой тёртой брынзы. Подходит и как закуска, и как лёгкий ужин.
Продукты: кабачки, помидоры, брынза, чеснок, майонез, масло растительное, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый
Кабачки, жаренные в яйце – простой и быстрый способ приготовить аппетитную овощную закуску с румяной корочкой и нежной серединкой. Благодаря яичной панировке кабачки получаются более сытными, хорошо держат форму и приобретают приятный золотистый цвет. Сушёный чеснок и паприка добавляют блюду аромат и лёгкую пикантность, а готовятся такие кабачки всего за несколько минут.
Продукты: кабачки, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный молотый, паприка молотая, мука пшеничная
Жареные кабачки в кефирном кляре
Кабачки, обжаренные в кляре, - блюдо популярное и имеет множество вариаций исполнения. Сегодня возьмём за основу кляр на кефире, сам по себе он отлично подходит для обжаривания ломтиков овощей, в том числе и кабачка. Но добавим в кефирный кляр один секретный ингредиент - соевый соус, что в положительную сторону отразится как на самом вкусе, так и цвете кляра в частности и всего блюда в целом. Кабачки в кефирном кляре - отличная закуска из простых продуктов на каждый день!
Продукты: кабачки, мука пшеничная, кефир, яйца, соус соевый, соль, сахар, сода, масло растительное
Кабачки, жаренные с соевым соусом и чесноком
Кабачки, жаренные с соевым соусом и чесноком, - простая в приготовлении и аппетитная закуска, которая хороша как в горячем, так и в охлаждённом виде. Кабачки получаются в меру острыми и очень ароматными!
Продукты: кабачки, чеснок, соус соевый, крахмал, сахар, соль, масло растительное, зелень
Жареные кабачки, тушенные в томатном соусе
Готовим простое, но очень вкусное, сочное и аппетитное блюдо из молодых кабачков - жареные кабачки, тушенные под томатным соусом, с овощами. Рецепт настолько выверен, проверен годами и поколениями, что однозначно придётся по вкусу многим!
Продукты: кабачки, лук репчатый, морковь, томат-паста, масло подсолнечное, лавровый лист, вода, сахар, паприка молотая, порошок чесночный, перец чёрный молотый, соль
Жареные кабачки в кефирно-сырном кляре
Если жарить кабачки, то в кляре! Именно он придаёт закуске аппетитную румяную корочку, кабачки получаются очень нежными и сочными. Кроме того, кефир и натёртый сыр – основа кляра, придают нейтральным кабачкам яркий вкус.
Продукты: кабачки, сыр твёрдый, кефир, мука, масло растительное, соль, чеснок
Чтобы овощи получились по-настоящему вкусными, необходимо учесть несколько правил: маринад, температура жарки и время приготовления. Важно вовремя их снять с огня или сковороды, потому что овощи должны остаться чуть-чуть сыроватыми, а маринад и гриль придадут овощам тот самый неповторимый вкус, который бывает только у настоящих овощей на гриле.
Продукты: баклажан, цуккини, лук репчатый, перец болгарский, помидоры черри, масло оливковое, уксус бальзамический, соус Вустерский (Вустерширский), перец чёрный молотый...
Простая, но удивительно вкусная и ароматная летняя закуска из доступных сезонных овощей - кабачков, помидоров, лука и чеснока. Все ингредиенты нарезаются кубиками и поэтапно обжариваются до мягкости. Подходит в качестве гарнира или холодной закуски.
Продукты: кабачки, лук репчатый, помидоры, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелень
Часто используемые ингредиенты:
кабачки, масло растительное, чеснок, мука, яйца, майонез, лук репчатый, сыр твёрдый, помидоры, зелень укропа, паприка молотая, сахар, зелень, зелень петрушки, мука пшеничная, сметана, соус соевый, морковь, масло подсолнечное, лук зелёный
|
|
|