рецепт с фото пошаговый

Рассольник с солёными зелёными помидорами

Фото к рецепту: Рассольник с солёными зелёными помидорами
 10 порций
 2 часа (ваши 40 мин)

Интересный рецепт рассольника. Вместо огурцов добавляем солёные зелёные помидоры, и знакомое блюдо "заиграет" по-новому.

Продукты (на 10 порций)
Мясо (свинина, говядина) - 500 г
Крупа перловая - 0,5-0,7 стакана
Помидоры солёные зелёные - 200 г (по вкусу)
Фасоль консервированная (красная) - 1 банка (200 г)
Сельдерей черешковый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Приправа (любимая) - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 30 мл
Лист лавровый - 2 шт.
Перец душистый горошком - 2 шт.
Зелень - по вкусу

Пошаговый фото рецептРассольник с солёными зелёными помидорами
Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №1

Подготовить все продукты для рецепта.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №2

Перловую крупу вымыть в проточной холодной воде. Замочить на один час. Воду после замачивания слить.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №3

Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, положить в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №4

Мясо залить холодной водой (3,5 л). Довести до кипения. Снять пену. Затем мясо варить на небольшом огне под крышкой 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №5

К мясу добавить перловую крупу. Варить всё вместе 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №6

Очистить, вымыть картофель, нарезать кусочками по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №7

Вынуть мясо из супа, нарезать порционными кусочками. Вернуть мясо в кастрюлю. Добавить картофель. Варить всё вместе ещё 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №8

За это время подготовить овощи.
Кубиками нарезать зелёные помидоры.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №9

Очистить лук и морковь. Вымыть овощи. Морковь нарезать соломкой (или натереть на крупной тёрке). Лук нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №10

Перец вымыть, нарезать соломкой (у меня был замороженный).

Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №11

Вымыть, нарезать кубиками черешки сельдерея.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №12

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Жарить овощи на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №13

Затем добавить подготовленные сельдерей, перец и помидоры. Жарить всё вместе, помешивая, 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №14

Затем добавить томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №15

Все хорошо перемешать, тушить на небольшом огне под крышкой (10 минут).

Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №16

Открыть баночку красной консервированной фасоли.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №17

В кастрюлю выложить зажарку, консервированную фасоль вместе с соком.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №18

Посолить, поперчить по вкусу. Добавить любимые специи и лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №19

Добавить по вкусу зелень. Дать супу покипеть под крышкой на небольшом огне 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №20

Суп снять с огня. Дать настояться под крышкой 10 минут. Рассольник с солёными зелёными помидорами готов!

Фото приготовления рецепта: Рассольник с солёными зелёными помидорами - шаг №21

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рассольник с солёными зелёными помидорами. Как приготовить Рассольник с солёными зелёными помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдРассольникРассольник домашний Рассольник с перловой крупой
СупыСуп из сельдерея
Обед
Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоровПомидоры зеленые
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)