Многие не изменяют привычному способу приготовления кабачков - обваливают их в пшеничной муке и обжаривают. В этом рецепте помимо пшеничной муки для панировки используется кукурузная. Кабачки получаются более хрустящими и интересными на вкус. Попробуйте!
Продукты
Кабачки - 350 г (3 шт.)
Мука пшеничная - 50 г
Мука кукурузная - 50 г
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Петрушка сушеная - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Масло растительное - для обжаривания
Пошаговый фото рецептЖареные кабачки в кукурузной панировке
Подготовить необходимые ингредиенты. Кабачки для жарки желательно брать молодые, в этом случае не нужно срезать кожуру и удалять семена.
Кабачки нарезать кружочками толщиной 1 см. Посолить и оставить на 20 минут, чтобы они пустили сок.
Тем временем смешать два вида муки с солью, перцем, паприкой и сушеной зеленью.
Обвалять кабачки в кукурузной панировке.
Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложить кабачки в сковороду и обжарить с двух сторон до красивой золотистой корочки. Масло доливать по мере надобности.
Жареные кабачки выкладывать на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.
Жареные кабачки в кукурузной панировке лучше всего подавать с чесночным соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Жареные кабачки в кукурузной панировке. Как приготовить Жареные кабачки в кукурузной панировке?
В Болгарии готовят "тиквички по гръцки" - очень популярное блюдо. Кабачки нарезаются овощечисткой вдоль,кладутся минут на 20 в ледяную воду, обваливаются только в кукурузной муке с солью (можно с приправами) и обжариваются на сковороде с маслом (необязательно во фритюре). Едятся с чесночным соусом. Это очень вкусно.
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рататуй 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Домашние сырные палочки 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Закусочная капуста с перцем... 
Капуста маринованная "Объедение" 
Баклажаны, особым способом... 
Баклажаны с грибным вкусом 
Острая капуста в маринаде 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Жареные кабачки 
Жареные кабачки с чесноком и майонезом 
Кабачки в тесте 
Кабачки с соевым соусом и чесноком... 
Закуска из жареных кабачков с... 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Жареные кабачки "Тещин язык" 
Волшебный кабачок (быстрый маринад... 
Кабачки, запеченные в духовке, с... 
Бутерброды с кабачками и листьями... 