Этот рецепт супа с мясом, грибами и солеными огурцами однозначно заслуживает вашего внимания. Суп получается невероятно вкусным, наваристым и сытным. В нем идеально сочетаются шампиньоны, свинина и даже соленые огурчики. Не бойтесь экспериментов! Это первое блюдо вас непременно приятно удивит!
Продукты (на 5 порций)
Свинина - 700 г
Шампиньоны - 400 г
Лук репчатый - 250-300 г
Мука пшеничная - 4 ст. ложки
Огурцы солёные - 3-4 шт.
Горчица - 2 ст. ложки
Сливки 20% - 100 мл
Масло растительное - 20 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода (кипяток) - 1,8 л
Пошаговый фото рецептСуп с мясом, грибами и солеными огурцами
Подготавливаем продукты.
В процессе готовки нам также понадобится кипяток.
Мясо промываем и нарезаем полосками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем туда мясо. Подрумяниваем мясо на огне чуть выше среднего примерно 10 минут, периодически помешивая. В процессе жарки мясо перчим. Обжаренное мясо перекладываем в любую тарелку.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
В той же сковороде, в которой обжаривалось мясо, на среднем огне обжариваем лук в течение 5 минут.
В это время шампиньоны промываем и нарезаем пластинками.
Добавляем грибы к луку и жарим 10 минут, до испарения жидкости. Солим и перчим по вкусу.
Всыпаем в сковороду муку и обжариваем 1-2 минуты.
Добавляем в сковороду обжаренное мясо и вливаем 300 мл кипятка. Перемешиваем и доводим содержимое до кипения.
Перекладываем грибы с мясом в кастрюлю, заливаем кипятком (1,5 л) и варим 10 минут.
Соленые огурцы нарезаем соломкой.
Кладем огурцы в кастрюлю. Варим суп со свининой, шампиньонами и солеными огурцами еще 5 минут.
Затем добавляем горчицу и сливки. Перемешиваем, доводим суп до кипения и выключаем нагрев.
Суп с мясом, грибами и солеными огурцами готов к подаче.
Приятного аппетита!
Рецепт: Суп с мясом, грибами и солеными огурцами. Как приготовить Суп с мясом, грибами и солеными огурцами?
Я использовала маринованные, а вы можете использовать какие есть у вас) Этот момент не принципиален, на вкус готового блюда существенно не влияет.
Светлана
Вообщем, приготовила с солеными. Т.к. из грибов у меня были два белых и один подосиновик, то сварила 4 картофелины небольших, размяла в отваре и добавила в суп, муки положила 2 ложки, плюс свежая зелень. Получилось прям очень вкусный суп, первое и второе в одной тарелке
Суп-рассольник 
Постный рассольник с грибами 
Рассольник с грибами и перловкой 
Рассольник с перловкой и грибами 
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Томатный суп со свининой и рисом 
Суп из свинины с вермишелью 
Суп харчо из свинины 
Сырный суп со свининой и картофелем 
Гречневый суп со свининой 
Простой грибной суп из шампиньонов 
Грибной суп (с шампиньонами) 
Суп с шампиньонами и вермишелью 
Сырный суп с грибами 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Новогодний салат "Собачка" с... 
Закуска из солёных огурцов "как грибы" 
Икра из солёных огурцов 
Бризоль с начинкой из грибов и... 
Салат "Пуп Земли" 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
