рецепт с фото пошаговый

Яичница с помидорами и болгарским перцем

Фото к рецепту: Яичница с помидорами и болгарским перцем
 1 порция
 15 мин (ваши 15 мин)
 anastasiya.panait   31.07.20

Упрощённый вариант традиционного турецкого завтрака "менемен" - омлет с помидорами, перцем и луком. Такую оригинальную яичницу с помидорами сможет приготовить даже начинающий кулинар, ведь процесс приготовления элементарен, а все ингредиенты просты и вполне доступны!

Продукты (на 1 порцию)
Яйца - 3 шт.
Перец болгарский - 180 г (2 шт.)
Помидоры - 180 г (2-3 шт.)
Лук репчатый - 80 г (1/2 шт.)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 30 мл (2 ст. ложки)
*
Для подачи (по желанию):
Петрушка свежая - 3-4 веточки

Пошаговый фото рецептЯичница с помидорами и болгарским перцем
Фото приготовления рецепта: Яичница с помидорами и болгарским перцем - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Если вам нравится остринка - можно добавить к продуктам небольшой острый перец.
Помидоры и сладкий перец промойте.

Фото приготовления рецепта: Яичница с помидорами и болгарским перцем - шаг №2

Лук очистите и нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Яичница с помидорами и болгарским перцем - шаг №3

В сковороде разогрейте растительное масло и, помешивая, обжарьте лук на среднем огне примерно 2-3 минуты, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Яичница с помидорами и болгарским перцем - шаг №4

Сладкий перец освободите от внутренних перегородок и семян. Нарежьте перец соломкой, брусочками или кубиками.

Фото приготовления рецепта: Яичница с помидорами и болгарским перцем - шаг №5

Добавьте перец в сковороду к луку и, помешивая, обжарьте овощи ещё примерно 3 минуты, до мягкости перца.

Фото приготовления рецепта: Яичница с помидорами и болгарским перцем - шаг №6

Помидоры разрежьте на половинки и натрите на мелкой тёрке так, чтобы получилось томатное пюре, а кожица осталась в руке.

Фото приготовления рецепта: Яичница с помидорами и болгарским перцем - шаг №7

Томатное пюре добавьте к обжаренным овощам. На этом этапе, если вы любите острые блюда, можно добавить измельчённый острый перчик (я не добавляла).

Фото приготовления рецепта: Яичница с помидорами и болгарским перцем - шаг №8

Продолжайте обжаривать овощную смесь ещё минуты 3 на сильном огне, чтобы жидкость слегка выпарилось.

Фото приготовления рецепта: Яичница с помидорами и болгарским перцем - шаг №9

В миску разбейте яйца, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Яичница с помидорами и болгарским перцем - шаг №10

Вилкой слегка взбейте яйца.

Фото приготовления рецепта: Яичница с помидорами и болгарским перцем - шаг №11

Залейте яичной смесью обжаренные овощи.

Фото приготовления рецепта: Яичница с помидорами и болгарским перцем - шаг №12

Непрерывно перемешивая омлет сразу после того, как овощи будут залиты яичной смесью, доведите блюдо до готовности - яйца должны стать похожими на крупные хлопья и полностью приготовиться.

Фото приготовления рецепта: Яичница с помидорами и болгарским перцем - шаг №13

Необычная яичница с помидорами и перцем готова. Переложите её в тарелку и подавайте к столу, по желанию посыпав измельчённой петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Яичница с помидорами и болгарским перцем - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яичница с помидорами и болгарским перцем. Как приготовить Яичница с помидорами и болгарским перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Омлет Яичница
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из перца Блюда из помидоров
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)