Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из помидоров, Киш
Любителям всевозможных овощных пирогов и запеканок обязательно придётся по вкусу киш из баклажанов. Правда кишем его можно назвать только условно, так как в нём нет теста, вместо него основой пирога служит слой из баклажанов.
Продукты: баклажан, томаты, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, чеснок, сливки, сыр пармезан, сыр сулугуни, чили, колбаса, лук, укроп, масло растительное...
Киш по-провански - французский пирог из песочного теста, с невероятно нежным вкусом и непревзойденным ароматом. Это рецепт пирога с овощной начинкой, с сыром и прованскими травами.
Продукты: мука, яйцо куриное, масло сливочное, кабачки, помидоры, лук репчатый, яйца, сливки, сыр твёрдый, травы пряные, соль, масло растительное
Открытый песочный пирог с фасолью, сосисками, беконом и овощами
Сытный пирог из простого песочного теста с начинкой из фасоли, сосисок и копчёного бекона. Начинка получается очень богатой, ведь в составе присутствуют ещё помидоры, сладкий перец и сыр. Также можно добавить зелень. Обязательно приготовьте такой песочный пирог с фасолью, сосисками и беконом, и у вас будет повод собрать всю семью за столом.
Продукты: мука пшеничная, масло сливочное, яйца, соль, фасоль консервированная, бекон, сосиски, сыр твёрдый, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, перец чёрный молотый...
Открытый пирог с курицей, кабачками и помидорами
Красивый, вкусный и сытный открытый пирог с кабачками, помидорами и курицей. Этот киш заменит вам ужин!
Продукты: мука пшеничная, творог, масло сливочное, соль, разрыхлитель, мясо отварное, фарш мясной, кабачки, помидоры, лук репчатый, сметана, яйца, сыр тёртый, соль, приправа...
Киш с брокколи, помидором и зелёным луком
Открытый пирог с начинкой из брокколи, помидора и зелёного лука. Тесто для пирога замешивается на основе кефира и сметаны, и при этом без разрыхлителя. За счёт добавления в начинку сыра, яиц и сливок пирог получается очень нежным и питательным. Среди достоинств киша можно отметить идеальное сочетание ингредиентов, приятный аромат и нежный вкус.
Продукты: кефир, сметана, яйца, мука, соль, капуста брокколи, помидоры, сливки, сыр твёрдый, яйца, лук зелёный, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Предлагаю рецепт очень вкусного блюда французской кухни. Существуют разные рецепты приготовления киша и множество разных начинок для него, но неизменной остается основа из песочного или слоеного теста и яично-молочная заливка для начинки. Будем готовить киш из готового слоеного теста, с начинкой из куриного филе.
Продукты: тесто слоеное, куриное филе, лук репчатый, помидоры, бекон, яйца, сливки, соль, перец чёрный молотый
Открытый пирог из слоёного теста, с овощами
Начинка из кабачков, баклажанов и помидоров выкладывается на основу из слоёного теста, заливается взбитыми с яйцами сливками, и всё вместе выпекается. Получается невероятно вкусный, сытный, сочный и ароматный открытый овощной пирог.
Продукты: тесто слоеное, кабачки, баклажан, помидоры, лук репчатый, сливки, яйца, масло сливочное, масло растительное, крахмал кукурузный, травы пряные, соль, перец чёрный молотый
Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами
Несложный рецепт выпечки, для которой используется целых три полуфабриката - слоёное дрожжевое тесто, смесь замороженных овощей и мясной фарш. Фарш и замороженные овощи предварительно обжариваются, а затем выкладываются на тесто и заливаются яично-сметанной смесью с сыром. После выпечки овощи остаются всё такими же сочными и яркими. Готовить слоёно-дрожжевой киш с фаршем и овощами можно вне зависимости от сезона.
Продукты: тесто слоеное, фарш свиной, овощи мороженые, сметана, сыр твёрдый, яйца, кетчуп, масло растительное, зелень петрушки, лук зелёный, травы сухие итальянские...
Киш из рубленого теста с капустой
Киш с капустой – открытый пирог с мягкой рассыпчатой песочной основой и ароматной капустной начинкой. Благодаря яично-сметанной заливке с добавлением сыра пирог получается сытным, сочным и очень нежным. Блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.
Продукты: сметана, масло сливочное, яйца, сыр твёрдый, мука, капуста белокочанная, лук репчатый, помидоры, масло подсолнечное, соль, зелень
Киш с цветной капустой, бужениной, сладким перцем и помидорами
Киш — это французский открытый пирог с основой из песочного теста. Любая начинка ему "к лицу". В этот раз готовим киш с цветной капустой, бужениной и сладким перцем в нежнейшей яично-сливочной заливке с сыром. А сверху - яркие подпечённые ломтики помидоров. Вкусно и эффектно.
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, вода, соль, разрыхлитель, капуста цветная, перец болгарский красный, помидоры, лук репчатый, буженина, сливки, зелень петрушки, соль...
Открытый пирог на слоеном тесте.
Продукты: тесто слоеное, шампиньоны, лук репчатый, сыр, молоко, яйца, помидоры, зелень, специи, соль, перец
Киш с творогом, луком и помидорами
Сегодня готовим киш с творогом, луком и помидорами черри. Это один из самых моих любимых открытых пирогов. Очень вкусный и нежный.
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, сметана, творог, лук репчатый, помидоры черри, травы пряные, соль
Всего три основных ингредиента - слоёное тесто, сулугуни и томаты - и через 20 минут у вас готовы отличные мини-пироги, а точнее, открытые пироги - киши. Вкус этого пирога похож на вкус знаменитой пиццы "Маргарита". Такой киш можно приготовить для перекуса и детям, и взрослым, его удобно взять с собой на работу или на природу, или украсить им фуршетный стол.
Продукты: тесто слоеное, сыр сулугуни, помидоры, масло оливковое, орегано, соль
Киш с копчёной курицей, помидорами, сыром и зеленью
Ароматный и сочный киш с копчёной курицей, свежими помидорами, сыром и зелёным луком — отличный вариант для большой компании, если встреча проходит на природе, и, конечно же, для ужина или обеда. Такой открытый пирог из песочного теста может быть с разными начинками, а выпекается он просто и без хлопот.
Продукты: масло сливочное, мука, яйца, вода, соль, разрыхлитель, курица копчёная, куриное филе, помидоры, яйца, сливки, сыр твёрдый, лук зелёный, соль
Киш с кабачками, мясным фаршем, помидорами и яично-сметанной заливкой
Киш из рубленого теста с кабачками, мясным фаршем и помидорами под яично-сметанной заливкой и сыром получается очень вкусным и сытным. Тесто - тоненькое и хрустящее, а начинка - сочная и обильная. Здесь и мясо, и овощи с сыром, и "хлеб" к ним - киш вполне может послужить полноценным приёмом пищи!
Продукты: масло сливочное, яйца, мука, разрыхлитель, сметана, соль, фарш мясной, кабачки, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, масло растительное, паприка молотая, соль...
Киш с творожно-сырной начинкой, баклажанами и помидорами
Яркий пирог из песочного теста с овощной начинкой. В песочное тесто добавляется кунжут, а в начинку из творога и сыра по кругу выкладываются кружочки баклажанов и помидоров. Получается очень красиво и вкусно!
Продукты: масло сливочное, желток, вода, мука, кунжут, соль, творог, сыр твёрдый, сметана, яйца, баклажан, помидоры, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Лоранский пирог с шампиньонами и ветчиной
Лоранский пирог (киш-лорен) - французский открытый несладкий пирог с начинкой и заливкой из сливок (или сметаны), яиц и сыра. Основа пирога готовится из песочного теста.
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, соль, ветчина, шампиньоны, помидоры, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана, яйца, сыр твёрдый
Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами
Киш из слоёного теста с большим количеством начинки получается очень вкусным, сытным и напоминает большую, сочную, очень щедрую домашнюю пиццу. Основой пирога выступит готовое слоёное тесто, начинкой послужат шампиньоны, колбаса, сыр и помидоры, а яично-молочная заливка "сдружит" все ингредиенты между собой!
Продукты: тесто слоеное, грибы, колбаса, помидоры, сыр твёрдый, лук репчатый, молоко, яйца, масло подсолнечное, мука, соль, перец чёрный молотый
Киш из картофельного теста, со стручковой фасолью, помидорами и сыром
Замечательный открытый пирог с начинкой из овощей и большого количества сыра. Тесто для этого пирога готовится необычное – из отварного картофеля. Сбалансированный вкус и разнообразие текстур покорят любителей овощных блюд.
Продукты: мука, картофель, масло сливочное, соль, фасоль стручковая, помидоры, сыр твёрдый, сметана, томат-паста, мука, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские
Киш с баклажанами, помидорами и сыром
Песочное тесто универсально для сладких и солёных блюд, а простота его приготовления подкупает. Овощная начинка из баклажанов и томатов традиционно заливается молочно-яичной смесью с сыром. Идеально вкусно получится даже без мяса.
Продукты: мука, масло сливочное, молоко, яйца, разрыхлитель, соль, баклажаны, лук репчатый, помидоры, чеснок, бульон овощной, масло оливковое, сыр твёрдый, молоко, сметана...
Открытый пирог из слоеного теста со шпинатом, помидорами и моцареллой
Пироги со шпинатом и помидорами всегда занимают почетное место на нашем столе, так как это не только вкусно, но и очень полезно, ведь свежий шпинат очень богат клетчаткой и даже белком! Готовится этот пирог на основе из покупного слоеного теста, поэтому не занимает много времени и дополнительных хлопот. При разрезании остывший пирог хорошо держит форму. Такой пирог будет отличным дополнением к ужину и на природе, и дома.
Продукты: тесто слоёное замороженное, шпинат, помидоры, сыр моцарелла, яйца, сливки, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, базилик, базилик
Киш с помидорами в яично-сырной заливке
Рассыпчатая основа, внутри которой яркие сочные помидоры в яично-сырной заливке, - это очень вкусно и аппетитно. Рекомендуется использовать два вида сыра, причём важно, чтобы хотя бы небольшая часть обладала ярким дорогим вкусом, что хорошо будет чувствоваться в готовом пироге.
Продукты: масло сливочное, вода, мука, соль, помидоры, яйца, молоко, сыр твёрдый, сыр твёрдый, чеснок, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Сырный киш с помидорами и кукурузой
Открытый пирог с овощной начинкой и сметанно-яичной заливкой — киш с консервированной кукурузой и помидорами. В песочное тесто добавляется сыр, поэтому основа для пирога будет интересной на вкус, а начинка довольно сытной и ароматной.
Продукты: мука, сыр твёрдый, масло сливочное, яйца, помидоры, кукуруза консервированная, сметана, яйца, сыр пармезан, чеснок, масло оливковое, травы сухие итальянские, соль...
Киш с творогом и помидорами черри
Не ожидала, что будет так вкусно! Несладкий открытый пирог из песочного теста с творожной начинкой и помидорами черри!
Продукты: мука, яйца, масло сливочное, вода, соль, творог, сливки, яйца, помидоры черри, кабачки, соль
Киш с курицей, стручковой фасолью и помидором
Открытый пирог из песочного теста с яркой начинкой из помидоров, замороженной стручковой фасоли и обжаренного куриного филе с луком. В этом рецепте начинка сразу перемешивается с сырыми яйцами, а сметанно-яичная заливка, традиционная для киша, не используется. Основу пирога предварительно не нужно выпекать – начинка выкладывается на охлажденное тесто и пирог отправляется в духовку.
Продукты: масло сливочное, мука, яйца, сметана, куриное филе, фасоль стручковая, лук репчатый, помидоры, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Морковно-кабачковый киш с курицей, помидорами и сыром
Яркий и аппетитный морковно-кабачковый киш с курицей, помидорами и сыром. Если в классическом рецепте основой является песочное тесто, то здесь ею станет овощная смесь из кабачков и моркови. Для начинки используются обжаренное куриное филе, твёрдый сыр и помидоры, которые заливаются яично-молочной смесью.
Продукты: кабачки, морковь, масло оливковое, мука, куриное филе, сыр твёрдый, помидоры, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, чеснок, травы пряные, молоко, яйца, соль...
Галета с помидорами, баклажанами и сыром
Несладкий вариант галеты с овощами. Формируется галета из песочного теста, предварительно обжаренных баклажанов и свежих помидоров. Перед выпечкой галета посыпается пармезаном, а после - сыром фета и свежей зеленью.
Продукты: мука, масло сливочное, вода, желток, соль, помидоры, баклажаны, уксус бальзамический, сыр пармезан, лук зелёный, сыр фета, масло оливковое, орегано (душица), соль...
Тарт с творогом, сыром, помидорами и карамелизованным луком
Простой в приготовлении, невероятно вкусный и ароматный тарт из песочного теста с начинкой из мягкого сливочного сыра, творога, помидоров и карамелизованного лука.
Продукты: масло сливочное, вода, мука, творог, сыр сливочный, помидоры, лук репчатый, масло оливковое, уксус бальзамический, сахар, травы пряные, базилик, соль
Киш из слоёного теста с грибами и вялеными помидорами
Киш (французский открытый пирог) обычно готовится из песочного теста. Я же предлагаю приготовить более простой и быстрый вариант киша – из готового слоёного теста. В качестве начинки, которая заливается смесью яиц, сметаны и сливок, можно использовать всё, что вы любите. В этом варианте пирога начинку из жареных грибов и овощей дополняют вяленые томаты и сыр.
Продукты: тесто слоеное, шампиньоны, сыр твёрдый, сливки, сметана, яйца, лук репчатый, морковь, чеснок, помидоры вяленые, соль, перец чёрный молотый, масло растительное...
Открытый пирог с баклажанами, помидором и брынзой
Основа из песочного теста заполнена начинкой из баклажанов и брынзы. Украшен пирог ломтиками помидора. Открытый пирог с баклажанами, помидорами и брынзой может послужить прекрасным перекусом, а может стать вполне самостоятельным блюдом.
Продукты: баклажан, брынза, помидоры, яйца, чеснок, зелень укропа, масло растительное, перец чёрный молотый, кумин, соль, масло растительное, яйца, вода, мука, куркума молотая...
Часто используемые ингредиенты:
яйца , помидоры , мука , масло сливочное , сыр твёрдый , лук репчатый , масло растительное , сметана , чеснок , сливки , тесто слоеное , молоко , масло оливковое , кабачки , творог , разрыхлитель , травы пряные , куриное филе , базилик , зелень петрушки , лук зелёный , баклажан , травы сухие итальянские , зелень , шампиньоны , сыр пармезан