Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Гриль, Рецепты вторых блюд
Куриные шашлыки, приготовленные на гриле
Куриное мясо маринуется в пряном, молочном маринаде, что делает куриный шашлык нежным и ароматным.
Продукты: куриное филе, молоко, чеснок, сахар коричневый, кориандр, куркума, кумин, соль, перец, масло арахисовое, молоко, лук зелёный, перец, сок лайма, соус соевый, чеснок...
Картофельное суфле с помидорами в виде птичьих гнезд
Креативный и вкусный гарнир для гурманов-эстетов - картофельное суфле. Приготовить такие картофельные гнезда гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд.
Продукты: картофель, помидоры, масло оливковое, лук-шалот, масло сливочное, желток, молоко, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Картофель и помидоры, жаренные на гриле
Картофель с помидорами можно пожарить на открытом огне или на домашнем гриле, на вкус блюда это не влияет, главное приготовить правильную, ароматную заправку для картофеля с помидорами с луком шниттом.
Продукты: картофель молодой, уксус винный белый, масло оливковое, шнитт-лук, помидоры, соль, перец чёрный молотый
Запеченный сладкий картофель (батат)
Очень просто приготовить сладкий запеченный картофель в духовке. Батат, немного бекона и специи - всё, что нужно для этого блюда.
Продукты: масло сливочное, батат, сахар, сок лимона свежевыжатый, масло сливочное, бекон, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Стейки с печеным картофелем и помидорами
Перед тем, как приготовить стейки на гриле, мясо натирают смесью из фенхеля, чеснока, соли и тимьяна. Жареные стейки из говядины имеют насыщенный аромат и непревзойденный вкус.
Продукты: фенхель, соль морская, тимьян (чабрец, богородская трава), чеснок, стейк, масло оливковое, картофель, помидоры
Шашлык из сома и рыбный бульон
Как это замечательно – горячий сочный шашлык из сома, лучок хрустящий подкисленный, сок томатный густой... И каса горячего, ароматного рыбного бульона с кусками отварной рыбы. Который поглощаешь, выдыхая после каждой ложки: «Ай, хорошо! Ну, как хорошо…»
Продукты: сом, лук репчатый, лимон, перец красный, кинза, лавровый лист, перец чёрный горошком, картофель, масло сливочное, масло топлёное, зелень укропа, соль...
Свиные ребрышки, жаренные на гриле
Свиные ребрышки сначала маринуются, а затем жарятся на гриле. Подаются свиные ребрышки жареные с картофельным салатом.
Продукты: ребра, чеснок, соус, соус Вустерский (Вустерширский), паприка, порошок горчичный, перец чили, сахар коричневый, картофель, лук зелёный, редис, стебель сельдерея...
Натуральные свиные котлеты с жареным салатом радичио
Свиные котлеты готовятся под хрустящей, крошкообразной корочкой и подаются с жареным радичио.
Продукты: хлеб белый, цедра лимона, масло сливочное, курага, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, салат радиччио, мясо, шнитт-лук
«Цезарь» - ролл из мексиканской лепёшки, с сочной курицей, соусом Цезарь, пармезаном.
Продукты: куриная грудинка, мучные тортильяс (мексиканская кухня), салат ромен, сыр пармезан, желток, масло растительное, соус Табаско, чеснок, филе анчоуса, лимон, горчица...
Маринованные запеченные куриные голени, с пюре и грибами.
Продукты: куриные ножки, картофель, опята маринованные, уксус, масло, соль, соус соевый, чеснок, цедра лимона, паприка молотая, имбирь молотый, перец красный молотый, мёд
Кукурузная запеканка с сыром и чили
Пикантная кукурузная запеканка с сыром и перцем чили послужит отличной закуской к любым напиткам.
Продукты: кукуруза в початках, лук зелёный, перец чили, масло сливочное, чеснок, майонез, сметана, порошок чили, сыр, оливки, лук зелёный
Лосось, жаренный на гриле
Простой рецепт жареного лосося на гриле позволит сохранить замечательный натуральный вкус свежей рыбы. Подается жареный лосось с сальсой из огурца, чили, и красного лука.
Продукты: огурец, лук красный, перец чили, имбирь, уксус рисовый, масло кунжутное, филе лосося с кожей, водоросли нори
Жареные на гриле артишоки с оливковым соусом
На мой взгляд, лучшее, что можно сделать с артишоками, это приготовить их на гриле и подать с оливковым соусом.
Продукты: артишок, соль, соль, лимон, сок лимона, чеснок, масло оливковое, перец чёрный молотый, зелень петрушки, масло оливковое, оливки зеленые, каперсы...
Котлеты из баранины с баклажанами
Котлеты из баранины, рецепт приготовления на гриле с баклажанами. Подаются бараньи котлеты и баклажаны с йогуртовым соусом.
Продукты: фарш из баранины, чеснок, листья кинзы, сыр козий, соль, перец чёрный молотый, баклажан, масло оливковое, йогурт натуральный, хлеб, листья салата, чили, листья мяты
Болгарский перец фаршируется рисово-мясной начинкой с сыром и запекается в духовке под грилем.
Продукты: перец болгарский красный, фарш свиной, колбаски, лук репчатый, чеснок, рис отварной, сыр, петрушка, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Картофельный салат с тунцом
Стручковая фасоль, листья латука, картофель, помидоры, болгарский перец, яйца, оливки и филе анчоусов - составляющие этого вкусного салата. Изюминкой блюда является филе тунца, приготовленное на гриле.
Продукты: стейк, масло оливковое, фасоль стручковая, листья салата, картофель молодой, помидоры черри, перец болгарский красный, яйца, филе анчоуса, оливки, соль...
Куриные бедрышки, жаренные на гриле
Чтобы приготовить вкусные куриные бедрышки необходимо сначала их замариновать, а затем зажарить на гриле. Подавать такие куриные бедрышки можно с любым гарниром.
Продукты: тимьян (чабрец, богородская трава), орегано, кумин, паприка, порошок луковый, соль, перец чёрный молотый, Куриные бедрышки, соус
Говядина и овощи на гриле
Приготовление на открытом огне - это всегда актуально, а овощи и мясо - самые подходящие продукты для гриля.
Продукты: сахар, кофе растворимый, порошок горчичный, кориандр, паприка, порошок чили, перец чёрный молотый, вырезка говяжья, перец болгарский желтый, перец болгарский...
Куриные крылышки, жаренные на гриле
Крылышки куриные, рецепт жарки на гриле. Прежде чем поджарить куриные крылышки нужно смазать их сладким соусом, который придаст готовым жареным крылышкам особый вкус.
Продукты: джем абрикосовый, джем, сок лимона свежевыжатый, соус соевый, имбирь молотый, чеснок, куриные крылышки, сахар коричневый
Свиное филе с ежевичным соусом
Вкус свинины, жаренной на гриле, отлично подчеркивает ежевичный соус, приготовить который не составит труда.
Продукты: филе свинины, масло оливковое, специи, соль, ежевика, горчица дижонская, ром, сок апельсиновый, цедра апельсиновая, имбирь
Картофельные ньоки – рецепт отличается от классических своих собратьев тем, что ньоки не пустые, а с сырной начинкой, которая делает блюдо нежным, с характерным сливочным вкусом.
Продукты: картофель, сыр гауда, сливки, яйца, соль, мука, масло сливочное, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Тунец, жаренный на гриле, подается с оливковым соусом, для приготовления которого понадобятся черные и зеленые оливки, каперсы, помидоры, оливковое масло и травы.
Продукты: оливки, оливки зеленые, каперсы, помидоры консервированные, масло оливковое, тимьян (чабрец, богородская трава), орегано, сок лимона свежевыжатый, тунец, соль...
Стейки с гранатовым соусом
Стейки, приготовленные на гриле подаются с гранатовым соусом, так хорошо гармонирующим с жареным мясом.
Продукты: листья кинзы, зелень петрушки, чеснок, масло оливковое, сок лимона свежевыжатый, соль, паприка, тмин, перец красный молотый, стейк, зелень кинзы, сок гранатовый...
Вечная проблема – что приготовить на завтрак? Это должен быть быстрый завтрак, вкусный завтрак и, наконец, очень легкий в приготовлении и доступный завтрак, такой, как в этом рецепте.
Продукты: батон, чеснок, смесь, масло растительное, картофель, колбаса вареная, лук, перец болгарский, чеснок, помидоры, яйца, сыр, сыр российский, петрушка, капуста квашеная...
Пряная кукуруза, жаренная на гриле
Большинство людей кукурузу варят, но это лишь потому, что они не знают вот такого замечательного способа приготовления этого лакомства. Попробуйте и убедитесь, что кукуруза, приготовленная на гриле - это очень вкусно!
Продукты: масло сливочное, цедра лимона, порошок чили, соль, перец чёрный молотый, чеснок, кукуруза
Куриное филе с томатной сальсой
Куриное филе и томатная сальса приготовлены с правильно подобранными специями, что делает блюдо безумно вкусным и ароматным.
Продукты: помидоры, перец чили, лук зелёный, уксус винный белый, сахар коричневый, соль, имбирь, чеснок, семена горчицы, перец чёрный горошком, тмин, перец кайенский, куркума...
Баклажаны, жаренные на гриле с томатным соусом
Баклажаны, жаренные на гриле - это очень простое и вкусное блюдо, которое с легкостью сможет приготовить даже начинающий кулинар.
Продукты: баклажан, масло оливковое, помидоры, уксус винный, уксус, каперсы, лук-шалот, чеснок, листья, соль, перец чёрный молотый, листья
Шашлыки из овощей и грибов - это не только очень вкусно, но и полезно. Вегетарианцы особенно оценят это блюдо. Овощи и грибы предварительно маринуются в соусе-маринаде с горчицей, бальзамическим уксусом, чесноком и тимьяном.
Продукты: кукуруза, цуккини, перец болгарский зелёный, перец болгарский красный, лук красный, помидоры черри, шампиньоны, масло оливковое, уксус бальзамический, чеснок...
Уштипцы (сербские котлетки)
Тем, кого интересуют сербские рецепты, рекомендую попробовать уштипцы - котлетки по-сербски с сыром и копчёной грудинкой.
Продукты: фарш, лук, паприка молотая, сода, вода газированная, брынза, грудинка копченая, зелень петрушки, чеснок, лимон, масло растительное, соль, перец
Картофель с треской и ветчиной
Это полноценное блюдо из трески, картофеля и ветчины отлично подойдет для семейного обеда или ужина.
Продукты: масло оливковое, семена горчицы, картофель, ветчина, лук репчатый, чеснок, перец чили, филе трески, бульон овощной, сыр чеддер, соль, перец чёрный молотый
Омлет с креветками и картофелем
Такой необычный омлет вызовет массу эмоций у ваших домочадцев, в его состав входят креветки, картофель, помидоры и лук.
Продукты: картофель, масло оливковое, лук репчатый, паприка, помидоры, креветки, яйца, разрыхлитель, соль
Картофель, запеченный с курятиной
Полноценное блюдо из картофеля и курятины удовлетворит вкусы даже самых требовательных гурманов.
Продукты: масло сливочное, картофель, лук репчатый, тимьян (чабрец, богородская трава), масло сливочное, масло растительное, бекон, Куриные бедрышки, бульон куриный...
К ризотто отлично подходит курятина. В данном рецепте куриное филе жарится под грилем, что делает блюдо необыкновенно ароматным и вкусным.
Продукты: куриное филе, соль, перец чёрный молотый, лимон, масло оливковое, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), масло сливочное, лук репчатый, рис, вино белое сухое...
Жареная баранина с ароматной заправкой
Баранина, жаренная на гриле, получается очень вкусная и сочная, если подать ее с ароматным соусом.
Продукты: масло подсолнечное, перец кайенский, томат-паста, тмин, сок лимонный, чеснок, вырезка, соль, перец чёрный молотый, кунжут, зелень петрушки, сок лимона свежевыжатый...
Макароны с морским окунем и оливковым соусом
Морской окунь и оливковый соус как нельзя лучше подходят к макаронам. Блюдо оценят любители морепродуктов и макарон.
Продукты: макароны, масло оливковое, окунь морской, масло сливочное, лук-шалот, каперсы, оливки зеленые, уксус бальзамический, бульон рыбный, сливки, лимон, соль...
Куриное филе с рикоттой и томатным соусом
Поклонники мяса на гриле останутся довольными, приготовив куриное филе вот таким образом. А томатно-цитрусовый соус подойдет к любому мясу.
Продукты: соус, сыр рикотта, куриное филе, масло оливковое, перец чёрный молотый, салат зеленый, масло оливковое, лук зелёный, помидоры, лайм, соль, перец чёрный молотый
Шафрановое картофельное пюре с жареным куриным филе
Куриное филе жарится с травами, а картофель варится с шафраном, от чего приобретает насыщенный желтый цвет.
Продукты: картофель, чеснок, шафран, бульон куриный, бульон овощной, куриное филе, масло оливковое, сок лимонный, тимьян (чабрец, богородская трава), зелень кинзы...
Куриное филе в ароматном маринаде, жаренное под грилем
Для куриного филе необходимо приготовить ароматный маринад, оставить в нем мясо на 2-3 часа, а затем жарить филе под грилем.
Продукты: куриное филе, рис отварной, зелень кинзы, перец чили, перец чили, чеснок, зелень кинзы, трава лимонная, куркума, гарам масала, сахар коричневый, соус, сок лимонный...