рецепт с фото пошаговый

Жареные овощи по-азиатски

Фото к рецепту: Жареные овощи по-азиатски
 PovarOksana   25.07.16

Овощной стир-фрай с имбирным соусом - замечательный гарнир к мясу или птице. По этому рецепту баклажаны и кабачки быстро обжариваются, при помешивании, в раскаленном масле и подаются с острым соусом.

Продукты
Баклажаны небольшие - 2 шт.
Кабачки небольшие - 2 шт.
Корень имбиря свежий - 10 г
Чеснок - 2 зубка
Перец чили острый - 1 шт.
Соус соевый - 4 ст.л.
Лимон - 1/2 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Пошаговый фото рецептЖареные овощи по-азиатски
Фото приготовления рецепта: Жареные овощи по-азиатски - шаг №1

Как приготовить жареные овощи по-азиатски:

Кабачки и баклажаны помойте, порежьте брусочками размером 1,5х5 см.

Фото приготовления рецепта: Жареные овощи по-азиатски - шаг №2

В воке или обычной глубокой сковороде хорошо разогрейте пару столовых ложек растительного масла, выложите несколько ломтиков овощей (сколько поместится на дно вашей сковороды, но не кладите их очень плотно друг к другу). Обжарьте со всех сторон до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Жареные овощи по-азиатски - шаг №3

Переложите овощи в сито, которое расположите над миской, чтобы в нее стекал лишний жир.
Такими небольшими порциями обжарьте все овощи.

Фото приготовления рецепта: Жареные овощи по-азиатски - шаг №4

Для острого соуса чеснок, перчик чили и имбирь мелко порубите.

Фото приготовления рецепта: Жареные овощи по-азиатски - шаг №5

Обжарьте в отдельной сковороде на 2 ст.л. оливкового масла в течение 3-4 минут, чтобы овощи отдали свой аромат маслу и слегка подзолотились.
Потом снимите сковороду с плиты, добавьте соевый соус, сок половинки лимона, соль, черный молотый перец и оливковое масло, оставьте минут на 5.

Фото приготовления рецепта: Жареные овощи по-азиатски - шаг №6

Жареные овощи переложите на тарелку, полейте имбирным соусом.
Жареные овощи по-азиатски, с острым соусом, можно подавать как горячую закуску или как гарнир к мясу. Холодные они тоже очень хороши.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные овощи по-азиатски. Как приготовить Жареные овощи по-азиатски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей Холодные закуски Азиатская кухня
Пост
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с чесноком Блюда из имбиря Блюда из кабачковКабачки жареные Кабачки с чесноком
Блюда с соевым соусом
37 спасибо 5 0
Асель Воскресенье, 12 Марта 2017 г. 17:11 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Дмитрий Понедельник, 03 Июля 2017 г. 17:58 #

Спасибо за рецепт. Имбирный соус шикарен!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru