рецепт с фото пошаговый

Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами

Фото к рецепту: Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами
 7 порций
 1 час 5 мин (ваши 15 мин)
 КомуДобавки   20.01.22

Несложный рецепт выпечки, для которой используется целых три полуфабриката - слоёное дрожжевое тесто, смесь замороженных овощей и мясной фарш. Фарш и замороженные овощи предварительно обжариваются, а затем выкладываются на тесто и заливаются яично-сметанной смесью с сыром. После выпечки овощи остаются всё такими же сочными и яркими. Готовить слоёно-дрожжевой киш с фаршем и овощами можно вне зависимости от сезона.

Продукты (на 7 порций)
Тесто слоёное дрожжевое – 400-500 г
Фарш свиной – 400 г
Овощи замороженные (смесь) – 400 г
Сметана 20 % – 270 г
Сыр твёрдый – 50 г
Яйца – 2 шт.
Кетчуп или томатный соус – 40 г
Масло растительное – 2 ст. ложки + для смазывания формы
Петрушка свежая – 3-5 веточек
Лук зелёный – 2-3 веточки
Травы сушёные (смесь тимьяна, базилика и орегано) – 1-2 щепотки
Перец чёрный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецептСлоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами
Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Овощную смесь и тесто достаём из морозильной камеры.
В составе моей овощной смеси: морковь, перец болгарский, кукуруза, горошек, помидоры и брокколи.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами - шаг №2

К фаршу добавляем кетчуп, соль и перец. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами - шаг №3

В сковороде разогреваем столовую ложку растительного масла и выкладываем туда фарш. Тушим фарш до испарения жидкости и равномерного посветления (7-8 минут). Выкладываем фарш в другую посуду.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами - шаг №4

В сковороде разогреваем ещё столовую ложку масла и выкладываем туда овощи. Солим, перчим и всыпаем травы. Обжариваем 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами - шаг №5

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Твёрдый сыр натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами - шаг №6

В миске смешиваем яйца, сметану, сыр и соль. Взбиваем заливку венчиком или вилкой.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами - шаг №7

Раскатываем тесто в пласт размером на 5-7 см больше формы (у меня форма диаметром 27 см).

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами - шаг №8

Форму смазываем растительным маслом и укладываем в неё тесто, формируя бортики. Для красоты по верху бортика через каждые 2-3 см можно сделать надрезы ножницами, имитируя стилизованные лепестки.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами - шаг №9

Выкладываем на тесто фарш.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами - шаг №10

Затем выкладываем овощи.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами - шаг №11

Поверх начинки распределяем заливку.
Оправляем форму в духовку и выпекаем пирог 35-40 минут при 180 градусах.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами - шаг №12

Даём пирогу немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами - шаг №13

Листики петрушки и перья зелёного лука мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами - шаг №14

Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и овощами готов. Извлекаем его из формы на блюдо и посыпаем зеленью - так киш станет ещё ароматнее.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами. Как приготовить Слоёно-дрожжевой киш с фаршем и замороженными овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКиш Мясные пироги Пироги из дрожжевого теста Пироги из слоеного теста Пироги с мясом Пироги с сыром Сырные пироги
В духовке
Блюда из брокколи Блюда из гороха Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из кукурузы Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной Лучшие рецепты выпечки
15 спасибо 12132 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)