рецепт

Рассольник вегетарианский

В этом рецепте овощи не нарезаются, а натираются на крупной терке и до закладки в кастрюлю тушатся.

Продукты
вода 1л
огурцы солёные 150-200г
картофель 300г
крупа перловая 30г
или крупа гречневая 30г
морковь 50г
лук репчатый 50г
репа 50г
или брюква 50г
корень петрушки 20г
корень сельдерея 20г
масло растительное 20г
перец чёрный горошком 6-7горошин
лавровый лист 2шт.
зелень укропа  по вкусу
или зелень петрушки  по вкусу
соль  по вкусу

Соленые огурцы, морковь, корни петрушки, сельдерея и репу (или брюкву) натереть на крупной терке. Репчатый лук мелко нарезать.

Все сложить в глубокую сковороду, добавить растительное масло, накрыть крышкой и тушить 15—20 мин. В кастрюлю с водой положить промытую перловую крупу и варить 20-30 мин.

Затем положить тушеные овощи, нарезанный ломтиками сырой картофель, черный перец горошком, соль и лавровый лист. За 2 мин до готовности посыпать рубленым укропом или петрушкой. Вместо перловой крупы рассольник можно варить с гречневой крупой. Тогда гречку следует положить в воду одновременно с картофелем и тушеными овощами.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рассольник вегетарианский. Как приготовить Рассольник вегетарианский?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдРассольникРассольник с гречкой Рассольник с перловой крупой Супы
Блюда из гречки Блюда из картофеля Блюда из огурцов
6 спасибо 4792 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)