Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
Áëþäà èç ïåðöà, Áëþäà èç ÿèö, ßè÷íèöà
Êàðòîôåëü õýø-áðàóí ñ ÿè÷íèöåé è îâîùíîé ñàëüñîé
Õýøáðàóí - ïîïóëÿðíîå àìåðèêàíñêîå áëþäî èç ò¸ðòîãî êàðòîôåëÿ, âàðèàíò äðàíèêîâ. À ñàëüñà - ýòî ïðîñòî ñàëàò èç ìåëêî íàðåçàííûõ îâîùåé. Ãîòîâèì êàðòîøêó, æàðåííóþ ñ ëóêîì è çàïå÷¸ííóþ â äóõîâêå ñ ÿéöàìè è ñûðîì, è ïîäà¸ì ñ îâîùíûì ñàëàòîì.
Ïðîäóêòû: êàðòîôåëü, ëóê ðåï÷àòûé, ÿéöà, ñûð ÷åääåð, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ïîìèäîðû, ïåðåö áîëãàðñêèé, îãóðöû ñâåæèå
ßè÷íèöà â ïåðöå, ñ ïîìèäîðàìè
Êàê îðèãèíàëüíî ïîäàòü ÿè÷íèöó íà çàâòðàê: ãîòîâèì ÿè÷íèöó-ãëàçóíüþ ñ ïîìèäîðàìè â êîëüöàõ ñëàäêîãî ïåðöà. Ïåðåö èñïîëüçóåì ðàçíûõ öâåòîâ, çà ñ÷¸ò ÷åãî ïîëó÷èòñÿ "ÿè÷íèöà-ñâåòîôîð".) Êîëå÷êè ïåðöà ñ àïïåòèòíîé ÿè÷íèöåé, ïîä êîòîðîé ïðÿ÷åòñÿ ñî÷íûé êðóæîê ïîìèäîðà, - íåïëîõîé ñïîñîá íà÷àòü äåíü ñ õîðîøèì íàñòðîåíèåì!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, ïåðåö áîëãàðñêèé æåëòûé, ïåðåö áîëãàðñêèé çåë¸íûé, ïîìèäîðû, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, çåëåíü óêðîïà
ßè÷íèöà ñ ïîìèäîðàìè, ëóêîì è ñûðîì (â áîëãàðñêîì ïåðöå)
ßè÷íèöà - îäíî èç ìîèõ ëþáèìûõ áëþä íà çàâòðàê! Îíà ÿâëÿåòñÿ î÷åíü ïðîñòûì è îäíîâðåìåííî ñ ýòèì ïèòàòåëüíûì çàâòðàêîì.  ýòîì ðåöåïòå ÿ ïîêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü ïðèâû÷íóþ âñåì ÿè÷íèöó áîëåå èíòåðåñíûì ñïîñîáîì. Ãîòîâèòü ÿ áóäó ÿè÷íèöó ñ ïîìèäîðàìè è ëóêîì â áîëãàðñêîì ïåðöå, äîáàâèâ íåìíîãî ñûðà. Òàêàÿ ÿè÷íèöà âûãëÿäèò èíòåðåñíåå ïðèâû÷íîé âñåì ãëàçóíüè, à òàêæå îíà íàìíîãî âêóñíåå! Ïîäàâàòü å¸ ÿ áóäó ñ î÷åíü ïðîñòûì ñàëàòîì èç àâîêàäî è ïîìèäîðà. Ïîïðîáóéòå, ýòî î÷åíü âêóñíî!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ïîìèäîðû, ëóê ðåï÷àòûé, ñûð, ïåðåö áîëãàðñêèé, ìàñëèíû, çåëåíü ïåòðóøêè, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïîìèäîðû, àâîêàäî, ñîê ëèìîíà, ñîëü, ïåðåö ìîëîòûé...
Ìèø-ìàø (áîëãàðñêèé îìëåò)
Ìèø-ìàø — ýòî áîëãàðñêèé îìëåò ñ áðûíçîé, ïîìèäîðàìè, ñëàäêèì ïåðöåì, ëóêîì è çåëåíüþ.
Ïðîäóêòû: ÿéöî êóðèíîå, ïåðåö áîëãàðñêèé, ïîìèäîðû, áðûíçà, ëóê ðåï÷àòûé, ëóê çåë¸íûé, ïåòðóøêà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
ßè÷íèöà Ñàíòåëëè - ñ áåêîíîì, êîëáàñêàìè, ïîìèäîðàìè è ñëàäêèì ïåðöåì
Áëþäî íàçâàíî â ÷åñòü èòàëüÿíñêîãî ôåõòîâàëüùèêà Ñàíòåëëè, êîòîðûé æèë â Áóäàïåøòå.  ðåñòîðàíå ãîñòèíèöû åìó ãîòîâèëè ÿè÷íèöó ïî îñîáîìó ðåöåïòó – ñ äîáàâëåíèåì áåêîíà, êîëáàñîê, ñëàäêîãî ïåðöà è ïîìèäîðîâ. Êîãäà çíàåøü òîëê â åäå!..
Ïðîäóêòû: ÿéöà, áåêîí, êîëáàñêè ïîëóêîï÷¸íûå, ïåðåö áîëãàðñêèé, ïîìèäîðû, ñûð òâ¸ðäûé, æèð ñâèíîé, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Èíòåðåñíàÿ ÿè÷íèöà ñ îâîùàìè è ñûðîì. Åñëè âàì íðàâèòñÿ ñî÷åòàíèå ïðîäóêòîâ, ïðèñóùèõ èòàëüÿíñêîé êóõíå, òàêèõ êàê ïîìèäîðû, ñûð ìîöàðåëëà è áàçèëèê, òî ÿè÷íèöà ïî-èòàëüÿíñêè àáñîëþòíî òî÷íî ïðèä¸òñÿ âàì ïî âêóñó! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ñûð ìîöàðåëëà, ïîìèäîðû, ïåðåö ñëàäêèé, ëóê ðåï÷àòûé, áàçèëèê, ïîìèäîðû ïðîò¸ðòûå, òðàâû èòàëüÿíñêèå ñóø¸íûå, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Ãðå÷êà ñî ñòðó÷êîâîé ôàñîëüþ, áîëãàðñêèì ïåðöåì, êóêóðóçîé è ÿéöàìè
Ãðå÷íåâàÿ êàøà ñ ÿè÷íèöåé-ãëàçóíüåé è îâîùàìè - îòëè÷íûé âàðèàíò ñûòíîãî çàâòðàêà. Çèìîé äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìîæíî èñïîëüçîâàòü çàìîðîæåííûå îâîùè, à ëåòîì - ñâåæèå. Äîáàâëåíèå ïîäæàðåííûõ îâîùåé ïðèäàñò àïïåòèòíûé âêóñ è êðàñî÷íûé âèä äàæå â÷åðàøíåé ãðå÷íåâîé êàøå, à ñûòíàÿ ãëàçóíüÿ ñ øåëêîâèñòûì æèäêèì æåëòêîì äîáàâèò ïèòàòåëüíîñòè è ñäåëàåò âêóñ áîëåå íåæíûì. Ïîïðîáóéòå!
Ïðîäóêòû: êðóïà ãðå÷íåâàÿ, êóêóðóçà, ïåðåö áîëãàðñêèé, ôàñîëü ñòðó÷êîâàÿ, ÿéöà, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, âîäà, ëóê çåë¸íûé
ßè÷íèöà-ãëàçóíüÿ â ïåðöå, ñ ñûðîì, âåò÷èíîé è ëóêîì (â äóõîâêå)
ßè÷íèöà-ãëàçóíüÿ â ïåðöå, ôàðøèðîâàííîì ñûðîì, âåò÷èíîé è ëóêîì, òî÷íî çàðÿäèò âàñ îòëè÷íûì íàñòðîåíèåì íà âåñü äåíü. Áëþäî ïîëó÷àåòñÿ ÿðêèì, ñî÷íûì è î÷åíü àïïåòèòíûì. À ïðèãîòîâèòü åãî ñîâñåì íåñëîæíî!
Ïðîäóêòû: ïåðåö áîëãàðñêèé, ÿéöà, âåò÷èíà, ñûð òâ¸ðäûé, ëóê ðåï÷àòûé, çåëåíü ïåòðóøêè, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
ßè÷íûå ìàôôèíû ñ ãðèáàìè, îâîùàìè è ñûðîì
Áûñòðûé çàâòðàê èç äîñòóïíûõ èíãðåäèåíòîâ - ÿè÷íûå ìàôôèíû ñ ãðèáàìè, îâîùàìè è ñûðîì. Áëàãîäàðÿ öóêèíè, ïîìèäîðàì è ñëàäêîìó ïåðöó çàêóñî÷íûå ìàôôèíû ïîëó÷àþòñÿ ñî÷íûìè è ÿðêèìè, à ãðèáû äîáàâëÿþò àðîìàòà. Âêóñíî è ïèòàòåëüíî.
Ïðîäóêòû: ÿéöî êóðèíîå, öóêêèíè, ïîìèäîðû, ïåðåö áîëãàðñêèé, øàìïèíüîíû, ìóêà, ñûð òâ¸ðäûé, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Îìëåòíûå êåêñèêè ñ îâîùàìè, ñûðîì è êîëáàñîé
Ñîëíå÷íûé, âêóñíûé è íåæíûé ñûðíûé îìëåò ñ îâîùàìè, êîëáàñîé è ïðîâàíñêèìè òðàâàìè. À ìîæíî è áåç êîëáàñû - áóäåò åù¸ ïîëåçíåå, ïðîùå è áûñòðåå. :)
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ñûð, êîëáàñà äîêòîðñêàÿ, ïîìèäîðû, ïåðåö áîëãàðñêèé, ôàñîëü ñòðó÷êîâàÿ, ìîëîêî, òðàâû ïðÿíûå, ñîëü
ßè÷íèöà "Çàâòðàê äëÿ ëþáèìûõ" ñ ñîñèñêàìè
Òðàäèöèîííûì çàâòðàêîì âî ìíîãèõ ñåìüÿõ ÿâëÿåòñÿ èìåííî ÿè÷íèöà, âåäü ýòî âñåãäà áûñòðî, ñûòíî, âêóñíî. Äîáàâèâ ïàðî÷êó èíãðåäèåíòîâ, ìîæíî ñäåëàòü îáû÷íóþ ÿè÷íèöó íàñòîÿùåé ñúåäîáíîé âàëåíòèíêîé! Òàêîé ðîìàíòè÷åñêèé çàâòðàê áóäåò îñîáåííî àêòóàëüíûì â Äåíü âñåõ âëþáë¸ííûõ - âàøà âòîðàÿ ïîëîâèíêà ïîëó÷èò êðàñíîðå÷èâîå ïðèçíàíèå â ëþáâè áåç ëèøíèõ ñëîâ!
Ïðîäóêòû: ñîñèñêè, ÿéöà, øàìïèíüîíû ñâåæèå, ïåðåö áîëãàðñêèé, ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
ßè÷íèöà ñ îâîùàìè è ñûðîì (â äóõîâêå)
ßè÷íèöà ñ ïîìèäîðàìè, ñëàäêèì ïåðöåì è ñûðîì ìîöàðåëëà, ïðèãîòîâëåííàÿ â äóõîâêå, - èíòåðåñíîå è àïïåòèòíîå áëþäî, êîòîðîå èäåàëüíî ïîäîéä¸ò äëÿ çàâòðàêà. Ñî÷íûå îâîùè, íåæíûé ñûð è çåëåíü îòëè÷íî ñî÷åòàþòñÿ ñ ÿéöîì. Òàêîé ñûòíûé è îðèãèíàëüíûé çàâòðàê íåïðåìåííî ïîðàäóåò âàøèõ áëèçêèõ.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ïåðåö áîëãàðñêèé, ïîìèäîðû, ñûð ìîöàðåëëà, çåëåíü ïåòðóøêè, çåëåíü óêðîïà, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Ìÿñî ñ îâîùàìè è ÿè÷íèöåé íà ïðèðîäå
Î÷åíü îðèãèíàëüíîå áëþäî èç ñâèíèíû, îâîùåé, ãðèáîâ è ÿèö, êîòîðîå ìîæíî ãîòîâèòü êàê â ïðîñòîé äåíü, òàê è â ïðàçäíè÷íûé. Óäèâèòå ñâîèõ ãîñòåé. Êîíå÷íî, âàì ïîíàäîáèòñÿ îãðîìíàÿ ïëîñêàÿ ñêîâîðîäà íà âûñîêèõ íîæêàõ, òàê êàê, åñëè ñêîâîðîäà áóäåò ïðÿìî íà îãíå, ìÿñî è îâîùè ìîãóò ñãîðåòü.
Ïðîäóêòû: ñâèíèíà, êàðòîôåëü, ìîðêîâü, áàêëàæàí, ïåðåö, ëóê ðåï÷àòûé, øàìïèíüîíû, ÿéöà, çåëåíü ïåòðóøêè, ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå
ßè÷íèöà-áîëòóíüÿ ñ ãðèáàìè, ïîìèäîðàìè, ñëàäêèì ïåðöåì è ëóêîì
Ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò äëÿ ëþáèòåëåé áûñòðî è âêóñíî ïîçàâòðàêàòü. Ãîòîâèì ÿè÷íèöó-áîëòóíüþ ñ ãðèáàìè, ïîìèäîðàìè, ñëàäêèì ïåðöåì è ëóêîì. Ïîëó÷àåòñÿ ñûòíîå àðîìàòíîå áëþäî – ÿè÷íèöà îòëè÷íî ãàðìîíèðóåò ñ ñî÷íûìè îâîùàìè è ãðèáàìè.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ïîìèäîðû, øàìïèíüîíû, ïåðåö ñëàäêèé, ëóê ðåï÷àòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
ßè÷íèöà ñ áàêëàæàíàìè, êàáà÷êàìè è ïîìèäîðàìè
Ïðîñòîé ðåöåïò èç ÿèö è îâîùåé íà çàâòðàê. ß èñïîëüçóþ ìíîæåñòâî äîñòóïíûõ ëåòîì îâîùåé: áàêëàæàíû, êàáà÷êè, ëóê ðåï÷àòûé è çåëåíûé, ïîìèäîð è áîëãàðñêèé ïåðåö.  ðåçóëüòàòå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íîå è ïîëåçíîå áëþäî íà çàâòðàê, à ãëàâíîå - áûñòðî è ïðîñòî!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, áàêëàæàí, êàáà÷êè, ïåðåö áîëãàðñêèé, ëóê ðåï÷àòûé, ïîìèäîðû, ÷åñíîê, ëóê çåë¸íûé, çåëåíü ïåòðóøêè, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîóñ Òàáàñêî...
Ðåöåïò âêóñíåéøåãî áëþäà èç ÿèö - øàêøóêà. Ýòîò çàâòðàê ëþáÿò ìíîãèå â ðàçíûõ ÷àñòÿõ ñâåòà, ïîëþáèòå è âû...
Ïðîäóêòû: ïîìèäîðû, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, ïåðåö ÷èëè, ëóê ðåï÷àòûé, ÷åñíîê, ÿéöà, ñàõàð, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, ïåðåö ÷¸ðíûé ãîðîøêîì, ïåðåö ãîðîøêîì, ñåìåíà êîðèàíäðà, áàçèëèê...
ßè÷íèöà ñ êóðèíîé ïå÷åíüþ è áîëãàðñêèì ïåðöåì
Íåîáû÷íûé âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ ÿè÷íèöû â äóõîâêå - ñ ïå÷¸íêîé è áîëãàðñêèì ïåðöåì. Ïå÷åíü ëó÷øå áðàòü êóðèíóþ (êàê âàðèàíò, èíäþøèíóþ), îíà íåæíàÿ è áûñòðî ãîòîâèòñÿ. ßè÷íèöà ïîëó÷àåòñÿ ñûòíîé, ïîýòîìó å¸ âïîëíå ìîæíî ïîäàòü íå òîëüêî íà çàâòðàê, íî è íà îáåä - â êà÷åñòâå âòîðîãî áëþäà.
Ïðîäóêòû: ïå÷åíü êóðèíàÿ, ÿéöà, ïåðåö áîëãàðñêèé, ëóê ðåï÷àòûé, çåëåíü óêðîïà, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ñëèâî÷íîå
Øàêøóêà ñ áàêëàæàíàìè è ëèìîííîé öåäðîé
Åñòü ìíîæåñòâî âàðèàíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî àïïåòèòíîãî áëþäà. Êëàññè÷åñêàÿ øàêøóêà ãîòîâèòñÿ ñ ïîìèäîðàìè, ëóêîì è îñòðûì ïåðöåì. Èíòåðåñíûé ðåöåïò àðîìàòíîé øàêøóêè ñ áàêëàæàíàìè è ÿðêîé èíòåðåñíîé íîòêîé - ëèìîííîé öåäðîé. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ïîìèäîðû, áàêëàæàí, ïåðåö áîëãàðñêèé, ëóê ðåï÷àòûé, ïåðåö îñòðûé, ÷åñíîê, ëèìîí, öåäðà ëèìîíà, çåëåíü ïåòðóøêè, çèðà, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Øàêøóêà ñ êðåâåòêàìè — ýòî ÿðêîå è ïðÿíîå áëþäî ñ ìîðñêèì õàðàêòåðîì. Ñî÷íûå òîìàòû, àðîìàòíûå ñïåöèè è íåæíûå ÿéöà äîïîëíÿþòñÿ êðåâåòêàìè, ñîçäàâàÿ íàñûùåííûé âêóñ è àïïåòèòíûé âèä. Ïðåêðàñíûé âàðèàíò äëÿ çàâòðàêà èëè íåñïåøíîãî áðàí÷à.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ïîìèäîðû, êðåâåòêè, ëóê ðåï÷àòûé, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, ôàñîëü êîíñåðâèðîâàííàÿ, çåëåíü óêðîïà, ÷åñíîê, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñîëü...
ßè÷íèöà ñ áîëãàðñêèì ïåðöåì, ïîìèäîðàìè è ëóêîì
Òàêóþ ÿè÷íèöó ñ îâîùàìè âïîëíå ñìîæåò ïðèãîòîâèòü íà÷èíàþùèé êóëèíàð - ïðîöåññ íåõèòðûé, ïðîäóêòû ïðîñòû. À âêóñíåéøèì çàâòðàêîì ïîðàäîâàòü áëèçêèõ ïîëó÷èòñÿ! Î÷åíü ñî÷íî è íåæíî!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ïåðåö áîëãàðñêèé, ïîìèäîðû, ëóê ðåï÷àòûé, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, çåëåíü ïåòðóøêè, ïåðåö îñòðûé
Îâîùíîå ðàãó ñ áàêëàæàíàìè, ïåðöåì è ÿéöàìè
Òóðåöêîå áëþäî - ÿðêîå, àðîìàòíîå, àïïåòèòíî îñòðîå. ßéöà äåëàþò ðàãó èíòåðåñíåå. Ñíà÷àëà îíè ãîòîâÿòñÿ îñîáûì îáðàçîì â îëèâêîâîì ìàñëå, à çàòåì ê íèì äîáàâëÿþòñÿ îâîùè è òóøàòñÿ â êàçàíå. Ïîïðîáóéòå òàêîé âàðèàíò!
Ïðîäóêòû: áàêëàæàíû, ïîìèäîðû, ïåðåö áîëãàðñêèé, ëóê ðåï÷àòûé, ÿéöà, ÷åñíîê, ïåðåö îñòðûé, ñàõàð, ìàñëî îëèâêîâîå, ñîëü, ïåðåö êðàñíûé ìîëîòûé
Øàêøóêà ñ ïåðöåì, îëèâêàìè è ôåòîé
ßè÷íèöà ãîòîâèòñÿ â àðîìàòíîì íàñûùåííîì ñîóñå èç îâîùåé ñ ïðÿíîñòÿìè. Ïðè ïîäà÷å ñî÷íîå áëþäî äîïîëíÿåòñÿ íåæíîé ôåòîé è ñâåæåé çåëåíüþ. Çàìå÷àòåëüíûé ÿðêèé çàâòðàê â ñðåäèçåìíîìîðñêîì ñòèëå!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ëóê ðåï÷àòûé, ïåðåö áîëãàðñêèé, ïîìèäîðû êîíñåðâèðîâàííûå, ÷åñíîê, ñûð ôåòà, îëèâêè, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, çåëåíü ïåòðóøêè, îðåãàíî (äóøèöà), ñîëü...
Ìåíåìåí (òóðåöêàÿ ÿè÷íèöà ñ ïåðöåì, ïîìèäîðàìè è ëóêîì)
Ïðÿíàÿ òóðåöêàÿ ÿè÷íèöà ñ îâîùàìè ãîòîâèòñÿ ñ îñòðûì ïåðöåì. Ìåíåìåí òðàäèöèîííî ïîäà¸òñÿ â ïîðöèîííîé ñêîâîðîäêå. Ïî-âîñòî÷íîìó àïïåòèòíî è âêóñíî!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ïîìèäîðû, ïåðåö áîëãàðñêèé, ëóê ðåï÷àòûé, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ïåðåö ñòðó÷êîâûé, òîìàòíàÿ ïàñòà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ïåðåö, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, ÷åñíîê, òèìüÿí...
Êðàñî÷íàÿ øàêøóêà ñ ãîâÿæüèì ôàðøåì è îâîùàìè - îòëè÷íûé âàðèàíò ïèòàòåëüíîãî çàâòðàêà èëè ïåðåêóñà. Ñî÷åòàíèå ïîìèäîðîâ, ëóêà, ñëàäêîãî ïåðöà è ÿè÷íèöû îáåñïå÷èâàåò áëþäó ñî÷íîñòü, àïïåòèòíûé âêóñ è àðîìàò, à ìÿñíîé ôàðø äîáàâëÿåò ñûòíîñòü.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ôàðø ãîâÿæèé, ïîìèäîðû, ïåðåö áîëãàðñêèé, ëóê ðåï÷àòûé, ÷åñíîê, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, çåëåíü ïåòðóøêè
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ÿéöà, ïåðåö áîëãàðñêèé, ïîìèäîðû, ëóê ðåï÷àòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, çåëåíü ïåòðóøêè, ÷åñíîê, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ëóê çåë¸íûé, çåëåíü óêðîïà, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, ñîñèñêè, ñûð òâ¸ðäûé, øàìïèíüîíû, ÿéöî êóðèíîå, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, ïåðåö îñòðûé, ñàõàð, ìàñëî îëèâêîâîå, áàêëàæàí
|
|
|