видео рецепт с фото пошаговый

Яичница с баклажанами, кабачками и помидорами

Фото к рецепту: Яичница с баклажанами, кабачками и помидорами
 20 мин (ваши 5 мин)
 FooDee   03.07.19

Простой рецепт из яиц и овощей на завтрак. Я использую множество доступных летом овощей: баклажаны, кабачки, лук репчатый и зеленый, помидор и болгарский перец. В результате получается очень сочное и полезное блюдо на завтрак, а главное - быстро и просто!

Продукты
Яйца - 5 шт.
Баклажан маленький - 1 шт.
Кабачок - 0,5 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор крупный - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Лук зеленый - 2 шт.
Петрушка свежая - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Соус табаско или перец чили (по желанию) - по вкусу

Видео рецептЯичница с баклажанами, кабачками и помидорами
Пошаговый фото рецептЯичница с баклажанами, кабачками и помидорами
Фото приготовления рецепта: Яичница с баклажанами, кабачками и помидорами - шаг №1

Лук и сладкий перец очистить. У баклажана и кабачка срезать плодоножки.
Баклажан и кабачок нарезать кубиками со стороной приблизительно 1 см.
Сладкий перец нарезать квадратиками. Репчатый лук измельчить.
Если баклажаны горчат, их нужно посолить, оставить на минут 20, чтобы они отдали свою горечь, а затем промыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Яичница с баклажанами, кабачками и помидорами - шаг №2

Помидор нарезать небольшими кусочками.
Чеснок очистить и измельчить. Зеленый лук нарезать кусочками по 1 см.

Фото приготовления рецепта: Яичница с баклажанами, кабачками и помидорами - шаг №3

Обжарить баклажаны, кабачки, болгарский перец и лук на растительном масле 10 минут, посолив по вкусу (я добавила приблизительно 0,5 ч. ложки соли). Добавить помидоры, зеленый лук и чеснок. Жарить еще 7-10 минут. Поперчить и посолить по вкусу. По желанию можно добавить соус табаско или перец чили.

Фото приготовления рецепта: Яичница с баклажанами, кабачками и помидорами - шаг №4

Сделать в овощной массе небольшие углубления (по количеству яиц), вылить в них яйца. Посолить и поперчить яйца по вкусу.
Петрушку измельчить и посыпать яйца с овощами.

Фото приготовления рецепта: Яичница с баклажанами, кабачками и помидорами - шаг №5

Накрыть сковороду крышкой и жарить яйца до готовности белка.

Фото приготовления рецепта: Яичница с баклажанами, кабачками и помидорами - шаг №6

Яичница с баклажанами, кабачками и помидорами готова.

Фото приготовления рецепта: Яичница с баклажанами, кабачками и помидорами - шаг №7

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яичница с баклажанами, кабачками и помидорами. Как приготовить Яичница с баклажанами, кабачками и помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Овощные Яичница
Завтрак

Блюда из баклажановБаклажаны жареные
Блюда из кабачковКабачки жареные
Блюда из перцаПерец жареный Блюда из помидоров
2 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(138)