рецепт с фото пошаговый

Жареные кабачки, тушенные в томатном соусе

Фото к рецепту: Жареные кабачки, тушенные в томатном соусе
 45 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   02.07.20

Готовим простое, но очень вкусное, сочное и аппетитное блюдо из молодых кабачков - жареные кабачки, тушенные под томатным соусом, с овощами. Рецепт настолько выверен, проверен годами и поколениями, что однозначно придётся по вкусу многим!

Продукты
Кабачки - 3 шт. (600 г)
Лук репчатый - 1 шт. (80 г)
Морковь - 0,5 шт. (80 г)
Томатная паста - 1 ст. ложка
Масло подсолнечное - 100 мл
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 150 мл
Сахар - 1/3 ч. ложки
Паприка молотая - 1/2 ч. ложки
Чеснок сушеный - 1/3 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 3 щепотки
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЖареные кабачки, тушенные в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки, тушенные в томатном соусе - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки, тушенные в томатном соусе - шаг №2

Молодые кабачки вымойте, обрежьте края. Нарежьте кабачки тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки, тушенные в томатном соусе - шаг №3

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите в один слой часть нарезанных кабачков.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки, тушенные в томатном соусе - шаг №4

Обжарьте кабачки на сильном огне до золотистой корочки с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки, тушенные в томатном соусе - шаг №5

Таким образом поджарьте все кружочки кабачков и переложите их в один слой в сотейник или толстостенную кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки, тушенные в томатном соусе - шаг №6

Морковь и лук очистите. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки, тушенные в томатном соусе - шаг №7

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук и морковь, помешивая, минуты 3.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки, тушенные в томатном соусе - шаг №8

Затем в зажарку переложите томатную пасту, всыпьте соль, сахар, сушеный чеснок, молотую паприку и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки, тушенные в томатном соусе - шаг №9

Влейте кипяток.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки, тушенные в томатном соусе - шаг №10

Перемешайте, доведите соус до кипения и протушите на медленном огне около 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки, тушенные в томатном соусе - шаг №11

Подготовленным соусом залейте кабачки.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки, тушенные в томатном соусе - шаг №12

Добавьте кусочки лаврового листа.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки, тушенные в томатном соусе - шаг №13

Накройте кастрюлю или сотейник крышкой и тушите кабачки на медленном огне около 20 минут.
Блюдо готово.

Фото приготовления рецепта: Жареные кабачки, тушенные в томатном соусе - шаг №14

Жареные кабачки под томатным соусом - это не только универсальная и уместная на каждом столе закуска, но прекрасный гарнир к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные кабачки, тушенные в томатном соусе. Как приготовить Жареные кабачки, тушенные в томатном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Рагу из кабачков
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей
Ужин

Блюда из кабачковКабачки жареные Кабачки молодые Кабачки тушеные Блюда из моркови
24 спасибо 1 1
Dispiria Вторник, 07 Июля 2020 г. 13:38 #

Интересное блюдо, необычное) Всем желающим приготовить - осторожнее с солью! Очень легко пересолить. Подавать можно с жареной картошкой) Вместо паприки (ее дома не было) взяла базилик, тоже вкусно)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)