Рецепт крупеника незаслуженно забыт в наши дни, а ведь блюдо это очень полезное, вкусное и доступное для любого семейного бюджета. Крупеник – это запеканка из крупы, чаще всего гречневой, пшеничной или манной. Предлагаем приготовить самый полезный вариант - крупеник из гречневой каши с творогом. Такой гречневый крупеник очень хорош для детского питания, ведь и гречка, и творог незаменимы для детей.
Продукты
каша гречневая готовая
360
г
творог (250 г)
1
пачка
яйца
2
шт.
сахар
3
ч. ложки
панировочные сухари
3
ч. ложки
сметана
4-5
ст. ложек
масло топлёное
50
ч. ложек
или масло сливочное
3
ч. ложки
Как приготовить крупеник:
Готовую рассыпчатую гречневую кашу (теплую или охлажденную) смешать с пропущенным через мясорубку творогом, добавить яйца, соль, сахар, сметану и перемешать.
Массу разложить ровным слоем на смазанный маслом и посыпанный молотыми сухарями противень. Поверхность крупеника выровнять, смазать смесью из яиц и сметаны и запечь.
Готовый крупеник полить топленым маслом и нарезать на порционные куски. Сметану или сметанный соус подать в соуснике либо полить крупеник при подаче.
Крупеник подают как самостоятельное блюдо, а также к борщу и щам вместо пирожков.
Так же можно приготовить крупеник из пшеничной рассыпчатой каши.
Рецепт: Крупеник гречневый. Как приготовить Крупеник гречневый?
Сладкий творожно-гречневый крупеник 
Гречневый крупеник 
Крупеник из пшенной каши на молоке 
Творожная запеканка с гречкой и... 
Сладкая запеканка из гречки с... 
Гречка с грибами, курицей и... 
Гречка по-купечески 
Гречка (или рис) с... 
Котлеты из гречневой каши с картофелем 
Гречка с мясом по-купечески 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 