Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Рассольник


 по дате / по популярности  

Суп с фрикадельками из индюшиного фарша, рисом и солёными огурцами получается очень вкусным, наваристым и сытным. Такой суп послужит полноценным обедом и надолго утолит чувство голода!

 фарш, рис, огурцы солёные, картофель, морковь, лук репчатый, хлеб белый, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода

Булгур в рассольнике ничем не хуже традиционной перловки. Рассольник варится на курином бульоне, процесс приготовления простой. Сперва все овощи, в том числе солёные огурцы и картофель, обжариваются и тушатся на сковороде, а затем рассольник с курицей недолго варится с овощами и булгуром.

 куриные бедра, булгур, картофель, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, чеснок, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, тимьян, зелень...

Рассольник с языком и рисом - вкусный наваристый суп.

 язык свиной, картофель, морковь, лук репчатый, огурцы солёные, рис, лавровый лист, перец чёрный горошком, сахар, перец чёрный молотый, соль, масло растительное...

Интересный рецепт рассольника. Вместо огурцов добавляются солёные зелёные помидоры. Суп готовится и с непривычными для рассольника овощами - сладким перцем и стеблями сельдерея. Также в рассольник добавляется консервированная фасоль.

 мясо, перловка, помидоры солёные, фасоль консервированная, картофель, сельдерей черешковый, перец сладкий, морковь, лук репчатый, томат-паста, соль, приправа...

Морская капуста - вот что делает этот рецепт дальневосточным.

 капуста морская, картофель, корень петрушки, лук, огурцы солёные, масло сливочное, бульон, вода

Простой рецепт рыбного рассольника с перловой крупой для сытного домашнего обеда.

 рыба, вода, перловка, картофель, огурцы солёные, морковь, луковицы, лук-порей, корень петрушки, зелень петрушки, зелень укропа, соль, пряности

Своеобразный вкус этому блюду придает использование соленых груздей, в остальном рецепт рассольника с солеными грибами почти не отличается от привычного рассольника с огурцами.

 грузди солёные, мясо, картофель, петрушка, сельдерей, морковь, лук репчатый, масло топлёное, сметана, зелень, специи, соль

Соленые огурцы, перловка и маринованные грибочки в объединенном аромате отвара из сушеных грибов и петрушки.

 грибы сушёные, вода, грибы маринованные, морковь, корень петрушки, перловка, огурцы солёные, масло сливочное, соль, лук

Легкий овощной вариант с рисом.

 рис, картофель, помидоры, огурцы солёные, масло растительное, вода, лук, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лавровый лист, зелень петрушки, зелень укропа...

Один из известных домашних рецептов с куриными потрошками, шейкой и другими субпродуктами.

 перец душистый, лавровый лист, масло топлёное, огурцы солёные, корень петрушки, корень сельдерея, морковь, картофель, капуста белокочанная, лук, потроха куриные, вода...

В этом рецепте соленые огурцы предварительно припускаются в бульоне.

 картофель, лук репчатый, огурец, маргарин, бульон, морковь, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, сметана

Традиционный овощной рецепт с перловкой.

 картофель, огурцы солёные, перловка, бульон овощной, морковь, лук, сметана, масло сливочное, томат-пюре, зелень петрушки, зелень укропа, соль

Овощной вариант со щавелем или шпинатом.

 картофель, огурцы солёные, бульон мясной, лук, зелень петрушки, сельдерей, сметана, лук-порей, щавель, шпинат, перец чёрный молотый, соль, лавровый лист

Старинный рецепт может радовать еще веками. Были бы гуси...

 потроха, вода, перец чёрный горошком, лавровый лист, овощи, огурец, корень сельдерея, рассол огуречный, сметана, зелень петрушки

В этом рецепте овощи не нарезаются, а натираются на крупной терке и до закладки в кастрюлю тушатся.

 вода, огурцы солёные, картофель, перловка, гречка, морковь, лук репчатый, репа, брюква, корень петрушки, корень сельдерея, масло растительное, перец чёрный горошком...

Один из обычных вариантов этого блюда с капустой и картофелем - без круп.

 капуста, маргарин, картофель, огурцы солёные, сметана, вода, лук, рассол огуречный, морковь, зелень петрушки, зелень сельдерея, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль

Рецепт с сушеными грибами и рисом.

 грибы сушёные, огурцы солёные, морковь, петрушка, луковицы, картофель, рис, томат-паста, мука, масло растительное, рассол огуречный, специи

Базовый овощной рецепт, предусматривающий отдельное приготовление овощного бульона на кожице соленых огурцов.

 капуста белокочанная, картофель, морковь, лук, корень петрушки, корень сельдерея, огурцы солёные, масло растительное, рассол огуречный, вода, соль, перец чёрный...

Свежие окуньки особенно хороши в таком супчике.

 окунь, вода, картофель, перловка, морковь, корень петрушки, огурцы солёные, лук репчатый, жир, перец чёрный, лавровый лист, соль

В этом рецепте использутся не только мясо, но и говяжья почка.

 мясо, почки говяжьи, огурцы солёные, луковицы, морковь, зелень петрушки, масло, картофель, томат, сметана, вода, мука, чеснок

Простенький, но вкусный и довольно сытный рецепт на основе куриных спинок, соленых грибов и картофеля.

 куриная спинка, вода, картофель, луковицы, морковь, грибы солёные, масло растительное, соус соевый, мука, лавровый лист, соль

Еще один "домашний" вариант с немного другой пропорцией продуктов.

 капуста белокочанная, картофель, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, огурец, маргарин, бульон, сметана, зелень, соль, лавровый лист

Отличительная особенность этого рецепта - среди овощей присутствует баклажан.

 вода, баклажан, огурцы солёные, морковь, луковицы, перловка, лавровый лист, перец, соль

Приготавливается с рисом или перловкой или овсянкой, которые надо сначала сварить отдельно, как кашу, а уже затем добавлять в суп.

 картофель, огурцы солёные, перловка, рис, крупа овсяная, морковь, лук репчатый, масло сливочное, сметана, зелень укропа

Готовится на бульоне из куриного мяса.

 мясо куриное, капуста, картофель, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, лук-порей, огурцы солёные, маргарин, бульон, вода, зелень петрушки, укроп...

Вкусное первое блюдо для приверженцев вегетарианской пищи.

 картофель, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, огурцы солёные, щавель, шпинат, маргарин, вода, специи, соль

У меня сегодня на обед рассольник с овощами. Варила с куриными крылышками – они варятся быстрее всего. Хорошо получается и с индейкой, и с говядиной.

 куриные крылышки, перловка, картофель, морковь, лук репчатый, перец сладкий, помидоры, огурцы маринованные, фасоль консервированная, фасоль вареная...

Рассольник - давно не новое блюдо, которое довольно часто встречается на обеденном столе. А вот рассольник с рыбой стал для меня изобретением! Нежное филе рыбы и солёные огурцы - отличное сочетание. Среди круп, которые добавляют в рассольник, я остановила свой выбор на рисе. И без картофеля не обошлось! Получилось наваристое и сытное первое блюдо!

 филе рыбы, огурцы солёные, рис, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, томат-паста, зелень укропа, лавровый лист, перец чёрный горошком...

Наши предки и не догадывались, что это блюдо кто-то когда-то приготовит с какими-то кальмарами... Но готовим, и едим.

 кальмары свежие, капуста, картофель, морковь, корень петрушки, лук репчатый, огурцы солёные, маргарин, бульон, вода

Это блюдо особенно хорошо с мелкими солеными огурчиками.

 капуста белокочанная, картофель, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, огурцы солёные, масло сливочное, сметана, зелень, перец чёрный горошком...

В этом рецепте помимо традиционных ингредиентов присутствуют щавель или шпинат.

 картофель, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, морковь, огурец, щавель, масло сливочное, бульон, сметана, соль, зелень петрушки

Это блюдо можно готовить на мясном бульоне, с бараниной, сердцем, курицей, уткой, а также и вегетарианским.

 капуста белокочанная, картофель, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, луковицы, огурцы солёные, масло сливочное, рассол огуречный, вода, бульон, лавровый лист...

Упрощенный вариант на бульоне из куриных кубиков.

 кубик бульонный, перловка, картофель, морковь, лук репчатый, огурцы солёные, томат-паста, маргарин, петрушка, укроп, лук зелёный, перец чёрный, рассол огуречный

В домашнем варианте этого блюда часто присутствует белокочанная капуста.

 бульон мясной, говядина отварная, перловка, морковь, корень петрушки, лук репчатый, лук-порей, огурец, капуста, картофель, рассол огуречный, соль, перец...

Готовят с говядиной, свининой, бараниной, домашней птицей.

 капуста, картофель, морковь, петрушка, сельдерей, лук репчатый, огурцы солёные, маргарин, жир, сметана, зелень, специи

Если у вас есть гусь, то знайте, что его можно не только зажарить, как обычно, но и отварить, получив незабываемое первое блюдо.

 рассол огуречный, гусь, корень, огурцы солёные, мука, масло сливочное, сметана, перец, соль
 почки говяжьи, сердце говяжье, фасоль, картофель, лук репчатый, маргарин, огурцы солёные, томат-пюре, чеснок, шпик (шпиг, шпек), бульон, зелень петрушки...
 огурец, крупа гречневая, картофель, морковь, луковицы, корень, корень сельдерея, лавровый лист, перец душистый, зелень петрушки, зелень сельдерея, зелень укропа
 фасоль белая, луковицы, томат-паста, огурец, соль, масло, чеснок

Готовится на мясном бульоне, а кусок вареного мяса в тарелке будет очень кстати.

 бульон мясной, мясо отварное, капуста белокочанная, картофель, огурцы солёные, корень сельдерея, корень петрушки, морковь, лук репчатый, масло топлёное, сметана...
 курица, картофель, морковь, корень петрушки, лук репчатый, маргарин, клецки, бульон, вода, соль, специи

Рыбный вариант этого блюда имеет особый вкус.

 рыба, капуста, картофель, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, лук-порей, огурцы солёные, маргарин, бульон, специи
 потроха, вода, огурцы солёные, лук, картофель, корень петрушки, сельдерей, масло сливочное, мука, укроп, зелень петрушки, соль, сметана

Очень навороченный рецепт рыбного рассольника, который начинается со скромного бульона из ершей, продолжается осетриной и завершается раковыми шейками.

 ёрш, судак, осетрина, осетрина соленая, шейки раковые, корень петрушки, огурцы солёные, мука, томат-пюре, укроп, рассол огуречный, перец чёрный молотый, соль
 грибы сушёные, огурцы солёные, рассол огуречный, картофель, луковицы, морковь, корень петрушки, перец чёрный горошком, лавровый лист, укроп, сметана...
 почки говяжьи, корень петрушки, луковицы, морковь, щавель, салат зеленый, огурцы солёные, масло сливочное, сливки, молоко, яйца, вода, бульон, зелень петрушки, укроп

Говяжьи почки и щавель - основные отличительные черты этого рецепта.

 почки говяжьи, огурцы солёные, луковицы, картофель, щавель, корень петрушки, корень сельдерея, масло растительное
 мясо, грибы, картофель, перловка, крупа пшеничная, крупа овсяная, морковь, корень петрушки, лук репчатый, масло сливочное, огурцы солёные, томат-пюре...

Существует множество рецептов приготовления рассольника. Предлагаю приготовить аппетитный рассольник с курицей и перловой крупой. Этот рассольник на курином бульоне - более лёгкий, с приятной кислинкой и замечательным ароматом солёных огурчиков. Огурцы здесь натираются на тёрке - поэтому в блюде они почти не ощущаются. А завершающим аккордом послужит рубленый укроп и сметана - получается очень вкусно!

 куриные окорочка, перловка, огурцы солёные, рассол, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, перец душистый горошком, соль...

Старинный овощной рецепт с гречневой крупой и кучей разных овощей.

 огурцы солёные, брюква, морковь, лук-порей, репа, лук репчатый, корень сельдерея, корень петрушки, картофель, гречка, зелень петрушки, укроп, лавровый лист, сметана...

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)