рецепт с фото пошаговый

Крупеник "Трио" со сливочно-грибным соусом

Фото к рецепту: Крупеник "Трио" со сливочно-грибным соусом
 4 порции
 2 часа (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   01.08.22

Крупеники бывают не только сладкими, а и солёными. Готовим крупеник из трёх видов круп - гречки, пшена и риса. Отличный вариант сытной и вкусной запеканки для всей семьи. А подавать крупеник будем со сливочно-грибным соусом.

Продукты (на 4 порции)
Крупа гречневая — 50 г
Крупа пшённая — 50 г
Рис — 50 г
Творог (жирностью 5 %) — 200 г
Яйца — 2 шт.
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 100 г
Сливки (жирностью 20 %) — 100 мл
Масло растительное — 30 мл
Сметана (жирностью 20 %) — 65 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептКрупеник "Трио" со сливочно-грибным соусом
Фото приготовления рецепта: Крупеник "Трио" со сливочно-грибным соусом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Сметана и творог подойдут любой жирности.
Крупы можно выбирать на свой вкус, но с одинаковым временем варки.

Фото приготовления рецепта: Крупеник "Трио" со сливочно-грибным соусом - шаг №2

Пшено залейте на 5 минут горячей водой, чтобы убрать возможную горечь. Затем воду слейте.
К пшену добавьте рис и гречку и тщательно промойте под проточной холодной водой. Воду слейте.

Фото приготовления рецепта: Крупеник "Трио" со сливочно-грибным соусом - шаг №3

Выложите крупяную смесь в сотейник. Влейте холодную воду (400 мл) и всыпьте немного соли. Доведите воду до кипения, накройте сотейник крышкой и варите кашу на маленьком огне примерно 20 минут, периодически помешивая.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Крупеник "Трио" со сливочно-грибным соусом - шаг №4

Тем временем можно приготовить соус.
Лук очистите и нарежьте кубиками.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук на небольшом огне 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Крупеник "Трио" со сливочно-грибным соусом - шаг №5

Грибы промойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками и добавьте к луку. Обжарьте 3-4 минуты на большом огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Крупеник "Трио" со сливочно-грибным соусом - шаг №6

Влейте сливки.
Подсолите и поперчите по вкусу. Тушите 5-7 минут на огне ниже среднего, не доводя сливки до кипения.

Фото приготовления рецепта: Крупеник "Трио" со сливочно-грибным соусом - шаг №7

Готовый грибной соус снимите с огня и остудите.

Фото приготовления рецепта: Крупеник "Трио" со сливочно-грибным соусом - шаг №8

Готовую кашу выложите в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Крупеник "Трио" со сливочно-грибным соусом - шаг №9

К творогу добавьте сметану. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Крупеник "Трио" со сливочно-грибным соусом - шаг №10

Вбейте яйца. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Крупеник "Трио" со сливочно-грибным соусом - шаг №11

Творожную массу добавьте к каше и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Крупеник "Трио" со сливочно-грибным соусом - шаг №12

Форму для запекания (27,5х15х6 см) смажьте растительным маслом, выложите туда получившуюся массу и разровняйте лопаткой.
Отправьте форму в духовку и готовьте крупеник 30-40 минут при температуре 180 градусов. (Время запекания зависит от мощности духовки, а также от размера и материала используемой формы.)

Фото приготовления рецепта: Крупеник "Трио" со сливочно-грибным соусом - шаг №13

Крупеник из трёх видов круп готов.
Подавайте со сливочно-грибным соусом.

Фото приготовления рецепта: Крупеник "Трио" со сливочно-грибным соусом - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крупеник "Трио" со сливочно-грибным соусом. Как приготовить Крупеник "Трио" со сливочно-грибным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыЗапеканкиЗапеканка рисовая Запеканка творожная Крупеник
КашиГречневая каша Пшенная каша Рисовая каша
Рецепты соусовСоус грибной Соус сливочный
В духовке
Ужин
Блюда из гречки Блюда из грибов Блюда из пшена Блюда из риса Блюда из творога Блюда из шампиньонов
5 спасибо 1292 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)