рецепт с фото пошаговый

Жареные кабачки в кефирном кляре

Фото к рецепту: Жареные кабачки в кефирном кляре
 3 порции
 25 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   04.07.20

Кабачки, обжаренные в кляре, - блюдо популярное и имеет множество вариаций исполнения. Сегодня возьмём за основу кляр на кефире, сам по себе он отлично подходит для обжаривания ломтиков овощей, в том числе и кабачка. Но добавим в кефирный кляр один секретный ингредиент - соевый соус, что в положительную сторону отразится как на самом вкусе, так и цвете кляра в частности и всего блюда в целом. Кабачки в кефирном кляре - отличная закуска из простых продуктов на каждый день!

Продукты (на 3 порции)
Кабачок - 1 шт. (400 г)
Мука пшеничная - 4 ст. ложки
Кефир - 4 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Соевый соус - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка (без горки)
Сахар - 1 ч. ложка (без горки)
Сода - 1/2 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) - 40 мл (2-3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептЖареные кабачки в кефирном кляре
Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки в кефирном кляре - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Кабачок лучше всего выбирать молодой - он намного нежнее и в нём нет жёстких семян.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки в кефирном кляре - шаг №2

В миску перелейте кефир и слегка подогрейте его в микроволновке (1-2 минуты на максимальной мощности). Затем добавьте соду и перемешайте. Сода вступит в реакцию с кефиром, и масса начнёт пениться.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки в кефирном кляре - шаг №3

Вбейте яйцо, влейте соевый соус, всыпьте сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки в кефирном кляре - шаг №4

Тщательно перемешайте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки в кефирном кляре - шаг №5

Теперь всыпьте муку.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки в кефирном кляре - шаг №6

Перемешайте. Получится однородное тесто, по консистенции напоминающее сгущённое молоко.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки в кефирном кляре - шаг №7

Кабачок вымойте, обрежьте края. Нарежьте кабачок тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки в кефирном кляре - шаг №8

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Окуните часть нарезанных кабачков в кляр.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки в кефирном кляре - шаг №9

И сразу же выложите их в сковороду с разогретым растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки в кефирном кляре - шаг №10

Обжаривайте кабачки в кляре на огне чуть ниже среднего примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки в кефирном кляре - шаг №11

Обжаренные кабачки переложите со сковороды на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. А тем временем обжарьте следующую партию.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки в кефирном кляре - шаг №12

Кабачки, жаренные в соево-кефирном кляре, готовы.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки в кефирном кляре - шаг №13

Подавайте кабачки, жаренные в кляре, к столу в тёплом или остывшем виде, со сметанно-чесночным или другим соусом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные кабачки в кефирном кляре. Как приготовить Жареные кабачки в кефирном кляре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей
В кляре
Завтрак Рецепты для начинающих

Блюда из кабачковКабачки жареные Кабачки молодые Блюда из кефира Блюда с соевым соусом
25 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)