Для любителей овощей гриль простой рецепт приготовления баклажана, запечённого с беконом. Готовится баклажан в духовке очень просто и быстро. Также баклажан с беконом можно запечь на мангале, тогда это блюдо значительно выиграет во вкусе.
Куриное филе для шашлыка длительное время выдерживается в маринаде из йогурта и томатной пасты с добавлением пряностей, лимонного сока и чеснока. В итоге шашлык на мангале запекается довольно быстро, радует сочностью и нежностью. Вместе с курицей нанизываем на шампур сладкий перец - он делает блюдо ярким и более ароматным.
Рыба маринуется с лимонным соком, чесноком и пряностями. Перед приготовлением рыбы на мангале смешаем остатки маринада со сметаной и смажем карпа. Кружочки картофеля, запечённые на той же решётке, решат вопрос с гарниром.
Приготовить шашлык на мангале - всегда хорошая идея. А в этом рецепте есть ещё и особая фишка - необычный способ формирования шашлыка. При этом кусочки мяса чередуются с беконом - так проще получить сочный и ароматный шашлык. Он не распадается на отдельные куски, а хорошо держит форму. Шашлык на шампурах выглядит очень аккуратно и аппетитно.
Вкусный куриный шашлык на сковороде. Отличная идея для домашнего ужина или обеда. Блюдо очень простое в приготовлении, а результат восхитительный. Мяско нежное, овощи ароматные - просто пальчики оближешь! Приятного вам аппетита!
Сегодня приготовим говядину в маринаде на основе виски и растительного масла с добавлением горчицы и чеснока. Этот маринад сделает мясо невероятно вкусным. Готовить говядину предлагаю на сковороде-гриль. Для выходного дня — шикарный вариант обеда или ужина.
Шиш-таук - блюдо ливанской кухни, шашлык из курицы, маринованной с луком, лимонным соком и пряностями. Сочные куриные шашлычки получаются нежными по вкусу, тающими во рту.
Стихийное желание приготовить шашлыки ставит перед вопросом: какой делать маринад? Для таких случаев я предлагаю рецепт простых, но вкусных шашлыков из сарделек, яблок и болгарского перца. Такие шашлыки не требуют предварительной подготовки - нанизал все на шампуры и зажарил на гриле.
Такие необычные шашлыки удивят своими вкусовыми качествами даже самых требовательных гурманов. Подавать шашлыки из креветок желательно с кукурузным гарниром. Хотя они и с чем угодно хороши!
Шашлык из рыбы хорош во время Великого Поста, когда не рекомендуется есть скоромное. Рыбный шашлык приятен тем, что можно использовать разные виды рыб на одном шампуре.
Ароматный шашлык из рыбы, приготовленный по этому рецепту, получается настолько сочным, что буквально тает во рту. Рыба, запеченная на шпажках, дополненная яблочным соусом, приобретает новый уникальный вкус.
Колбаски можно поджарить на гриле целиком. Но можно сделать очень вкусные шашлычки из кусочков колбасы и маленьких помидоров. Для аромата добавьте розмарин и лавровый лист.
Замаринуем шашлык в сметане, она размягчит волокна мяса, добавим немного специй и лук для остроты вкуса. Чтобы ощутить любимый аромат жареного шашлыка на огне, можно отправиться на природу. Или же приготовить шашлык в духовке под грилем.
Шашлыки из овощей и грибов - это не только очень вкусно, но и полезно. Вегетарианцы особенно оценят это блюдо. Овощи и грибы предварительно маринуются в соусе-маринаде с горчицей, бальзамическим уксусом, чесноком и тимьяном.
Простейший рецепт исключительно яркого и вкусного блюда при минимуме ингредиентов. Даже те, кто не является поклонником ананасов с мясом, согласятся, что сочетание продуктов отличное. Для детей сделайте шашлычки на маленьких шпажках. Подайте с рисом или салатом.
От редакции: замечательный рецепт шашлыка из курицы от одного из наших испытанных авторов. Куриный шашлык пользуется заслуженной популярностью у кулинаров-любителей – он очень быстро маринуется и запекается, а шашлык из курицы с лимоном, лаймом и мёдом отличается очень нежным, тонким вкусом. Советуем попробовать – вам понравится!
Если вы хотите приготовить скумбрию на мангале или гриле, то этот рецепт - именно то, что вам надо. Рыба, запечённая на углях подобным способом, всегда получается нежной, сочной и ароматной. Смесь специй, в которых мы ее замариновали, очень интересно гармонирует и дополняет вкус скумбрии, к тому же ощущается аромат дымка от мангала. Главное, не передержите её, чтобы она не стала суховатой.
Чрезвычайно полезный и вкусный тунец больше похож на мясо, а не на рыбу. Французы даже называют тунца «морской телятиной». Тунец на шпажках с лимонным соком и ароматными пряностями отлично готовится на сковороде-гриль. Шашлычки из тунца красиво выглядят благодаря ярким помидоркам и цуккини.
Удивительно вкусные шашлычки из куриных сердечек вы сможете легко приготовить даже дома, на сковороде. Такая закуска способна вскружить голову даже истинным гурманам. Сердечки получаются нежными, мягкими и почти диетическими, ведь в них практически нет жира. А правильный маринад и легкая поджарка делают их настоящим лакомством.
Как это замечательно – горячий сочный шашлык из сома, лучок хрустящий подкисленный, сок томатный густой... И каса горячего, ароматного рыбного бульона с кусками отварной рыбы. Который поглощаешь, выдыхая после каждой ложки: «Ай, хорошо! Ну, как хорошо…»
Шашлыки готовятся из свинины, помидоров и лука. Мясо маринуется с лимонным соком, зеленью и чесноком. Жарится шашлык на гриле. Подать такие шашлыки хорошо с лепешками и йогуртовым соусом цацики.
Чифир (очень крепкий черный чай) в этом рецепте будет выступать в роли маринада для свиного шашлыка. Благодаря такому маринаду и газированной воде мясо станет очень нежным, а лук и пряные специи сделают шашлык из свинины очень ароматным.
На мой взгляд - это самый простой рецепт приготовления свинины на гриле. Такую свинину жареную можно подать как основное блюдо с гарниром или как охлажденную закуску.
Для вкусных легких шашлыков я беру крупные креветки, болгарский перец и шампиньоны. Креветки мариную в течение 30 минут, а затем жарю шашлыки из креветок с перцем и грибами на гриле.
Прекрасные шашлыки из креветок и каракатиц, а также рыба: камбала и дорадо на гриле. Что может быть проще? В летние денечки шашлыки из морепродуктов как раз то, что надо! И мужчины при деле, и нам у плиты стоять не нужно!
Стихийное желание приготовить шашлыки ставит перед вопросом: какой делать маринад? Для таких случаев я предлагаю рецепт простых, но вкусных шашлыков из сарделек, яблок и болгарского перца. Такие шашлыки не требуют предварительной подготовки - нанизал все на шампуры и зажарил на гриле.
Ароматный шашлык из рыбы, приготовленный по этому рецепту, получается настолько сочным, что буквально тает во рту. Рыба, запеченная на шпажках, дополненная яблочным соусом, приобретает новый уникальный вкус.
Эти аппетитные кусочки маринованного мяса на шампурах, с луком и овощами, с ароматом фруктового дыма сегодня умеет готовить каждый. И у каждого получается свой, неповторимый вариант блюда. Действительно, шашлык можно готовить очень многими способами и вариантами: шашлык на гриле в духовке, шашлык в микроволновке на гриле, шашлык на сковороде гриль, шашлык на решетке-гриль, шашлык на газовом гриле и т.д. Классический вариант – шашлык на гриле барбекю, как бы объединяет в себе все преимущества каждого из этих способов термообработки мяса, но именно здесь появляется та самая аппетитная корочка и дурманящий аромат.
Конечно, вариант приготовления шашлыка гриль дома тоже имеет право на жизнь, т.к. не все имеют возможность выбираться на природу, возиться с дровами и углем. Он тоже получается вкусным и презентабельным, особенно если вы его правильно замаринуете. Но дома лучше всего использовать духовку и готовить шашлык гриль на шпажках.
Наиболее распространенные варианты мяса для такого шашлыка два, их проще всего готовить и блюдо получается вкусным и нежным. Это – шашлык из свинины на гриле и шашлык из курицы на гриле. Если вы любите более диетический вариант, лучше выбрать куриный шашлык на гриле. Он немного суше и легче свиного. Поэтому, готовим шашлык на гриле с учетом ваших склонностей к тому или иному образу питания.
Так, что любая вылазка на природу с семьей или друзьями по традиции должна сопровождаться приготовлением шашлыка на гриле. Рецепт его подберите на нашем сайте, их большое количество. Обратите внимание на рецепты шашлыка на гриле с фото, они более наглядные и познавательные. И постарайтесь узнать как можно больше похожих блюд, они все могут пригодиться в любой момент. Например, сегодня плохая погода, а хочется шашлыка на гриле. В духовке рецепты тоже есть, они вас выручат в такой ситуации. Могут прийти на помощь и другие рекомендации, например, как приготовить шашлык в микроволновке с грилем. Тоже на случай невозможности выехать на природу.
Приготовление шашлыка на гриле – это праздничное, немного торжественное действо, объединяющее вокруг себя разных людей, сближающее их. Пробуйте и у вас все получится!
Лучше понять, как приготовить шашлык на гриле, вам помогут наши советы:
- лучше не покупать готовое замаринованное мясо для шашлыка в магазине. Нет никакой гарантии свежести мяса, а маринад, скорее всего, готовился на скорую руку и не по правилам;
- уксус при мариновании может «убить» вкус мяса. Используйте больше лука, специй, многие другие продукты – в рецептах они обычно указываются. Процесс маринования должен длиться несколько часов, или всю ночь, но тогда в холодильнике;
- куски мяса нужно нанизывать на шампура вдоль волокон, без промежутков между кусочками. Мясо можно чередовать луком, овощами, но они готовятся быстрее, за этим нужно следить;
- чтобы к решетке не прилипали продукты, ее нужно заранее прогреть и смазать растительным маслом. После использования решетку нужно хорошо очистить;
- во время жарки мясо не пригорит, если его периодически сбрызгивать водой, вином, пивом или оставшимся маринадом. Не допускайте также возгорания огня от капающих капель жира;
- в шашлыке гриль ценится не только вкус, но и аромат. Для усиления этого эффекта за несколько минут до окончания процесса приготовления можно посыпать на угли мелкую стружку от фруктовых деревьев или щепотку душистых пряных трав.
