Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
С видео
Салат "Оливье" с куриным филе
Готовим самый популярный салат "Оливье". Предлагаю вашему вниманию классический рецепт салата "Оливье" с куриным филе, не вареным, а обжаренным. Узнайте, как правильно жарить куриное филе, чтобы оно было сочным. А также, как избежать ошибок, которые допускаются при приготовлении оливье.
Продукты: куриная грудка, картофель, морковь, яйца, огурцы солёные, огурцы маринованные, лук репчатый красный, масло растительное, масло растительное, майонез, цедра лимона...
В меру сладкий тарт-перевёртыш с инжиром. Половинки инжира, посыпанные корицей и политые сиропом, и нежное кексовое тесто - отличное сочетание. После выпечки пирог переворачивается - и фрукты с аппетитным глянцевым блеском оказываются сверху. Гипнотическое зрелище и впечатляющий вкус!
Продукты: масло сливочное, сахар, яйца, мука, разрыхлитель, соль, инжир, корица молотая, сахар, вода
Феттучини со свининой и овощами (в мультиварке)
Итальянская паста феттучини с кусочками мяса, помидорами, перцем, оливками и пряностями.
Продукты: свинина, помидоры вяленые, перец чили, перец болгарский, масло оливковое, тимьян (чабрец, богородская трава), розмарин, паста, оливки, маслины, смесь, смесь...
Свиная корейка по-дебреценски
Свиные котлеты по-дебреценски – венгерское блюдо, и "котлеты" в данном случае - не изделие из фарша, а куски корейки на кости. Свинина тушится в овощном соусе - с луком, сладким перцем и специями. Мясо невероятно сочное и мягкое!
Продукты: свинина, лук репчатый, перец сладкий, сок лимонный, масло растительное, соль, перец чёрный горошком, паприка молотая
Песочный творожный пирог с маком
Творожный пирог с нежной творожной текстурой, сладким маковым слоем и хрустящей песочно-ореховой крошкой по вкусу напоминает нечто среднее между чизкейком и сырником. Пирог получается сытным, оригинальным и эффектно смотрится в разрезе!
Продукты: мука, масло сливочное, сахар, миндаль, творог, сметана, сахар, яйца, крахмал картофельный, мак, молоко, сахар, яйца, крахмал
Маффины на кефире, с яблоками, овсяными хлопьями и корицей
Вкусные, ароматные, мягкие и очень простые в приготовлении маффины на кефире, тесто для которых замешивается с добавлением кусочков яблок и корицы. Такие маффины станут ещё интереснее, если перед выпечкой посыпать поверхность овсяными хлопьями. Такая выпечка вполне заслужено попадёт в вашу книгу любимых рецептов!
Продукты: мука, кефир, яблоко, сахар, яйца, масло сливочное, сахар ванильный, разрыхлитель, корица молотая, хлопья овсяные
Из слоёного теста можно приготовить много разнообразной и вкусной выпечки. Предлагаем вам рецепт слоек с заварным кремом, из слоеного теста быстрого приготовления.
Продукты: мука, масло сливочное, маргарин, желток, соль, уксус, вода, яйца, молоко, яйца, масло сливочное, сахар, соль, сахар ванильный, мука
Пирог с яблоками и вишней
Вкусный пирог с яблоками и вишней станет украшением домашнего стола. Сочная начинка делает пирог мягким. Вишня дает кислинку и делает пирог более сочным и необычным.
Продукты: мука, мука, яйца, сахар, разрыхлитель, сахар ванильный, сыворотка молочная, масло сливочное, яблоко, вишня, масло сливочное, сахар
Луковые рулетики, запечённые с мясом и картошкой
Сколько восторгов было за столом, пока все попробовали это блюдо! Рецепт-находка - вкусно, просто и очень много! Мясо, картошка и "розы" из пельменного теста с луком (луковые рулетики). Каждый найдёт то, что любит! Готовьте на здоровье, и приятного вам аппетита!
Продукты: свинина, картофель, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода, мука, яйца, масло растительное, соль, вода
Пышный дрожжевой пирог в виде кольца, с сырной начинкой, - турецкий чёрек. Чтобы сыр чеддер не растёкся в духовке, комбинируем его с фетой, которая будет удерживать начинку внутри пирога. Дрожжевое тесто на воде и растительном масле очень удачное - мягкое и воздушное.
Продукты: сыр чеддер, сыр фета, яйца, томатная паста, чеснок, тимьян, перец чёрный молотый, вода, масло растительное, мука, дрожжи, дрожжи сухие, сахар, соль, яйца, кунжут, желток
Черный хлеб с кукурузной мукой
Вашему вниманию предлагается выпечка хлеба из цельнозерновой пшеничной и кукурузной муки в домашних условиях.
Продукты: мука, мука пшеничная, мука кукурузная, соль, дрожжи сухие, мёд, масло сливочное, семечки, орех, вода, масло растительное
Песочный пирог с клубникой и сливами
Сегодня мы приготовим прекрасный зимний пирог. Конечно, его можно делать и летом, но зимой тоже нужно чем-то себя радовать. Поэтому в нашем рецепте пирога из песочного теста мы будем использовать замороженные ягоды и фрукты. Будет вкусно!
Продукты: масло сливочное, маргарин, мука, соль, сахар, вода, клубника, крахмал, сахар, масло
Огурцы по-корейски с морковью и луком
Корейская закуска - самая аппетитная в мире! Я так думаю. :) Огурцы по-корейски с морковью и луком получились сногсшибательные. На мой вкус - еще чуть-чуть соли, и получится мировой закусон! Огурцы по-корейски будут в центре внимания любого застолья! Готовьте на здоровье и приятного аппетита!
Продукты: огурцы свежие, морковь, лук репчатый, лук зелёный, чеснок, паприка молотая, перец чили, соль, сахар, кориандр, кунжут, соус соевый, масло кунжутное, вода
Постное шоколадное печенье с вареньем
Если у вас есть немного варенья, приготовьте это замечательное постное печенье на растительном масле и без яиц! Рецепт удобен тем, что варенье подойдёт абсолютно любое: малиновое, клубничное, яблочное. Я взяла грушевое. Вкус печенья будет разниться в зависимости от того, какое варенье вы используете. Само по себе печенье очень вкусное, какао-порошок придаёт ему интенсивный цвет и шоколадный вкус. Выпекается печенье быстро, впрочем, как и замешивается тесто для него!
Продукты: варенье, сахар, масло подсолнечное, какао-порошок, мука, разрыхлитель, соль
Вкуснейший кекс на сливочном масле и молоке - выпечка, которая с лёгкостью превратит повседневное чаепитие в настоящий праздник. Кекс получается очень нежным, мягеньким, мелкопористым и слегка влажным, а сверху - румяная хрустящая корочка. Вишня, добавленная в тесто, преобразит кекс внешне и по вкусу - кислинка ягод удачно обыграет сладость теста.
Продукты: вишня, масло сливочное, сахар, яйца, молоко, мука, разрыхлитель
Шашлык из целой курицы (плюс несложный чесночный соус)
Представляю Вашему вниманию стоящий рецепт приготовления шашлыка из курицы. Мне он очень нравится из-за хорошего маринада, который отлично подходит к мясу птицы, и максимально простому способу приготовления. На самом деле шашлык готовится настолько просто, что курицу даже не надо разделять на части! Отмечу также, что из-за того, что курица готовится целиком, она получается сочнее внутри, чем курица, которую жарили, разделив на части.
Продукты: курица, чеснок, паприка, масло растительное, перец молотый, соль, сметана, майонез, чеснок, соль
Рецепт шоколадного торта "Пеле" - нежные, сочные коржи с очень вкусной пропиткой и масляным кремом. Он чем-то напоминает торт "Прага".
Продукты: сахар, мука, какао, яйца, масло сливочное, ваниль, сода, уксус, кефир, коньяк, сахар, масло сливочное, молоко сгущенное
Салат с кукурузой, сыром и яблоками
Простой и вкусный салат из консервированной кукурузы, яиц, сыра и яблок. Яйца и сыр придают ему нежность и питательность, лук-порей и яблоки – свежесть и лёгкую хрусткость. Заправка из греческого йогурта и майонеза объединяет все ингредиенты и подчёркивает их вкус.
Продукты: кукуруза консервированная, яблоко, лук-порей, сыр твёрдый, яйца, йогурт, сок лимонный, майонез, соль, перец чёрный молотый
Сладкий пирог "Из того, что было"
Вкусный и сочный быстрый пирог к чаю. Готовить его - одно удовольствие! Если вы часто варите компот из сухофруктов, то этот экономный рецепт простого пирога-манника точно для вас, ведь сухофрукты остаются, и их жаль выбрасывать.
Продукты: сухофрукты, крупа манная, яйца, сахар, сахар ванильный, масло растительное, разрыхлитель, сода
Самые простые и доступные ингредиенты, а получается вкуснейшая рыба – нежная, мягкая, просто бесподобная! Раньше такую рыбу под маринадом всегда готовили на праздничный и повседневный стол, рецепт был очень популярен. Давайте вспомним это блюдо. Для этого рецепта подойдёт минтай, хек, треска.
Продукты: рыба, морковь, лук репчатый, томат-паста, вода, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, сахар, соль, уксус, лимонная кислота, мука...
Заварные пирожные-кольца с творожным кремом
Вкуснейшие лёгкие пирожные, в которых сочетаются тонкое заварное тесто и нежный творожный крем. Готовить такие заварные кольца с творожным кремом легко и просто. Обязательно приготовьте и порадуйте себя и своих близких.
Продукты: вода, масло сливочное, соль, сахар, мука пшеничная, яйца, масло сливочное, сахарная пудра, сгущенное молоко, творог, сахар ванильный, сахарная пудра
Жаркое из свинины с картошкой, морковью, зелёным горошком и стручковой фасолью, приправленное мясным бульоном и ароматными пряностями. Аппетитное жаркое в горшочках - вкусное блюдо к вашему столу.
Продукты: свинина, картофель, лук репчатый, морковь, горошек зеленый мороженый, фасоль стручковая, бульон мясной, масло растительное, чеснок, перец чёрный горошком...
Шпинат с таратором из грецких орехов
Свежий шпинат подаётся с густым ореховым таратором – нежным соусом с чесноком, лимонным соком и оливковым маслом. Хлеб в составе придаёт соусу бархатистую текстуру, а лёгкая кислинка подчёркивает вкус зелени. Простая, полезная и элегантная закуска, которая эффектно смотрится при подаче и не требует сложной подготовки.
Продукты: шпинат, соль, орех грецкий, хлеб, чеснок, сок лимона, соль, перец чёрный молотый, вода, масло сливочное
Салат с кускусом, свежими овощами и ароматной заправкой
Салат получается очень вкусным - рассыпчатый кускус, сочные помидоры, хрустящие огурцы и ароматная чесночная заправка. Кускус нейтрален на вкус, нежен и отлично сочетается с овощами и пропитывается чесночной заправкой.
Продукты: кускус, огурцы, помидоры, зелень, соль, вода, масло растительное, сок лимона, чеснок, соль, перец молотый
Дрожжевые пирожки с вишней и шелковицей (в духовке)
Мягкие сдобные пирожки с сочной вишней - что может быть вкуснее? Попробуйте в начинку к вишне добавить шелковицу, вы будете приятно удивлены новым вкусом. К яркому вкусу и аромату вишни подмешивается нежный аромат шелковицы. Это очень вкусно!
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, сахар, мука пшеничная, дрожжи сухие, сахар ванильный, соль, масло растительное, вишня, шелковица, сахар, крахмал, яйца, молоко
Простые в приготовлении, но необычные оладьи - с креветками, кукурузой, зелёным луком и чесноком. Отличный вариант поразнообразить ваши завтраки и сделать их ещё полезнее.
Продукты: мука, яйца, вода, чеснок, лук зелёный, креветки, кукуруза, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Мясные рулетики с сырно-грибной начинкой
Сытные, мягкие, сочные мясные рулетики в томатном соусе с пряными специями. Свиные рулеты с сырно-грибной начинкой - прекрасный вариант мясной закуски для любого праздника. Так же хорошо подходит для обеда или ужина, с гарниром по своему вкусу.
Продукты: свинина, помидоры, сыр твёрдый, шампиньоны свежие, яйца, лук репчатый, чеснок, хлеб белый, травы пряные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Быстро и без жарки! Нежнейшие пончики (англ. donuts) в духовке - без фритюра! Очень-очень воздушные, мягкие и пышные пончики, без начинки. Просто объедение!
Продукты: молоко, яйца, масло сливочное, сахар, дрожжи сухие, мука пшеничная, соль, сахар ванильный, яйца, молоко, пудра сахарная, масло растительное
Овощное рагу с цветной капустой, кабачком и стручковой фасолью
Сытное рагу с цветной капустой, кабачком, стручковой фасолью и помидорами - прекрасный вариант гарнира или лёгкого ужина. Сочетание капусты, кабачков, стручковой фасоли, моркови и лука придаёт блюду питательность и красочный вид, а томление в томатном соусе - сочность и насыщенный вкус.
Продукты: капуста цветная, кабачки, фасоль стручковая, помидоры, морковь, лук репчатый, сельдерей черешковый, масло растительное, томат-паста, сахар, базилик, соль...
Шоколадный десерт из ряженки, с ягодами
Никто не верит, что из простой ряженки можно приготовить вкусный десерт! В свое время для меня этот десерт тоже стал открытием. Сложно и представить, что из ряженки может получится такой вкусный шоколадный десерт. Для меня и моих близких это отличная замена мороженому. В летний жаркий день нет ничего лучше, чем полакомиться таким десертом со свежими ягодками. Просто, вкусно, малокалорийно и бюджетно!
Продукты: ряженка, какао-порошок, сахар, желатин, вода, какао-порошок, ягоды свежие
Рулетики из ветчины с сыром, крабовыми палочками и яйцом
Рулетки из ветчины – великолепная холодная закуска, которая станет настоящим хитом на праздничном столе! Вариантов начинок для таких рулетиков не счесть, в этом рецепте используются крабовые палочки, варёные яйца, плавленый сыр и зелёный лук. Ветчину лучше брать уже в нарезке тонкими слайсами, так рулетики получатся аккуратными, ровненькими, один в один!
Продукты: ветчина, сыр плавленый, крабовые палочки, яйца, лук зелёный, майонез, соль, перец чёрный молотый
Пирог на кефире, с черешней и шоколадом
Пирог из воздушного кефирного теста с черешней и чёрным шоколадом – интересная вариация на тему любимой выпечки. В быстрое тесто на кефире кладём рубленый шоколад, а сверху выкладываем черешню. После приготовления этого пирога вы сможете убедиться, что простая выпечка может быть потрясающе вкусной! Любителям сочетания ягод и шоколада рекомендуется!
Продукты: мука, кефир, яйца, черешня, шоколад тёмный (горький), разрыхлитель, сахар, крахмал, масло сливочное, сахарная пудра
Запеканка из макарон с курицей и помидорами
Из доступных и недорогих продуктов можно приготовить вкусное горячее блюдо, которое понравится всем членам семьи. Этот простой рецепт запеканки из макарон, куриного филе и помидоров сэкономит время любой хозяйке, ведь обед приготовит духовка. А вам остаётся только подготовить продукты и сервировать стол.)
Продукты: макароны, куриное филе, помидоры, сыр твёрдый, сметана, вода, приправа, соль, зелень, масло растительное
Кто бывал в Индии, пробовал палак-панир. Это действительно очень вкусно. Сыр и шпинат - два основных компонента, но все дело в специях и способе приготовления. Наш рецепт поможет приготовить палак-панир.
Продукты: шпинат, сыр, лук репчатый, чеснок, помидоры, перец чили, корень имбиря, семена тмина, куркума молотая, перец красный молотый, тмин, кориандр, гарам масала...
Баклажаны на пару, по-корейски
Баклажаны с чесноком, зеленым луком, кунжутом и соевым соусом - ароматные, острые и пряные. Это и закуска, и гарнир. Они хороши и горячими, и холодными. Откройте для себя новое блюдо и новые вкусы - баклажаны на пару по-корейски.
Продукты: баклажан, чеснок, лук зелёный, соус соевый, соус, перец острый, масло кунжутное, кунжут
Шоколадный брауни с клюквенным чизкейком
Брауни с клюквенным чизкейком - это шоколадный пирог, или шоколадный кекс, с прослойкой из сливочного сыра и топингом из клюквы, протертой с сахаром. Довольно простой рецепт, но десерт при этом очень вкусный.
Продукты: мука, сахар, сахар, сыр сливочный, масло сливочное, масло сливочное, шоколад черный, яйца, клюква, сахар ванильный, какао-порошок, соль
Закрытый песочный пирог с яблочно-луковой начинкой
Этот закрытый пирог удивляет необычным сочетанием ингредиентов. Тесто замешивается рубленым способом, по текстуре напоминает песочное. А внутри пирога - предварительно обжаренный лук и кисло-сладкие томлёные яблоки, приправленные корицей, чёрным молотым перцем и чесноком.
Продукты: мука, крахмал картофельный, масло сливочное, яйца, вода, соль, яблоко, лук репчатый, масло сливочное, сахар, розмарин, перец чёрный молотый, корица молотая...
Манный насыпной пирог с ягодами
Насыпной пирог - наиболее простой из всех видов выпечки: тесто замешивать не придётся, с начинкой также никаких манипуляций проделывать не нужно. Процесс приготовления займёт у вас минимум времени, а результат непременно порадует сладкоежек. Сезон не ягодный? Не беда, можно использовать замороженные ягоды. Насыпной пирог с ягодами просто тает во рту, а его румяная корочка приятно похрустывает, создавая контраст мягкой и сочной текстуре.
Продукты: мука, крупа манная, сахар, масло сливочное, ягоды, разрыхлитель, ванилин, соль
|
|
|