рецепт с фото пошаговый

Закуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца

Фото к рецепту: Закуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца
 4 порции
 1 час (ваши 1 час)
 MariaSS   02.07.19

Оригинальная овощная закуска в виде светофора - из кабачков с начинкой и разноцветных сладких перцев! Нестандартное тематическое решение!

Продукты (на 4 порции)
Кабачки - 600 г
Перец сладкий красный - 1 шт.
Перец сладкий жёлтый - 1 шт.
Перец сладкий зелёный - 1 шт.
Лук репчатый - 100 г
Брынза - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 90 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Перец молотый черный - на кончике ножа
Зелень свежая - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗакуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца
Фото приготовления рецепта: Закуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца - шаг №2

Кабачки промойте, срежьте кончики с двух сторон. Нарежьте кабачки так, чтобы получилось 8 примерно одинаковых кружков и 8 также примерно одинаковых пластинок-"язычков".

Фото приготовления рецепта: Закуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца - шаг №3

Оставшиеся кабачки натрите на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца - шаг №4

В сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла. Обжарьте нарезанные кабачки на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Выложите кабачки на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы впитались остатки масла.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца - шаг №5

Сковороду вымойте и разогрейте, влейте оставшееся растительное масло.
Репчатый лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на среднем огне до подрумянивания, 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца - шаг №6

Чеснок очистите и мелко порубите.
Добавьте к луку натертые кабачки и измельченный чеснок. Тушите кабачки с луком и чесноком на среднем огне, помешивая, до мягкости кабачков.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца - шаг №7

Сладкие болгарские перцы промойте, очистите. Из мякоти каждого из перцев вырежьте по 4 кружочка. Диаметр каждого кружочка должен быть чуть меньше ширины обжаренных пластинок кабачков. Также нужно вырезать небольшие стрелки из перца любого цвета.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца - шаг №8

Остатки сладких перцев мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца - шаг №9

В большую миску выложите кабачковую массу.
Брынзу натрите на терке или мелко нарежьте.
Добавьте брынзу в миску к кабачкам.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца - шаг №10

Также добавьте измельченные остатки перцев.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца - шаг №11

Заправьте кабачки с брынзой и сладким перцем майонезом. Добавьте чёрный молотый перец и соль, учитывая соленость брынзы. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца - шаг №12

На большом блюде разложите в один слой "язычки" из кабачков в виде перекрестка, между ними разложите кружочки кабачков.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца - шаг №13

На каждый кусочек кабачка нанесите, разравнивая, подготовленную начинку.
(Если у вас останется начинка, ее можно использовать в качестве намазки на бутерброды.)

Фото приготовления рецепта: Закуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца - шаг №14

Выложите сверху на начинку оставшиеся кабачковые ломтики.
На "язычки" из кабачков выложите разноцветные кружочки перцев, имитируя светофор.
На кружочки кабачков выложите стрелки из перца.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца - шаг №15

Закуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца готова к подаче!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца. Как приготовить Закуска "Светофор" из кабачков и болгарского перца?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Детский праздник На праздничный стол

Блюда из кабачковКабачки жареные Кабачки молодые Кабачки с чесноком Блюда из перца Блюда из сыра Блюда с майонезом
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru