Салат с кускусом, свежими овощами и ароматной заправкой

Подготовить кускус. Залить кускус кипятком (1:1,5), добавить соль, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 5-10 мин.
(Соотношение воды и кускуса может отличаться, читайте инструкцию на упаковке. Чтобы кускус получился рассыпчатым, не добавляйте слишком много жидкости, иначе кускус будет липким.)
Через 5 минут хорошо перемешать. Кускус должен получиться упругим и рассыпчатым.
Оставить остывать.

Приготовить заправку для овощей.
В небольшой миске перемешать растительное масло (у меня подсолнечное и оливковое),
сок лимона, измельченный чеснок, соль, молотый перец.

Подготовить овощи.
Помидоры черри разрезать на 4 части. Для яркости красок можно нарезать небольшими дольками желтые помидоры.

Нарезать огурцы.

Нарезать зелень. (Добавляйте в салат любую зелень, какая у вас есть, какая вам нравится.)

Залить овощи соусом-заправкой и аккуратно перемешать, чтобы ароматная заправка равномерно покрыла все овощи.

В большой салатник выложить кускус и сверху овощи с заправкой. Перед подачей салат хорошо перемешать.
Салат с кускусом и овощами готов! Приятного аппетита!