Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Крупеник

Крупеник - рецепт запеканки на основе крупы и творога, старинное русское блюдо. Рецепт крупеника традиционно использует гречневую кашу, но бывают не только гречневый крупеник, но и манный крупеник и перловый крупеник...

Подробнее про крупеник ...


 по дате / по популярности  

Творожно-гречневый крупеник — сладкая запеканка, которая отлично вписывается в повседневное меню. Творог отлично гармонирует с гречневой кашей, приготовленной на молоке. В качестве скрепляющего ингредиента используем яйцо, а для более нежного вкуса добавим сливочное масло. Запеканка получается нежной, с румяной корочкой сверху, которую обеспечивает смесь желтка и сметаны.

 творог, крупа гречневая, молоко, вода, масло сливочное, яйца, сахар, соль, сухари панировочные, желток, сметана

Крупеники бывают не только сладкими, а и солёными. Готовим крупеник из трёх видов круп - гречки, пшена и риса. Отличный вариант сытной и вкусной запеканки для всей семьи. А подавать крупеник будем со сливочно-грибным соусом.

 крупа гречневая, пшено, рис, творог, яйца, шампиньоны, лук репчатый, сливки, масло растительное, сметана, соль, перец чёрный молотый

Вкусные запеканки можно приготовить не только из макарон и риса, сладкая запеканка из гречки с творогом и изюмом – отличное тому доказательство. Отваренную до готовности гречку соединяем с творогом, яйцом и сахаром, приправляем ванилью, запекаем до румяной корочки. Гречневая запеканка получается ароматной, вкусной и питательной.

 крупа гречневая, творог, яйца, сахар, сахар ванильный, изюм, сметана, масло сливочное, сухари панировочные

Простая и вкусная творожная запеканка без муки и масла, зато с гречкой и клюквой, - прекрасный пример того, что в результате сочетания вполне обычных продуктов получается интересное блюдо. Такой оригинальный симбиоз крупеника и творожной запеканки получается очень нежным и питательным, а клюква идеально дополняет вкус выпечки. А ещё это прекрасный способ применить оставшуюся от трапезы гречку. Несложно и красиво - то что надо для завтрака или полдника!

 творог, крупа гречневая, клюква, сметана, яйца, сахар, корица, масло сливочное

Крупяные пудинги готовят из рассыпчатых каш: рисовой, манной, пшенной. Предлагаем вам попробовать пудинг из гречки с творогом, это не только очень полезно, но и вкусно. Если же немного упростить процесс приготовления, то у вас получится не менее вкусная гречневая запеканка с творогом.

 творог, крупа гречневая, молоко, масло сливочное, яйца, сметана, сахар, вода, соль

Традиционно это блюдо готовится из гречневой крупы и творога, но вместо гречки можно использовать и другую крупу. Крупеник из пшена и творога - вкусная и полезная запеканка для детей и взрослых.

 пшено, творог, яйца, сметана, мука, сахар, сахар ванильный, масло сливочное, соль

Крупеник - традиционное блюдо русской кухни, приготовить которое можно практически из любой крупы и творога. Очень вкусным получается крупеник из пшенной каши, сваренной на молоке, с творогом, сметаной и сливочным маслом.

 пшено, молоко, творог, яйца, сметана, масло сливочное, сахар, масло растительное, соль

Творог и гречка идеально дополняют друг друга. Гречевая каша делает творожную запеканку более сытной и нежной на вкус. Маленькие привереды с удовольствием отведают необычную творожную запеканку с гречкой и будут просить добавку. Гречневая запеканка с творогом станет отличным десертом для детей и взрослых.

 крупа гречневая, творог, яйца, сметана, сахар, сахар ванильный, соль, сухари панировочные, масло сливочное, пудра сахарная, малина, сироп
 гречка, молоко, вода, творог, масло сливочное, яйца, сахар, цедра лимона, корица, сухари молотые
 гречка, творог, яблоко, изюм, сметана, яйца, сахар, сок лимонный, масло сливочное, сахар ванильный, корица

Крупеник - древнее блюдо русской кухни, которое готовится из крупы и творога. В данном рецепте представлена сладкая вариация на тему этого кушанья с историей. Сладкий крупеник из булгура с яблоками и маком подойдёт и для взрослых, и для детей. Вкусно даже в остывшем виде!

 булгур, яблоко, творог, сметана, яйца, сахар, мак, масло сливочное, соль

Если вам наскучили привычные каши, приготовьте гречневую запеканку. Эта запеканка получается не только вкусной, но и полезной. К гречневой каше добавляется творог, яблоки и сухофрукты, которые заливаются сметанно-яичной смесью. Получается бесподобно вкусно. Попробуйте приготовить!

 крупа гречневая, творог, сметана, яблоко, яйца, сахар, орех грецкий, изюм, курага, масло сливочное, ванилин

Рецепт крупеника незаслуженно забыт в наши дни, а ведь блюдо это очень полезное, вкусное и доступное для любого семейного бюджета. Крупеник – это запеканка из крупы, чаще всего гречневой, пшеничной или манной. Предлагаем приготовить самый полезный вариант - крупеник из гречневой каши с творогом. Такой гречневый крупеник очень хорош для детского питания, ведь и гречка, и творог незаменимы для детей.

 каша гречневая, творог, яйца, сахар, сухари молотые, сметана, масло топлёное, масло сливочное

Крупеник представляет собой запеканку из какой-либо крупы и творога. Сегодня в нашем меню сладкий гречневый крупеник с творогом. Это бюджетное блюдо получается не только полезным, но ещё и очень вкусным, особенно в остывшем виде.

 крупа гречневая, творог, яйца, сахар, ванилин, соль, масло сливочное, масло подсолнечное, сухари панировочные, мёд, сметана, варенье

Простой и доступный рецепт несладкой запеканки из гречневой каши с творогом. Такой несладкий гречневый крупеник хорошо подать с первым блюдом, тем самым исключив из приёма пищи хлеб.

 крупа гречневая, творог, сметана, яйца, соль, масло растительное, зелень
 рыба, пшено, сало, сало, картофель, морковь, корень петрушки, перец сладкий, помидоры, зелень, перец молотый, соль
 творог, гречка, изюм, вода, сметана, яйца, сухари молотые, масло топлёное, сахар, соль
 гречка, творог, сметана, яйца, сахар, соль, масло растительное
 каша гречневая, творог, сметана, яйца, сахар, масло сливочное
 гречка, вода, соль, творог, сахар, яйца, сухари молотые, маргарин, сметана, масло сливочное, сметана
 гречка, вода, творог, яйца, сметана, соль
 пшено, вода, молоко, яйца, творог, масло сливочное, сухари, сахар, ванилин, соль, сметана
 говядина, кости говяжьи, овощи, грибы сушёные, перловка, масло сливочное, соль
 говядина, кости говяжьи, овощи, грибы свежие, перловка, масло сливочное, картофель, соль
 гречка, творог, яйца, сметана, сахар, соль
 гречка, пшено, творог, сахар, яйца, сухари молотые, масло топлёное, сметана, соль
 гречка, молоко, вода, творог, сметана, яйца, сахар, масло сливочное, соль
 гречка, творог, сметана, яйца, молоко, сахар, соль, сухари толченые
 гречка, творог, капуста морская, сметана, яйца, сахар, масло, соль
 крупа пшеничная, молоко, вода, творог, сахар, яйца, сухари молотые, маргарин, сметана, масло сливочное
 гречка, пшено, творог, сахар, яйца, сухари молотые, масло сливочное, сметана, соль
 гречка, молоко, сухари, масло сливочное, творог, яйца, сметана, сахар, соль
 каша гречневая, каша, творог, сахар, яйца, сухари панировочные, сметана, масло сливочное, соль
 творог, крупа манная, соль, яйца, масло, молоко
 каша, творог, сахар, яйца, сухари, масло топлёное, сметана, масло сливочное, сметана
 гречка, крупа пшеничная, молоко, вода, вода, творог, яйца, сахар, сухари молотые, маргарин, сметана, масло сливочное, маргарин, сметана
 гречка, молоко, вода, творог, сахар, яйца, сухари пшеничные, маргарин, сметана, масло сливочное, сметана, соль
 каша гречневая, творог, яйца, масло, сахар, соль, сухари молотые, сметана
 гречка, творог, сметана, яйца, молоко, соль, масло растительное, сахар
 каша гречневая, творог, яйца, соль, сахар, сметана, масло топлёное
 гречка, масло сливочное, луковицы, сметана, яйца, сыр, соль
 рис, масло сливочное, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, грибы белые сушеные, соль, зелень петрушки
 пшено, рис, крупа овсяная, гречка, изюм, масло сливочное, бульон овощной, соль
 гречка, вода, молоко, творог, масло сливочное, маргарин, яйца, сахар, сухари, цедра лимона
 каша, творог, яйца, масло сливочное, сметана, сухари, соль, песок сахарный
 рис, масло сливочное, грибы, коренья, зелень петрушки, соль
 крупа пшеничная, молоко, вода, вода, соль, творог, сахар, яйца, сухари молотые, маргарин, сметана, масло сливочное, сметана


Крупеник - старинное блюдо русской кухни, разновидность запеканки, обычно из гречневой крупы, реже из какой-либо другой, перловой или пшенной, с творогом. Использованная в крупенике каша дает блюду название: гречневый крупеник, манный крупеник, перловый крупеник и т.д. Произносят название этого блюда с ударением на последнем слоге.

Крупеник - удобный, а главное вкусный вид запеканки, которую с удовольствием едят дети, хотя к обычной каше у них не всегда благосклонное отношение. При запекании с творогом каша пропитывается сливочным вкусом, становится сочной, мягкой. Корочка с панировочными сухарями получается аппетитной, хрустящей и румяной. Крупеник в домашних условиях можно приготовить из оставшейся, сваренной ранее гречневой каши, добавив в нее творог, а также сметану или сливки по вкусу, сливочное масло или молоко. Как сделать крупеник более привлекательным для детей? Всыпьте в него чуть больше сахара или, например, добавьте ягоды, - и блюдо пойдет на ура. Для совсем маленьких едоков кашу можно измельчить в блендере до однородной массы для большей нежности крупеника. При наличии сваренной заранее крупы такое простое блюдо легко и быстро можно приготовить на завтрак. Крупеник можно считать идеальным по сбалансированности блюдом, - оно подойдет для любого времени дня и для большинства людей, в том числе для тех, кто придерживается здорового питания или соблюдает диету.

Еще ряд рекомендаций, как приготовить крупеник:

- перед приготовлением нужно перебрать и хорошо промыть крупу в воде несколько раз;

- варить крупу лучше в посуде с антипригарным или толстым дном;

- соотношение для варки гречневой крупы: 1 часть крупы к 2,5 частям жидкости (воды или молока);

- запекать крупеник в форме в разогретой духовке примерно полчаса, до румяной корочки;

- готовый крупеник перед подачей должен слегка остыть.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)